Kokosöl oder Babassuöl in Seife
Babassuöl kommt Kokosöl am nächsten: Beide sind etwa zur Hälfte Laurinsäure, und in der Seife unten liegen sie bei Härte, Reinigung, Pflege und Schaum innerhalb von zwei Punkten. Cable verwendet es an Stelle von Kokosöl, empfiehlt es allen, die Kokos meiden, und stellt fest, dass es das Andicken beschleunigt. Es braucht 2,3 % weniger Lauge, also neu berechnen: Ein Tausch ohne Neuberechnung lässt die Seife bei 4,3 % Überfettung.
Die veröffentlichten Werte
| Kokosöl | Babassuöl | |
|---|---|---|
| Verseifungszahl, mg KOH/g | 248–265 | 245–256 |
| Vom Rechner verwendet, mg KOH/g | 256,5 (Mittelwert) | 250,5 (Mittelwert) |
| VZ für NaOH, g/g | 0,1829 | 0,1786 |
| Jodzahl, g I₂/100 g | 6,3–10,6 | 10–18 |
| INS (VZ − JZ) | 248 | 237 |
| Schmelzpunkt, °C | 23–26 | — |
| Unverseifbare Anteile, % | ≤ 1,5 | ≤ 1,2 |
| Name auf dem Seifenetikett | Sodium Cocoate | Sodium Babassuate |
Jedes Öl für sich
| Kokosöl | Babassuöl | Üblicher Bereich | |
|---|---|---|---|
| Härte | 80 | 79 | 29–54 |
| Reinigend | 68 | 67 | 12–22 |
| Pflegend | 9 | 19 | 44–69 |
| Schäumend | 68 | 67 | 14–46 |
| Cremig | 12 | 13 | 16–48 |
Härte, Reinigung und die übrigen Werte eines einzelnen Öls sind dieselben Summen, die der Rechner für ein Rezept zeigt, angewendet auf dieses eine Öl. Sie erklären, was das Öl in eine Mischung einbringt; wie sich eine Seife nur aus diesem Öl anfühlen würde, sagen sie nicht voraus.
Das eine statt des anderen
Gramm für Gramm braucht Babassuöl 2,3 % weniger Lauge als Kokosöl. Für ein Kilogramm Öl bei 5 % Überfettung sind das 173,7 g Natriumhydroxid für Kokosöl und 169,6 g für Babassuöl.
In der Seife unten, wo es 25 % der Öle ausmacht: Wiegen Sie die Lauge für das eine ab und nehmen Sie ohne Neuberechnung das andere, dann verschiebt sich die Überfettung so:
| Lauge abgewogen für | Verwendetes Öl | Überfettung |
|---|---|---|
| Kokosöl | Babassuöl | 4,3 %neu berechnen |
| Babassuöl | Kokosöl | 5,7 %neu berechnen |
Die Überfettung ist der Anteil der Öle, den die Lauge unverseift lässt, hier mit 5 % geplant; unter null ist mehr Lauge da, als die Öle binden können. Geben Sie das Öl, das Sie tatsächlich haben, in den Laugenrechner ein, dann berechnet er die Lauge für genau dieses Öl.
Dieselbe Seife mit dem einen oder dem anderen
Die Seife: 25 % des einen oder des anderen, bei 5 % Überfettung, für 1000 g Öle. Dazu: 50 % Olivenöl, 20 % Sheabutter und 5 % Rizinusöl.
| Mit Kokosöl | Mit Babassuöl | Üblicher Bereich | |
|---|---|---|---|
| Natriumhydroxid, g | 138,6 | 137,6 | |
| Härte | 37 | 37 | 29–54 |
| Reinigend | 17 | 17 | 12–22 |
| Pflegend | 59 | 61 | 44–69 |
| Schäumend | 21 | 21 | 14–46 |
| Cremig | 25 | 25 | 16–48 |
| Jodzahl | 59 | 61 | 41–70 |
| INS | 146 | 143 | 136–165 |
| Linol- und Linolensäure, % | 8,4 | 8,9 |
Die Seife mit Kokosöl im Rechner öffnen Die Seife mit Babassuöl im Rechner öffnen
Fettsäureprofil
| Fettsäure | Kokosöl | Babassuöl | |
|---|---|---|---|
| Caprylsäure | C8:0 | 7,3 (4,6–10) | 5,0 (2,6–7,3) |
| Caprinsäure | C10:0 | 6,5 (5–8) | 4,4 (1,2–7,6) |
| Laurinsäure | C12:0 | 49,2 (45,1–53,2) | 47,5 (40–55) |
| Myristinsäure | C14:0 | 18,9 (16,8–21) | 19,0 (11–27) |
| Palmitinsäure | C16:0 | 8,9 (7,5–10,2) | 8,1 (5,2–11) |
| Stearinsäure | C18:0 | 3,0 (2–4) | 4,6 (1,8–7,4) |
| Ölsäure | C18:1 | 7,5 (5–10) | 14,5 (9–20) |
| Linolsäure | C18:2 | 1,8 (1–2,5) | 4,0 (1,4–6,6) |
Der Wert, mit dem der Rechner für jedes Öl rechnet, in Prozent seiner Fettsäuren, in Klammern die veröffentlichte Spanne.
Rezepte mit Kokosöl
- Kokos-Waschseife ohne Überfettung 100 % der Öle
- Seife aus hundert Prozent Kokos 100 % der Öle
- Marineseife mit Meerwasser 90 % der Öle
- Flüssige Kokos-Spülseife 85 % der Öle
- Feste Spül- und Küchenseife 80 % der Öle
- Meersalzseife 80 % der Öle
Rezepte mit Babassuöl
- Bier-Haarseife mit Rizinusöl 25 % der Öle
Anleitungen
Weitere Vergleiche
Woher diese Zahlen kommen
Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.