Huile de cameline
Nom INCI : Camelina Sativa Seed Oil. Aussi : Huile de caméline.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 187,8 mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 187,8 mg KOH/g (typique) |
| Indice pour le NaOH | 0,1339 g/g |
| Indice d’iode | 104,7 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | 83 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | — |
Un livre de savonnerie donne 0,132 g de NaOH par g, ce qui concorde avec notre valeur à 2 % près.
Un savon 100 % huile de cameline
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,6 g | 89,2 g |
| 1 kg | 127,2 g | 178,4 g |
| 1 lb (454 g) | 57,7 g | 80,9 g |
| 2 lb (907 g) | 115,4 g | 161,9 g |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 11 : 89
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide myristique | C14:0 · saturé | 0,04–0,06 (typique 0,05) | 0,1 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 5,35–6,43 (typique 6,43) | 6,4 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | 0,09–0,11 (typique 0,1) | 0,1 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 2,48–2,76 (typique 2,57) | 2,6 |
| Acide oléique | C18:1 | 13,4–17,4 (typique 17,4) | 17,4 |
| Acide linoléique | C18:2 | 13,5–16,9 (typique 16,9) | 16,9 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 34,9–39,7 (typique 35,2) | 35,2 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturé | 1,18–1,43 (typique 1,24) | 1,2 |
| Acide gadoléique | C20:1 | 14,9–16,12 (typique 14,9) | 14,9 |
| Acide érucique | C22:1 | 1,62–3,18 (typique 1,62) | 1,6 |
D’où viennent ces nombres
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Un chiffre publié pour cette huile a été vérifié puis écarté : pourquoi (en anglais).
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