Acide laurique
Nom INCI : Lauric Acid. Après saponification au NaOH, le nom déclaré est Sodium Laurate ; au KOH, Potassium Laurate. CAS 143-07-7 ; CE 205-582-1, selon CosIng. Aussi : Acide dodécanoïque.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 279–283 mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 281,0 mg KOH/g (milieu de plage) |
| Indice pour le NaOH | 0,2003 g/g |
| Indice d’iode | ≤ 0,2 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | 281 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | — |
Un savon 100 % acide laurique
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 95,2 g(94,5–95,8) | 133,5 g(132,5–134,4) |
| 1 kg | 190,3 g(188,9–191,7) | 267,0 g(265,1–268,9) |
| 1 lb (454 g) | 86,3 g(85,7–86,9) | 121,1 g(120,2–122,0) |
| 2 lb (907 g) | 172,6 g(171,4–173,9) | 242,2 g(240,5–243,9) |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 100 : 0
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide caprique | C10:0 · saturé | ≤ 1 | 1,0 |
| Acide laurique | C12:0 · saturé | ≥ 99 | 99,0 |
| Acide myristique | C14:0 · saturé | ≤ 1 | 1,0 |
D’où viennent ces nombres
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