Nasiona annatto
Od żółtawego oranżu do ciemnego oranżu. Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making źródło pierwotne, Wholesale Supplies Plus dostawca lub poradnik
Otwiera przepis startowy kalkulatora (1000 g olejów) z tym dodatkiem w dawce, którą wpisuje kalkulator, gotowy do zmian.
Co to jest
Annato to nasiona Bixa orellana, sprzedawane w całości lub w proszku. Macerowane w oleju dają kolory aż do ciemnopomarańczowego.
Agricultural Research Communication Centre źródło pierwotne, Bramble Berry dostawca lub poradnik, Wholesale Supplies Plus dostawca lub poradnik
Ile
- 1–4 × łyżeczka na funt olejów wpisano Wholesale Supplies Plus dostawca lub poradnik
- 1 × łyżeczka na funt olejów Bramble Berry dostawca lub poradnik
Kalkulator wpisuje dawkę 1 × łyżeczka na funt olejów, czyli 4,6 g na 1000 g olejów w swoim przepisie startowym.
Kiedy i jak
- Zwykle: do olejów.
- Wcześniej zmaceruj w części oleju z przepisu, a potem odcedź.
Bramble Berry dostawca lub poradnik
Wpływ na przepis
- Ten składnik się maceruje i odcedza: nie zwiększa masy partii.
Warto wiedzieć
- Za dużo barwi pianę. Bramble Berry dostawca lub poradnik
Łyżki i krople
- 1 łyżecz. ≈ 2,09 g (1,92–2,27 g)
- 1 łyż. ≈ 6,28 g (5,77–6,8 g)
- 1 szkl. ≈ 101 g (92,3–109 g)
Agricultural Research Communication Centre źródło pierwotne
Nazwa INCI
CI 75120 (Numer Colour Index)
- Numer CAS
- 1393-63-1, 542-40-5
- Numer WE
- 215-735-4, 208-810-8
- Nazwa barwnika w USA
- Annatto
Przepisy z tym składnikiem
Poradniki o tym składniku
Źródła
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.