Semillas de achiote
De naranja amarillento a naranja oscuro. Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making fuente primaria, Wholesale Supplies Plus proveedor o guía
Probar en la calculadora de sosa
Abre la receta de partida de la calculadora, 1000 g de aceites, con este aditivo en la dosis que rellena, lista para cambiar.
Qué es
El achiote es la semilla de Bixa orellana, que se vende entera o en polvo. Macerado en aceite, da colores que llegan hasta un naranja oscuro.
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Cuánto
- 1–4 cdta. por libra de aceites se rellena Wholesale Supplies Plus proveedor o guía
- 1 cdta. por libra de aceites Bramble Berry proveedor o guía
La calculadora rellena 1 cdta. por libra de aceites: 4,6 g para los 1000 g de aceites de su receta de partida.
Cuándo y cómo
- Lo habitual: en los aceites.
- Póngalo en infusión con antelación en parte del aceite de la receta y luego cuélelo.
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Qué cambia en la receta
- Infusionado y colado: no suma nada al peso del lote.
Conviene saber
- En exceso colorea la espuma. Bramble Berry proveedor o guía
Cucharas y gotas
- 1 cdta. ≈ 2,09 g (de 1,92 a 2,27 g)
- 1 cda. ≈ 6,28 g (de 5,77 a 6,8 g)
- 1 taza ≈ 101 g (de 92,3 a 109 g)
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Nombre INCI
CI 75120 (número Colour Index)
- Número CAS
- 1393-63-1, 542-40-5
- Número CE
- 215-735-4, 208-810-8
- Nombre como colorante en EE. UU.
- Annatto
Recetas con este ingrediente
Guías sobre este ingrediente
Fuentes
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.