Por que fazer
This bar shows what a butter does when it carries a recipe: 60 % shea with 30 % coconut and 10 % castor. It lands inside every band the convention sets, hardness 52, cleansing 20, conditioning 45, and its INS of 162 is close to McDaniel's ideal of 160. Shea's stearic acid gives the firmness, coconut the quick lather and castor steadies it. Shea has been used on skin and hair across West Africa by long tradition, and makers credit its unsaponifiable matter, 2.4 to 11.6 % in a study of 36 samples, for the feel of the bar. The catches are cost and shea's habit of speeding trace (Faiola). Swap in cocoa, mango or kokum butter to see what each one does at the same share.
Fontes
- Triterpene alcohol and fatty acid composition of shea nuts from seven African countries · Akihisa T. et al., Journal of Oleo Science 59(7), 2010
- Pure Soapmaking · Anne-Marie Faiola, Storey Publishing, 2016
O que a tradição, a experiência de quem faz sabão e a pesquisa dizem sobre sabões como este, cada coisa indicada pelo que é. Não é aconselhamento médico, e nenhum sabão trata uma doença de pele: se você tiver uma, consulte um médico ou farmacêutico.
Os óleos
| Óleo | Proporção |
|---|---|
| Manteiga de karité | 60,0 % |
| Óleo de coco | 30,0 % |
| Óleo de rícino | 10,0 % |
Como se faz
| Processo | Processo a frio |
| Álcali | NaOH |
| Superengorduramento | 6 % |
| Água | solução de soda a 33 % |
| Índice de iodo | 43 |
| INS | 162 |
Como fazer
Um método é uma convenção, não química. Estes são os passos que a maioria dos saboeiros segue e os motivos que eles dão.
Antes de começar
- Óculos de proteção e luvas, e ninguém mais no cômodo que não queira estar ali.
- Pese os óleos.
- Pese o álcali e a água separadamente.
A solução de soda
- O álcali na água, nunca a água no álcali. Ao contrário, pode ferver e jogar solução cáustica para fora da jarra.
- Adicione o álcali à água e mexa até a solução ficar transparente. Ela pode passar sozinha dos 90 °C; deixe esfriar.
Os óleos
- Derreta as gorduras sólidas e depois adicione os óleos líquidos para baixar a temperatura.
- Esta mistura tem 31 % de ácidos esteárico e palmítico, então vai engrossar no instante em que a soda entrar. Deixe a forma pronta, mexa à mão e não use o mixer.
Juntando as duas partes
- Leve a solução de soda e os óleos a 32–49 °C, com os óleos derretidos e transparentes. É a faixa que os livros indicam, e o sabão se forma em qualquer ponto dela: uma massa mais quente chega antes ao traço e à fase gel, uma mais fria lhe dá mais tempo.
- Manteiga de karité derrete a 33–40,5 °C. Uma massa que esfria abaixo das suas gorduras sólidas engrossa sem saponificar: é o falso traço. Mantenha-a quente o bastante para continuar transparente e, se acontecer, coloque a panela em água quente até ela clarear, depois continue batendo.
- Despeje a solução de soda nos óleos.
- Bata até o traço: a massa engrossa e um fio fica um instante na superfície antes de afundar.
Na forma
- Despeje na forma.
- Cubra a forma. Isolar leva o sabão à fase gel; deixá-lo esfriar dá uma barra mais clara e mais opaca. Qualquer uma das duas opções serve.
- Desenforme e corte quando estiver firme o bastante para não grudar na faca, geralmente depois de um ou dois dias.
A cura
- Deixe curar de quatro a seis semanas numa grade com ar por todos os lados: é a saída da água que deixa a barra dura e duradoura.
- As semanas são para uma barra dura e duradoura. Se uma está pronta para usar ou vender é você quem confere; Watson usa fitas de pH.
O que os números dizem
- Ácido láurico 14,7 %
- Ácido mirístico 5,7 %
- Ácido palmítico 4,9 %
- Ácido esteárico 26,2 %
- Ácido ricinoleico 8,9 %
- Ácido oleico 31,1 %
- Ácido linoleico 4,7 %
- Outros 4,9 %
Saturados : insaturados 56 : 44
Calculado a partir dos ácidos graxos das gorduras acima. As faixas são o que o ofício consolidou, não química — uma barra fora de uma delas não está errada.
Experimente de outro jeito
25 variaçõesO mesmo sabão com uma coisa mudada. Cada variação abre na calculadora, pronta para ser alterada de novo.
- Manteiga de cacau em vez de Manteiga de karité
- Manteiga de manga em vez de Manteiga de karité
- Manteiga de kokum em vez de Manteiga de karité
- Manteiga de sal (Shorea) em vez de Manteiga de karité
- Manteiga de illipe em vez de Manteiga de karité
- Manteiga de murumuru em vez de Manteiga de karité
- Manteiga de cupuaçu em vez de Manteiga de karité
- Manteiga de tucumã em vez de Manteiga de karité
- superengorduramento de 5 %
- superengorduramento de 8 %
- Manteiga de cacau em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 5 %
- Manteiga de cacau em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 8 %
- Manteiga de manga em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 5 %
- Manteiga de manga em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 8 %
- Manteiga de kokum em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 5 %
- Manteiga de kokum em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 8 %
- Manteiga de sal (Shorea) em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 5 %
- Manteiga de sal (Shorea) em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 8 %
- Manteiga de illipe em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 8 %
- Manteiga de murumuru em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 5 %
- Manteiga de murumuru em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 8 %
- Manteiga de cupuaçu em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 5 %
- Manteiga de cupuaçu em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 8 %
- Manteiga de tucumã em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 5 %
- Manteiga de tucumã em vez de Manteiga de karité e superengorduramento de 8 %
De onde vêm estas proporções
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.
Our own construction: a butter-led bar, shea at 60 % with coconut for lather and castor to hold it, to show what a single butter does as the main fat.
Uma formulação canônica: as proporções que o ofício consolidou para este tipo de sabão. Não transcrita de um documento, nem copiada de lugar nenhum.