Perché farlo
This bar shows what a butter does when it carries a recipe: 60 % shea with 30 % coconut and 10 % castor. It lands inside every band the convention sets, hardness 52, cleansing 20, conditioning 45, and its INS of 162 is close to McDaniel's ideal of 160. Shea's stearic acid gives the firmness, coconut the quick lather and castor steadies it. Shea has been used on skin and hair across West Africa by long tradition, and makers credit its unsaponifiable matter, 2.4 to 11.6 % in a study of 36 samples, for the feel of the bar. The catches are cost and shea's habit of speeding trace (Faiola). Swap in cocoa, mango or kokum butter to see what each one does at the same share.
Fonti
- Triterpene alcohol and fatty acid composition of shea nuts from seven African countries · Akihisa T. et al., Journal of Oleo Science 59(7), 2010
- Pure Soapmaking · Anne-Marie Faiola, Storey Publishing, 2016
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Burro di karité | 60,0 % |
| Olio di cocco | 30,0 % |
| Olio di ricino | 10,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a freddo |
| Alcali | NaOH |
| Sovragrassaggio | 6 % |
| Acqua | soluzione di soda al 33 % |
| Numero di iodio | 43 |
| INS | 162 |
Come farlo
Un metodo è una convenzione, non chimica. Questi sono i passaggi che segue la maggior parte dei saponai e le ragioni che danno.
Prima di iniziare
- Occhiali protettivi e guanti, e nella stanza nessun altro che non voglia esserci.
- Pesa gli oli.
- Pesa separatamente l’alcali e l’acqua.
La soluzione di soda
- L’alcali nell’acqua, mai l’acqua nell’alcali. Al contrario può bollire e far schizzare soluzione caustica fuori dalla caraffa.
- Aggiungi l’alcali all’acqua e mescola finché la soluzione non è limpida. Da sola può superare i 90 °C; lasciala raffreddare.
Gli oli
- Sciogli i grassi solidi, poi aggiungi gli oli liquidi per abbassare la temperatura.
- Questa miscela contiene il 31 % di acidi stearico e palmitico, quindi si addenserà non appena aggiungi la soda. Tieni pronto lo stampo, mescola a mano e non usare il frullatore a immersione.
Unire le due parti
- Porta la soluzione di soda e gli oli a 32–49 °C, con gli oli sciolti e limpidi. È l’intervallo indicato dai libri, e il sapone si forma in qualsiasi punto: un impasto più caldo arriva prima al nastro e alla fase gel, uno più fresco ti lascia più tempo.
- Burro di karité fonde a 33–40,5 °C. Un impasto che si raffredda sotto i suoi grassi solidi si addensa senza saponificare: è il falso nastro. Tienilo abbastanza caldo da restare limpido e, se succede, metti la pentola in acqua calda finché torna limpido, poi continua a frullare.
- Versa la soluzione di soda negli oli.
- Frulla fino al nastro: il composto si addensa e un filo resta un attimo in superficie prima di affondare.
Nello stampo
- Versa nello stampo.
- Copri lo stampo. Isolarlo porta il sapone in fase gel; lasciarlo raffreddare dà una saponetta più chiara e più opaca. Vanno bene entrambe le cose.
- Sforma e taglia quando è abbastanza sodo da non attaccarsi alla lama, di solito dopo un giorno o due.
La stagionatura
- Lascia stagionare da quattro a sei settimane su una griglia con aria tutt’intorno: è l’acqua che evapora a rendere la saponetta dura e duratura.
- Le settimane servono per una saponetta dura e duratura. Se una è pronta da usare o da vendere lo verifichi tu; Watson usa le cartine del pH.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 14,7 %
- Acido miristico 5,7 %
- Acido palmitico 4,9 %
- Acido stearico 26,2 %
- Acido ricinoleico 8,9 %
- Acido oleico 31,1 %
- Acido linoleico 4,7 %
- Altri 4,9 %
Saturi : insaturi 56 : 44
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
Provala in un altro modo
25 variantiLo stesso sapone con una sola cosa cambiata. Ogni variante si apre nel calcolatore, pronta per altre modifiche.
- Burro di cacao al posto di Burro di karité
- Burro di mango al posto di Burro di karité
- Burro di kokum al posto di Burro di karité
- Burro di sal al posto di Burro di karité
- Burro di illipe al posto di Burro di karité
- Burro di murumuru al posto di Burro di karité
- Burro di cupuaçu al posto di Burro di karité
- Burro di tucuma al posto di Burro di karité
- sovragrassaggio al 5 %
- sovragrassaggio al 8 %
- Burro di cacao al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 5 %
- Burro di cacao al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 8 %
- Burro di mango al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 5 %
- Burro di mango al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 8 %
- Burro di kokum al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 5 %
- Burro di kokum al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 8 %
- Burro di sal al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 5 %
- Burro di sal al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 8 %
- Burro di illipe al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 8 %
- Burro di murumuru al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 5 %
- Burro di murumuru al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 8 %
- Burro di cupuaçu al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 5 %
- Burro di cupuaçu al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 8 %
- Burro di tucuma al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 5 %
- Burro di tucuma al posto di Burro di karité e sovragrassaggio al 8 %
Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Our own construction: a butter-led bar, shea at 60 % with coconut for lather and castor to hold it, to show what a single butter does as the main fat.
Una formulazione canonica: le proporzioni su cui il mestiere si è attestato per questo tipo di sapone. Non trascritta da un documento, e non copiata da nessuna parte.