Por qué hacerlo
This bar shows what a butter does when it carries a recipe: 60 % shea with 30 % coconut and 10 % castor. It lands inside every band the convention sets, hardness 52, cleansing 20, conditioning 45, and its INS of 162 is close to McDaniel's ideal of 160. Shea's stearic acid gives the firmness, coconut the quick lather and castor steadies it. Shea has been used on skin and hair across West Africa by long tradition, and makers credit its unsaponifiable matter, 2.4 to 11.6 % in a study of 36 samples, for the feel of the bar. The catches are cost and shea's habit of speeding trace (Faiola). Swap in cocoa, mango or kokum butter to see what each one does at the same share.
Fuentes
- Triterpene alcohol and fatty acid composition of shea nuts from seven African countries · Akihisa T. et al., Journal of Oleo Science 59(7), 2010
- Pure Soapmaking · Anne-Marie Faiola, Storey Publishing, 2016
Lo que dicen la tradición, la experiencia de quienes hacen jabón y la investigación sobre jabones como este, cada cosa señalada como lo que es. No es un consejo médico y ningún jabón trata una afección de la piel: si tienes una, consulta a un médico o a un farmacéutico.
Los aceites
| Aceite | Proporción |
|---|---|
| Manteca de karité | 60,0 % |
| Aceite de coco | 30,0 % |
| Aceite de ricino | 10,0 % |
Cómo se hace
| Proceso | En frío |
| Álcali | NaOH |
| Sobreengrasado | 6 % |
| Agua | solución alcalina al 33 % |
| Índice de yodo | 43 |
| INS | 162 |
Cómo hacerlo
Un método es una convención, no química. Estos son los pasos que sigue la mayoría y las razones que dan.
Antes de empezar
- Gafas y guantes, y nadie más en la habitación que no quiera estar.
- Pese los aceites.
- Pese el álcali y el agua por separado.
La solución de sosa
- El álcali al agua, nunca el agua al álcali. Al revés puede hervir y proyectar solución cáustica fuera del recipiente.
- Añada el álcali al agua y remueva hasta que quede transparente. Puede pasar sola de 90 °C; déjela enfriar.
Los aceites
- Derrita las grasas duras y añada luego los aceites líquidos para bajar la temperatura.
- Esta mezcla tiene un 31 % de ácidos esteárico y palmítico, así que espesará en cuanto entre la sosa. Tenga el molde listo, remueva a mano y no coja la batidora.
Juntarlos
- Lleve la solución de sosa y los aceites a 32–49 °C, con los aceites fundidos y transparentes. Es el intervalo que dan los libros, y el jabón se forma en cualquier punto de él: una masa más caliente llega antes a la traza y a la fase de gel; una más fría le da más tiempo.
- Manteca de karité funde a 33–40,5 °C. Una masa que se enfría por debajo de sus grasas duras espesa sin saponificar: es la falsa traza. Manténgala lo bastante caliente para que siga transparente y, si ocurre, ponga la olla en agua caliente hasta que se aclare y siga batiendo.
- Vierta la solución de sosa en los aceites.
- Bata hasta la traza: la masa espesa y un hilo se queda un momento en la superficie antes de hundirse.
Al molde
- Vierta en el molde.
- Cúbralo. Aislarlo lo empuja a la fase de gel; dejarlo enfriar da una pastilla más pálida y opaca. Cualquiera de las dos va bien.
- Desmolde y corte cuando esté lo bastante firme para no arrastrarse, normalmente uno o dos días.
El curado
- Cure de cuatro a seis semanas en una rejilla con aire por todos lados: es el agua que se va lo que hace la pastilla dura y duradera.
- Las semanas son para una pastilla dura y duradera. Si una está lista para usar o vender lo comprueba usted; Watson usa tiras de pH.
Lo que dicen los números
- Ácido láurico 14,7 %
- Ácido mirístico 5,7 %
- Ácido palmítico 4,9 %
- Ácido esteárico 26,2 %
- Ácido ricinoleico 8,9 %
- Ácido oleico 31,1 %
- Ácido linoleico 4,7 %
- Otros 4,9 %
Saturados : insaturados 56 : 44
Calculado a partir de los ácidos grasos de las grasas de arriba. Las bandas son lo que el oficio ha acordado, no química: un jabón fuera de una banda no está mal.
Probarlo de otra manera
25 variantesEl mismo jabón con una cosa cambiada. Cada una se abre en la calculadora, lista para cambiarla otra vez.
- Manteca de cacao en lugar de Manteca de karité
- Manteca de mango en lugar de Manteca de karité
- Manteca de kokum en lugar de Manteca de karité
- Manteca de sal en lugar de Manteca de karité
- Manteca de illipe en lugar de Manteca de karité
- Manteca de murumuru en lugar de Manteca de karité
- Manteca de cupuaçu en lugar de Manteca de karité
- Manteca de tucuma en lugar de Manteca de karité
- sobreengrasado del 5 %
- sobreengrasado del 8 %
- Manteca de cacao en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 5 %
- Manteca de cacao en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 8 %
- Manteca de mango en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 5 %
- Manteca de mango en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 8 %
- Manteca de kokum en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 5 %
- Manteca de kokum en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 8 %
- Manteca de sal en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 5 %
- Manteca de sal en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 8 %
- Manteca de illipe en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 8 %
- Manteca de murumuru en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 5 %
- Manteca de murumuru en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 8 %
- Manteca de cupuaçu en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 5 %
- Manteca de cupuaçu en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 8 %
- Manteca de tucuma en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 5 %
- Manteca de tucuma en lugar de Manteca de karité y sobreengrasado del 8 %
De dónde vienen estas proporciones
Las notas con fuente que aparecen debajo, y los títulos de los documentos que citan, se mantienen en su idioma original. Una cita traducida no se puede consultar, y un resumen técnico traducido ya no es el resumen que se contrastó con el documento.
Our own construction: a butter-led bar, shea at 60 % with coconut for lather and castor to hold it, to show what a single butter does as the main fat.
Una formulación canónica: las proporciones en las que el oficio se ha asentado para este tipo de jabón. Ni transcrita de un documento ni copiada de ninguna parte.