油類
菜籽油（高芥酸）
INCI 名稱：Brassica Campestris Seed Oil。 CAS 8002-13-9, 90989-79-0；EC 232-299-0, 292-737-1，依 CosIng 所列。 又稱：油菜籽油, 高芥酸菜籽油。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
118.2 g NaOH 165.8 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 168–181 mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 174.5 mg KOH/g (中間值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1244 g/g |
| 碘價 | 94–120 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 68 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | ≤ 2 % |
手工皂書籍列出的數值約為每公克0.128 g NaOH（4本書的中位數）。
100%菜籽油（高芥酸）做成的皂
硬度 6 低於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 60 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 6 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 59.1 g(56.9–61.3) | 82.9 g(79.8–86.0) |
| 1 kg | 118.2 g(113.8–122.6) | 165.8 g(159.6–172.0) |
| 1 lb (454 g) | 53.6 g(51.6–55.6) | 75.2 g(72.4–78.0) |
| 2 lb (907 g) | 107.2 g(103.2–111.2) | 150.4 g(144.8–156.0) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 8 : 92
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 肉豆蔻酸 | C14:0 · 飽和 | 0–0.2 | 0.1 |
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 1.5–6 | 3.8 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 0–3 | 1.5 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 0.5–3.1 | 1.8 |
| 油酸 | C18:1 | 8–60 | 34.0 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 11–23 | 17.0 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 5–13 | 9.0 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0–3 | 1.5 |
| 鱈油酸 | C20:1 | 3–15 | 9.0 |
| 山崳酸 | C22:0 · 飽和 | 0–2 | 1.0 |
| 芥酸 | C22:1 | 2–60 | 31.0 |
| 木蠟酸 | C24:0 · 飽和 | 0–2 | 1.0 |
談到它的指南
與其他油脂的比較
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO) — CXS 210-1999 Standard for Named Vegetable Oils, print of the 2019 revision (adopted 1999; revised 2001, 2003, 2009, 2017, 2019; amended 2005, 2011, 2013, 2015, 2019) · 文件日期：2019 · 2026-09-20查閱
這筆紀錄屬於開放原料資料庫（ODbL），可下載CSV或JSON格式。發現錯誤，或有更好的原始來源？歡迎附上文件連結，寄到 support@soapformulator.com 提供更正。