玉米粉杜松磨砂皂
一款輕度磨砂的日常皂，點綴著金黃色玉米粉，以杜松漿果、薰衣草和迷迭香增添香氣，基底無棕櫚油，一半是橄欖油。比浮石洗手皂溫和，適合手和身體；避免用在臉上。
- 難度
- 入門
- 製法
- 冷製法
- 批次份量
- 油脂1000 g 皂液約1466 g
- 實際操作時間
- 1小時
- 晾皂期
- 6週
- 凝膠期
- 要 為皂模保溫
所需材料
以油脂1000 g計，可裝滿1.5公升的吐司模。所有材料都要秤重，包括液體。
| 橄欖油（初榨／精製／純） · 50.0 % | 500 g | 17.64 oz |
| 椰子油 · 28.0 % | 280 g | 9.88 oz |
| 乳油木果脂 · 15.0 % | 150 g | 5.29 oz |
| 蓖麻油 · 5.0 % | 50 g | 1.76 oz |
| 荷荷芭油 · 2.0 % | 20 g | 0.71 oz |
| 氫氧化鈉（NaOH） · 鹼，純度100% | 137.4 g | 4.85 oz |
| 蒸餾水 · 調成濃度33 %的鹼水 | 279.0 g | 9.84 oz |
| 細玉米粉 · 約2滿湯匙，先用荷荷芭油和20 g 橄欖油潤濕 | 20 g | 0.71 oz |
| 杜松漿果精油 · 油重的1.5 %，Trace 時加入 | 15 g | 0.53 oz |
| 薰衣草精油 · 油重的1.0 %，Trace 時加入 | 10 g | 0.35 oz |
| 迷迭香精油 · 油重的0.5 %，Trace 時加入 | 5 g | 0.18 oz |
- 超脂
- 6 %
- 溫度
- 油脂和鹼水各在35至40 °C（95至104 °F）
做法
-
做好準備
戴上防濺護目鏡和丁腈手套、穿上長袖，打開窗戶或抽風機，並讓孩童和寵物離開房間。在1.5公升的吐司模裡鋪好襯紙。 -
秤油脂
把280 g 椰子油和150 g 乳油木果脂秤進鍋裡，480 g 橄欖油和50 g 蓖麻油秤進一個量杯。把20 g 荷荷芭油和最後20 g 橄欖油秤進一個小碗，用來調磨砂顆粒。 -
把玉米粉潤濕
把20 g 細玉米粉拌入裝著荷荷芭油和橄欖油的小碗，直到變成均勻、濕潤、沒有乾粉的糊。 -
調鹼水
把279.0 g 蒸餾水秤進耐熱量杯，137.4 g 氫氧化鈉秤進乾燥的容器。在打開的窗邊，把鹼倒進水裡，絕不能把水倒在鹼上，把臉轉開，攪拌到清澈，然後貼上標籤，放在別人碰不到的地方放涼。 -
融化油脂
用最小火融化椰子油和乳油木果脂，再把量杯裡的橄欖油和蓖麻油倒進去。讓油脂和鹼水各自降到35至40 °C（95至104 °F）。 -
混合精油
把15 g 杜松漿果精油、10 g 薰衣草精油和5 g 迷迭香精油秤進一個小玻璃杯，攪拌均勻。 -
攪拌到輕微 Trace
沿著手持攪拌棒的桿子把鹼水倒進油脂，每次點打幾秒鐘，中間用手攪拌，直到滴下的皂液留下淡淡的線條，並在幾秒內沉回去。 -
加入香氛
用刮刀拌入精油，直到看不到條紋。 -
打稠並加入玉米粉
再多點打一下，到像軟布丁般的中度 Trace，然後用手拌入玉米粉糊，直到金黃色的顆粒分布均勻。皂液太稀的話，玉米粉會沉到皂塊底部。 -
入模並保溫
倒進皂模，在檯面上輕敲排出空氣，抹平表面。蓋上一塊板子和一條摺好的毛巾，放一天；保住的熱度會讓它經過凝膠期，經過凝膠期的皂能更早切。 -
脫模切皂
24至48小時後、整條皂變硬時，戴著手套脫模，切成約2.5 cm（1 in）厚的皂塊。 -
晾皂六週
把皂塊側立在架子上，四周保持通風，避開陽光，晾六週，每隔幾天翻面一次。一半是橄欖油的皂需要這段時間才會變得堅硬又溫和。
小技巧
- 細玉米粉帶來輕柔、均勻的磨砂感。想要更強的磨砂力，可以用到35 g，或改用較粗的玉米粉；如果是花園和車庫的髒污，園丁浮石磨砂皂會更適合。兩者都不要用在臉上。
- 請購買以漿果蒸餾的杜松漿果精油。從杜松枝和木材萃取的精油，以及卡德油（cade oil，一種帶煙燻味的杜松焦油），氣味很不一樣，不能替代。
- 如果找不到細玉米粉，可以把義大利玉米粥粉（polenta）或玉米碎粒放進香料研磨機打一打，再篩掉最粗的顆粒。
油脂
| 油脂 | 比例 |
|---|---|
| 橄欖油（初榨／精製／純） | 50.0 % |
| 椰子油 | 28.0 % |
| 乳油木果脂 | 15.0 % |
| 蓖麻油 | 5.0 % |
| 荷荷芭油 | 2.0 % |
製作方式
| 製法 | 冷製法 |
| 鹼 | NaOH |
| 超脂 | 6 % |
| 水 | 鹼水濃度33% |
| 碘價 | 59 |
| INS 值 | 147 |
為什麼做這款皂
一款適合手和身體的輕度磨砂皂。細玉米粉帶來溫和、均勻的質地，比浮石粉或咖啡渣柔和；基底一半是橄欖油，椰子油略多於四分之一，在我們的量表上清潔力19、保濕力57，溫和到可以每天使用。玉米粉是傳統的廚房磨砂材料，廚師和園丁一直用它搓掉手上的污垢。杜松漿果、薰衣草和迷迭香帶來清新的木質香，還有一絲琴酒的味道；它們是為了讓人愉快，皂的香氣除了好聞之外沒有別的作用。要注意的是：磨砂皂不要用在臉上和破皮的地方，而且皂一直潮濕的部分，玉米粉會稍微變軟。
傳統、製作者的經驗與研究對這類皂的說法，每一項都標明了屬於哪一種。這不是醫療建議，也沒有任何皂能治療皮膚疾病：如果你有皮膚疾病，請詢問醫師或藥師。
數值解讀
- 月桂酸 13.8 %
- 肉豆蔻酸 5.3 %
- 棕櫚酸 10.0 %
- 硬脂酸 8.6 %
- 蓖麻油酸 4.4 %
- 油酸 44.1 %
- 亞麻油酸 7.8 %
- 其他 7.2 %
飽和：不飽和 41 : 59
依上方油脂的脂肪酸計算。這些區間是手工皂界形成的共識，不是化學規律；落在某個區間外的皂並沒有錯。
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這些比例的出處
以下附來源的說明，以及它們所引用文件的標題，皆保留原文。翻譯過的引用無法用來查找原文件，翻譯過的技術摘要也不再是當初與文件核對過的那份摘要。
Adapted from Susan Miller Cavitch's Southwest Soap in The Natural Soap Book, an add-on of cornmeal, jojoba and a juniper-led essential oil blend for any of her base bars, here on her Soap Essentials Bar (half olive oil, with coconut and palm) made palm-free with shea butter and castor oil, the jojoba weighed in with the oils, at a 6 % superfat, and with the red thyme, a harsh phenolic oil, left out of her blend.
配方改編自Susan Miller Cavitch的The Natural Soap Book (Storey Publishing, 1995)。做法與說明由我們撰寫。