Zucker
Mehr Schaum.
Öffnet das Startrezept des Rechners, 1000 g Öle, mit diesem Zusatz in der Menge, die er einträgt; Sie können sie dort ändern.
Was es ist
Zucker ist Saccharose als Kristallzucker, der gewöhnliche Haushaltszucker. Ein Handbuch der Seifensiederei von 1922 macht damit transparente Seife.
USDA FoodData Central Primärquelle, Thomssen, Soap-Making Manual Primärquelle
Wie viel
- 1 TL pro Pfund Öl eingetragen Wholesale Supplies Plus Lieferant oder Ratgeber
- bis zu 4 % der Öle Wholesale Supplies Plus Lieferant oder Ratgeber
- 0,5 TL pro Pfund Seife Faiola, Pure Soapmaking Primärquelle
- 1 EL pro Pfund Öl in einem kontrollierten Versuch Modern Soapmaking Lieferant oder Ratgeber
- 10–20 % der Charge für transparente Seife Thomssen, Soap-Making Manual Primärquelle
- 29,8 % der Öle für transparente Seife (aus einem veröffentlichten Rezept) Simmons & Appleton Primärquelle
- 25,6 % der Öle für transparente Seife (aus einem veröffentlichten Rezept) Grosso, The Everything Soapmaking Book, 3rd ed. Primärquelle
Der Rechner trägt 1 TL pro Pfund Öl ein: 9,2 g für die 1000 g Öle seines Startrezepts.
Wann und wie
- Üblich: im Wasser, vor der Lauge.
- Auch üblich: in die Laugenlösung, beim leichten Andicken, nach dem Kochen.
- Trocken abwiegen und im Wasser des Rezepts lösen: kein zusätzliches Wasser.
Wholesale Supplies Plus Lieferant oder Ratgeber
Was es am Rezept ändert
- 99,8 % sind Zucker, der die Charge erhitzt.
USDA FoodData Central Primärquelle
Gut zu wissen
- Achtung: Heizt die Charge auf: kühl arbeiten und nicht isolieren, sonst kann sie reißen oder aus der Form quellen. Soap Queen Lieferant oder Ratgeber
- Zu heiß karamellisiert er und färbt die Seife dunkel. Simmons & Appleton Primärquelle
- Zu viel ergibt eine klebrige Seife, die bei feuchter Luft schwitzt. Cavitch, The Soapmaker’s Companion Primärquelle
Löffel und Tropfen
- 1 TL ≈ 4,2 g
- 1 EL ≈ 12,6 g
- 1 Tasse ≈ 200 g
USDA FoodData Central Primärquelle
INCI-Bezeichnung
Sucrose
- CAS-Nummer
- 57-50-1
- EG-Nummer
- 200-334-9
Rezepte mit dieser Zutat
Anleitungen zu dieser Zutat
Quellen
Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.