Açúcar
Mais espuma.
Experimentar na calculadora de soda
Abre a receita inicial da calculadora, 1000 g de óleos, com este aditivo na dose que ela preenche, pronta para mudar.
O que é
O açúcar é sacarose granulada, o açúcar de cozinha de todo dia. Um manual de saboaria de 1922 o usa para fazer sabão transparente.
USDA FoodData Central fonte primária, Thomssen, Soap-Making Manual fonte primária
Quanto
- 1 colher(es) de chá por libra de óleos preenchido Wholesale Supplies Plus fornecedor ou guia
- até 4 % dos óleos Wholesale Supplies Plus fornecedor ou guia
- 0,5 colher(es) de chá por libra de sabão Faiola, Pure Soapmaking fonte primária
- 1 colher(es) de sopa por libra de óleos em um teste controlado Modern Soapmaking fornecedor ou guia
- 10–20 % do lote para sabão transparente Thomssen, Soap-Making Manual fonte primária
- 29,8 % dos óleos para sabão transparente (de uma receita publicada) Simmons & Appleton fonte primária
- 25,6 % dos óleos para sabão transparente (de uma receita publicada) Grosso, The Everything Soapmaking Book, 3rd ed. fonte primária
A calculadora preenche 1 colher(es) de chá por libra de óleos: 9,2 g para os 1000 g de óleos da sua receita inicial.
Quando e como
- O habitual: na água, antes da soda.
- Também se usa: na solução de soda, no traço leve, depois do cozimento.
- Pese seco e dissolva na água da própria receita: sem água extra.
Wholesale Supplies Plus fornecedor ou guia
O que muda na receita
- 99,8 % é açúcar, que aquece o lote.
USDA FoodData Central fonte primária
Bom saber
- Atenção: Aquece o lote: trabalhe frio e não isole, senão ele pode rachar ou transbordar da forma. Soap Queen fornecedor ou guia
- Quente demais, carameliza e escurece o sabão. Simmons & Appleton fonte primária
- Em excesso deixa a barra pegajosa, e ela sua com o ar úmido. Cavitch, The Soapmaker’s Companion fonte primária
Colheres e gotas
- 1 colher de chá ≈ 4,2 g
- 1 colher de sopa ≈ 12,6 g
- 1 xícara ≈ 200 g
USDA FoodData Central fonte primária
Nome INCI
Sucrose
- Número CAS
- 57-50-1
- Número CE
- 200-334-9
Receitas com este ingrediente
Guias sobre este ingrediente
Fontes
As citações por trás de cada número e as notas sobre cada fonte estão, com as palavras das fontes, na página em inglês: uma citação traduzida não pode ser conferida com o documento.