Azúcar
Más espuma.
Probar en la calculadora de sosa
Abre la receta de partida de la calculadora, 1000 g de aceites, con este aditivo en la dosis que rellena, lista para cambiar.
Qué es
El azúcar es sacarosa granulada, el azúcar de cocina de todos los días. Un manual de jabonería de 1922 lo usa para hacer jabón transparente.
USDA FoodData Central fuente primaria, Thomssen, Soap-Making Manual fuente primaria
Cuánto
- 1 cdta. por libra de aceites se rellena Wholesale Supplies Plus proveedor o guía
- hasta 4 % de los aceites Wholesale Supplies Plus proveedor o guía
- 0,5 cdta. por libra de jabón Faiola, Pure Soapmaking fuente primaria
- 1 cda. por libra de aceites en una prueba controlada Modern Soapmaking proveedor o guía
- 10–20 % del lote para jabón transparente Thomssen, Soap-Making Manual fuente primaria
- 29,8 % de los aceites para jabón transparente (según una receta publicada) Simmons & Appleton fuente primaria
- 25,6 % de los aceites para jabón transparente (según una receta publicada) Grosso, The Everything Soapmaking Book, 3rd ed. fuente primaria
La calculadora rellena 1 cdta. por libra de aceites: 9,2 g para los 1000 g de aceites de su receta de partida.
Cuándo y cómo
- Lo habitual: en el agua, antes de la sosa.
- También se usa: en la solución de sosa, en traza ligera, después de la cocción.
- Péselo en seco y disuélvalo en el agua de la receta: sin agua extra.
Wholesale Supplies Plus proveedor o guía
Qué cambia en la receta
- El 99,8 % es azúcar, que calienta el lote.
USDA FoodData Central fuente primaria
Conviene saber
- Atención: Calienta el lote: trabaje en frío y no lo aísle, o puede agrietarse o desbordarse del molde. Soap Queen proveedor o guía
- Demasiado caliente, se carameliza y oscurece el jabón. Simmons & Appleton fuente primaria
- En exceso da una pastilla pegajosa que suda con el aire húmedo. Cavitch, The Soapmaker’s Companion fuente primaria
Cucharas y gotas
- 1 cdta. ≈ 4,2 g
- 1 cda. ≈ 12,6 g
- 1 taza ≈ 200 g
USDA FoodData Central fuente primaria
Nombre INCI
Sucrose
- Número CAS
- 57-50-1
- Número CE
- 200-334-9
Recetas con este ingrediente
Guías sobre este ingrediente
Fuentes
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.