Öle

Lorbeeröl

INCI-Bezeichnung: Laurus Nobilis Fruit Oil. CAS 8007-48-5, laut CosIng. Auch: Lorbeerfruchtöl, Lorbeerbeerenöl, Gharöl.

Wie viel Lauge · 1 kg · Überfettung 5 %

134,4 g NaOH 188,6 g KOH 100 %

Seife aus 100 % Lorbeeröl berechnen

Veröffentlichte Werte

Verseifungszahl	198–199 mg KOH/g
Vom Rechner verwendet	198,5 mg KOH/g (Mittelwert)
VZ für NaOH	0,1415 g/g
Jodzahl	68–80 g I₂/100 g
INS (VZ − JZ)	125
Schmelzpunkt	36 °C
Unverseifbare Anteile	1 %

Eine Seife aus 100 % Lorbeeröl

Härte 39 29–54

Reinigend 20 12–22

Pflegend 61 44–69

Schäumend 20 14–46

Cremig 18 16–48

Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.

Dieser Datensatz ist strittig. Lorbeeröl schwankt stärker als die meisten Öle, und die Analysen sind sich nicht einig, wie stark. Laurinsäure reicht über 48 türkische Genotypen von 12,7 bis 31,2 %, liegt bei tunesischen Früchten bei 27,7 % und bei portugiesischen bei 30,0 %, und eine ältere türkische Analyse, die Castilho et al. zitieren, meldet 54,2 %. Die fünf Seifeneigenschaften folgen der Laurinsäure; lesen Sie sie also als Bereich und nicht als Zahl. Die Verseifungszahl ist besser belegt als das Profil: Ein Patent von 1980 und fünf von sechs älteren Bestimmungen liegen zwischen 197,5 und 200,9, die sechste mit einem weiteren Bereich von 197–210, auch wenn keine Zusammensetzungsnorm das Öl erfasst. Fragen Sie Ihren Lieferanten nach einem Analysenzertifikat, wenn es Ihnen auf die genaue Laugenmenge ankommt.

Wie viel Lauge

Öl	NaOH	KOH
500 g	67,2 g(67,0–67,4)	94,3 g(94,1–94,5)
1 kg	134,4 g(134,1–134,8)	188,6 g(188,1–189,1)
1 lb (454 g)	61,0 g(60,8–61,1)	85,5 g(85,3–85,8)
2 lb (907 g)	122,0 g(121,6–122,3)	171,1 g(170,6–171,5)

Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.

Fettsäureprofil

Gesättigt : ungesättigt 39 : 61

Fettsäure		Veröffentlichte Spanne, %	Verwendet
Caprinsäure	C10:0 · gesättigt	1,3	1,3
Laurinsäure	C12:0 · gesättigt	12,74–31,19 (typisch 19,35)	19,4
Myristinsäure	C14:0 · gesättigt	0,8–1	0,9
Palmitinsäure	C16:0 · gesättigt	12,35–19,91 (typisch 17,19)	17,2
Palmitoleinsäure	C16:1	0,2–0,3	0,3
Stearinsäure	C18:0 · gesättigt	0,8–1,5	1,2
Ölsäure	C18:1	22,1–44,43 (typisch 37,08)	37,1
Linolsäure	C18:2	15,93–26,75 (typisch 23,09)	23,1
α-Linolensäure	C18:3 n-3	1,1–1,2	1,2
Gadoleinsäure	C20:1	0,5	0,5

Rezepte mit dieser Zutat

Lorbeer-Olivenseife nach Aleppo-Art 25 % der Öle
Seife nach Aleppo-Art, 20 % Lorbeeröl 20 % der Öle

Anleitungen zu dieser Zutat

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Woher diese Zahlen kommen

Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.

International Journal of Chemistry and Technology (DergiPark) — Ayanoğlu F., Kaya D.A., Koçer O., "Promising bay laurel (Laurus nobilis L.) genotypes for fruit production", Int. J. Chem. Technol. 2(2):161–167, DOI 10.32571/ijct.485896, Table 2 · Dokument vom 2018-12-28 · abgerufen am 2026-09-25

MDPI (Molecules) — Marzouki H., Piras A., Marongiu B., Rosa A., Dessì M.A., "Extraction and Separation of Volatile and Fixed Oils from Berries of Laurus nobilis L. by Supercritical CO2", Molecules 13(8):1702–1711, Table 2 · Dokument vom 2008 · abgerufen am 2026-09-22

American Oil Chemists' Society (Journal of the American Oil Chemists' Society) — Castilho P.C., Costa M.C., Rodrigues A., Partidário A., "Characterization of laurel fruit oil from Madeira Island, Portugal", JAOCS 82(12):863–868, DOI 10.1007/s11746-005-1156-4 · Dokument vom 2005 · abgerufen am 2026-09-25

Macmillan and Co., London — Lewkowitsch J., Chemical Technology and Analysis of Oils, Fats and Waxes, fourth edition, vol. 2, pp. 414–417 (Laurel oil) · Dokument vom 1909 · abgerufen am 2026-09-25

United States Patent and Trademark Office — US 4,235,889 (Walter Evers), "Therapeutic agent for the external treatment of psoriasis, tinea and eczemas", filed 1979-04-25, issued 1980-11-25 · Dokument vom 1980-11-25 · abgerufen am 2026-09-22

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