Seife nach Aleppo-Art, 20 % Lorbeeröl
Eine Hommage im Kaltverfahren an die Oliven-Lorbeer-Seife aus Aleppo, in einer mittleren Qualität mit 20 % Lorbeeröl. Das Lorbeeröl färbt das Stück grün und beduftet es mit Lorbeer, deshalb braucht es keinen Duftstoff, wohl aber Zeit: sechs Monate oder länger, zum Reifen gestapelt.
- Schwierigkeit
- Fortgeschritten
- Verfahren
- Kaltverfahren
- Ansatz
- 1000 g Öle etwa 1398 g Seifenleim
- Arbeitszeit
- 1 Std. 10 Min.
- Reifezeit
- 26 Wochen
- Gelphase
- Beides geht mit oder ohne Gel, beides funktioniert
Was Sie brauchen
Für 1000 g Öle; das füllt eine quadratische Flachform von 20 cm (8 in) mit 1,5 Liter Inhalt. Wiegen Sie alles ab, auch die Flüssigkeiten.
| Olivenöl · 80,0 % | 800 g | 28,22 oz |
| Lorbeeröl · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Natriumhydroxid (NaOH) · die Lauge, 100 % rein | 131,2 g | 4,63 oz |
| Destilliertes Wasser · für eine Laugenlösung mit 33 % | 266,4 g | 9,40 oz |
- Überfettung
- 4 %
- Temperaturen
- Öle und Laugenlösung bei 38 bis 43 °C (100 bis 110 °F), warm genug, dass das Lorbeeröl flüssig bleibt
Anleitung
-
Vorbereiten
Ziehen Sie eine dicht schließende Schutzbrille, Nitrilhandschuhe und lange Ärmel an, öffnen Sie ein Fenster oder schalten Sie die Dunstabzugshaube ein, und halten Sie Kinder und Haustiere aus dem Raum. Stellen Sie die Flachform waagerecht auf ein Brett, damit Sie sie bewegen können, ohne dass sie sich biegt. -
Alles abwiegen
Wiegen Sie 200 g Lorbeeröl in den Seifentopf und 800 g Olivenöl in eine Kanne, dann 266,4 g destilliertes Wasser in eine hitzebeständige Kanne und 131,2 g Natriumhydroxid in einen trockenen Behälter. -
Die Laugenlösung ansetzen
Gießen Sie am offenen Fenster oder unter der Abzugshaube das Natriumhydroxid langsam ins Wasser, niemals das Wasser auf die Lauge, und rühren Sie, bis die Lösung klar ist; halten Sie dabei das Gesicht von den Dämpfen fern. Lassen Sie sie beschriftet und außer Reichweite auf 38 bis 43 °C (100 bis 110 °F) abkühlen. -
Das Lorbeeröl schmelzen
Lorbeeröl ist in einem kühlen Raum ein dunkelgrünes, butterartiges Fett, das bei etwa 32 bis 36 °C (90 bis 97 °F) schmilzt. Erwärmen Sie es sanft im Topf, bis es klar ist, rühren Sie das Olivenöl ein und bringen Sie die Öle auf 38 bis 43 °C (100 bis 110 °F). -
Zusammengießen
Gießen Sie die Laugenlösung am Schaft des Stabmixers entlang in die Öle, klopfen Sie den Mixer auf den Topfboden, damit eingeschlossene Luft entweicht, und halten Sie das Messer unter der Oberfläche, solange er läuft. -
Geduldig bis zum leichten Andicken mixen
Mixen und rühren Sie im Wechsel, immer wieder, wenn nötig zehn Minuten oder länger: Ein Seifenleim mit so viel Olivenöl bleibt lange dünn. Machen Sie über das glatte, gleichmäßige Stadium hinaus weiter, bis ein Faden eine schwache Linie auf der Oberfläche hinterlässt; der Raum wird kräftig nach Lorbeer riechen. -
Die Platte gießen
Gießen Sie den Seifenleim in die Flachform, klopfen Sie das Brett auf die Arbeitsfläche, damit Luftblasen aufsteigen, und streichen Sie die Oberfläche mit dem Spatel glatt. Legen Sie ein Brett oder einen Bogen Karton lose darüber; ein Handtuch braucht sie nicht. -
Mindestens 48 Stunden stehen lassen
Lassen Sie die Platte mindestens 48 Stunden ungestört stehen, und länger, wenn sie unter einem behandschuhten Finger noch nachgibt. Olivenseifen kommen weich aus der Form. -
In Quadrate schneiden
Stürzen Sie die Platte mit Handschuhen auf ein Brett und schneiden Sie sie in neun Quadrate von etwa 6,5 cm (2,5 in) Kantenlänge, eine kleine Ausgabe des Aleppo-Würfels. -
Jedes Quadrat stempeln
Setzen Sie innerhalb eines Tages nach dem Schneiden, solange die Seife noch weich ist, Ihren eigenen Stempel gerade auf jedes Quadrat und geben Sie ihm mit einem Gummihammer einen kräftigen Schlag, so wie jede Aleppo-Familie ihren Namen in ihre Würfel drückt. -
Mit Handschuhen aufräumen
Wischen Sie den rohen Seifenleim mit Küchenpapier von Topf und Werkzeug, werfen Sie das Papier in den Müll und spülen Sie dann alles in heißem Seifenwasser. -
In einem offenen Turm stapeln
Bauen Sie die Quadrate zu einem hohlen Turm auf, drei oder vier pro Lage mit Lücken dazwischen und jede Lage um eine Vierteldrehung gegen die darunter versetzt, damit Luft an jede Seite kommt, so wie die Seifensiedereien in Aleppo ihre Würfel stapeln. Ein Gitter geht auch, wenn Sie die Quadrate alle paar Wochen wenden. -
Sechs Monate reifen lassen
Lassen Sie sie mindestens sechs Monate an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort, und neun, wenn Sie warten können. Außen verblasst das Grün zu einem goldenen Braun, während das Innere grün bleibt. -
Ein Quadrat wiegen, um die Reifung zu verfolgen
Wiegen Sie ein Quadrat am Tag des Schneidens und dann jeden Monat wieder. Solange es noch an Gewicht verliert, reift es noch.
Tipps
- Lorbeeröl wird aus den Früchten des Lorbeerbaums gepresst oder ausgekocht. Ersetzen Sie es nicht durch ätherisches Lorbeerblätteröl, ein Destillat der Blätter: Es ergibt keine Seife, und sein IFRA-Grenzwert in Seife ist winzig. Manche Menschen reagieren auf Lorbeer; wenn Sie wissen, dass Sie dazugehören, probieren Sie ein kleines Stück, bevor Sie die Seife am ganzen Körper verwenden.
- Etwa 4 % des Lorbeeröls sind kein Fett: rund 3 % flüchtiges Öl, das das Stück beduftet und färbt und zur Überfettung hinzukommt, und etwa 1 % Unverseifbares. Auch sein Laurinsäuregehalt schwankt je nach Herkunft, lesen Sie die Werte des Rechners, Reinigend 4 und Härte 21, also als Mittelwerte; ein laurinsäurereiches Öl schäumt stärker.
- Für ein kräftigeres Stück mit einem Viertel Lorbeeröl und etwas Rosmarinextrakt gegen orange Flecken während der langen Reifezeit sehen Sie sich unsere Lorbeer-Olivenseife nach Aleppo-Art an, die in einer Kastenform gegossen wird.
- Sie wollen sie in der EU oder im Vereinigten Königreich verkaufen? Die Kosmetikverordnung verbietet Öl aus den Samen von Laurus nobilis (Anhang II, Eintrag 359). Seifensieder verwenden das Öl der ganzen Frucht, INCI Laurus Nobilis Fruit Oil, das dieser Eintrag nicht nennt: Bewahren Sie die Spezifikation Ihres Lieferanten für Ihren Sicherheitsbewerter auf.
Die Fette
| Fett | Anteil |
|---|---|
| Olivenöl | 80,0 % |
| Lorbeeröl | 20,0 % |
Wie es gemacht wird
| Verfahren | Kaltverfahren |
| Lauge | NaOH |
| Überfettung | 4 % |
| Wasser | Lauge mit 33 % |
| Jodzahl | 82 |
| INS | 109 |
Warum diese Seife
Dies ist eine Hommage an die Aleppo-Seife im Kaltverfahren. Die echte wird in Kesseln gekocht, auf den Boden der Seifensiederei gegossen, von Hand geschnitten und gestempelt und sechs bis neun Monate in offenen Türmen getrocknet. Ein Fünftel Lorbeeröl gibt dem Olivenöl etwas Schaum, auf unserer Skala Reinigend 4 und Pflegend 78, dazu eine grüne Farbe und einen kräftigen, eigenen Kräuterduft, sodass die Seife keinen Duftstoff braucht. Das ergibt ein sehr mildes, ergiebiges Stück für alle, die eine schlichte Seife mögen, deren Duft aus ihrem Öl kommt. Traditionell ist Aleppo-Seife eine Alltagsseife für Körper und Haar, und Stücke mit mehr Lorbeeröl kosten mehr; dieser Ruf beruht auf langem Gebrauch, nicht auf Studien. Sie verlangt Geduld: mindestens sechs Monate auf dem Gitter.
Quellen
- Craftsmanship of Aleppo Ghar soap · UNESCO Intangible Cultural Heritage, 2024
- À Alep, avec l'accalmie, les affaires des savonniers reprennent · France 24, 2018
- The Laurel tree in Syria · A. Giuliani, International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI), 2005
Was Tradition, die Erfahrung von Seifensiedern und die Forschung über solche Seifen sagen, jeweils als das gekennzeichnet, was es ist. Das ist kein medizinischer Rat, und keine Seife behandelt eine Hauterkrankung: Wenn Sie eine haben, fragen Sie in der Arztpraxis oder Apotheke.
Was die Zahlen sagen
- Laurinsäure 3,9 %
- Palmitinsäure 14,4 %
- Stearinsäure 2,4 %
- Ölsäure 62,6 %
- Linolsäure 14,4 %
- Übrige 2,5 %
Gesättigt : ungesättigt 21 : 79
Berechnet aus den Fettsäuren der Fette oben. Die Bereiche sind das, worauf sich das Handwerk geeinigt hat, keine Chemie — eine Seife außerhalb eines Bereichs ist nicht falsch.
Aus den Anleitungen
Alle Anleitungen
Aleppo-Seife und Lorbeeröl: Herkunft, Verfahren und Rezept
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Handgemachte Seife reifen lassen und richtig lagern
Was Reifen bei Seife im Kaltverfahren bewirkt und was nicht, wie lange es dauert, wie Sie die Stücke aufstellen, wann sie fertig sind und wie Sie sie lagern.
Anleitungen mit diesem Rezept
Woher diese Anteile stammen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
Olive oil with laurel berry oil, the laurel share being the grade printed on the bar: sold from under 5 % to 40 %, and 10-60 % in IPGRI's survey of the Syrian trade. Ours sits at 20 %, a middle grade. Written at a 33 % lye solution rather than 38 % of the oils, about 25 %, at which Dunn (The Water Discount, 2008) found pure olive soap separated in the mould. Aleppo's own soap is cooked in cauldrons and dried for six to nine months; this cold-process bar at a 4 % superfat is a homage to it, and the method is ours.