Huile de yangu
Nom INCI : Calodendrum Capense Nut Oil. Aussi : Huile de châtaignier du Cap.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 184,1 mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 184,1 mg KOH/g (typique) |
| Indice pour le NaOH | 0,1312 g/g |
| Indice d’iode | 80,2–102,4 g I₂/100 g (typique 102,4) |
| INS (SAP − indice d’iode) | 82 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | 0,9 % |
Un livre de savonnerie donne 0,135 g de NaOH par g. Pourquoi les chiffres des livres peuvent différer des nôtres (en anglais).
Un savon 100 % huile de yangu
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 62,3 g | 87,4 g |
| 1 kg | 124,7 g | 174,9 g |
| 1 lb (454 g) | 56,6 g | 79,3 g |
| 2 lb (907 g) | 113,1 g | 158,7 g |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 29 : 71
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide myristique | C14:0 · saturé | ≤ 0,02 | 0,0 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 17,69–35,6 (typique 23,8) | 23,8 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | ≤ 0,42 | 0,4 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 2,5–4,5 (typique 4,5) | 4,5 |
| Acide oléique | C18:1 | 24–55,75 (typique 33,7) | 33,7 |
| Acide linoléique | C18:2 | 19,59–36 (typique 35,6) | 35,6 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 0,68–1,4 (typique 1,4) | 1,4 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturé | 0,77–1 (typique 1) | 1,0 |
| Acide gadoléique | C20:1 | ≤ 0,21 | 0,2 |
| Acide béhénique | C22:0 · saturé | ≤ 0,24 | 0,2 |
| Acide lignocérique | C24:0 · saturé | ≤ 0,15 | 0,2 |
D’où viennent ces nombres
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