ミルクパウダー
バターミルクパウダー
液体のミルクの代わりに、粉末からミルク石けんを作ります。
計算ツールの基本レシピ（油脂1000 g）を、この添加物を自動入力される使用量で入れた状態で開きます。そのまま変更できます。
どんなものか
粉末として売られている乾燥バターミルク。最も多い成分は糖です。
使用量
- 水1カップあたり大さじ4 自動入力 From Nature With Love 仕入先またはガイド
計算ツールは水1カップあたり大さじ4を自動入力します。基本レシピの油脂1000 gに対して31 gです。
タイミングと方法
- 通常：油脂に。
- ほかに使われるタイミング：苛性ソーダを溶かす液体として, ライトトレースで。
- そのまま混ぜ込みます。
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レシピへの影響
- 2.97%は水分で、レシピの水から差し引きます。
- 5.78%は脂肪分で、余分なスーパーファットとして石けんに残ります。
- 49%は糖分で、バッチの温度を上げます。
知っておきたいこと
- 注意： 熱い苛性ソーダ水溶液で焦げ、色が濃くなり、焦げ臭さやアンモニア臭が出ることがあります。冷たい状態に保ち、ジェル化しないよう石けんも低い温度に保ってください。 From Nature With Love 仕入先またはガイド
- 6か月以内に使ってください。 From Nature With Love 仕入先またはガイド
スプーンと滴
- 小さじ1杯 ≈ 2.17 g
- 大さじ1杯 ≈ 6.5 g
- カップ1杯 ≈ 120 g
INCI名
Buttermilk Powder
出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
USDA FoodData Central · 一次資料
Lovin Soap · 仕入先またはガイド
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