オイル
アビシニアンオイル
INCI名：Crambe Abyssinica Seed Oil。 CAS 2245025-38-9（CosIngによる）。 別名：Crambe abyssinica seed oil, Crambe oil, Abyssinian kale oil, Crambe abyssinica Hochst. seed oil。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
115.9 g NaOH 162.6 g KOH 100 %
ここでの鹸化価は公表値ではなく算出値です。利用できる一次資料にアビシニアンオイルの鹸化価がないため、このデータ自体の脂肪酸組成から計算しています。鎖長からモル質量が決まり、モル質量から脂肪1 gが消費する水酸化物の量が決まります。その結果が171.1 mg KOH/g、±3%です。
これは推測ではなく、実測された組成にもとづく化学量論の計算で、確かさは公表値とほぼ同じ程度です。両方の値が同じ規格に由来するCodexの油脂36種類と照合したところ、この方法の誤差の中央値は0.84%、90パーセンタイルは2.44%で、平均0.55%わずかに高く出ます。計算の過程は計算式のページにあります。お使いのロットの分析証明書があれば、その実測値を計算ツールに入力すると、この推定値は使われなくなります。
これは推測ではなく、実測された組成にもとづく化学量論の計算で、確かさは公表値とほぼ同じ程度です。両方の値が同じ規格に由来するCodexの油脂36種類と照合したところ、この方法の誤差の中央値は0.84%、90パーセンタイルは2.44%で、平均0.55%わずかに高く出ます。計算の過程は計算式のページにあります。お使いのロットの分析証明書があれば、その実測値を計算ツールに入力すると、この推定値は使われなくなります。
公表値
| 鹸化価 | 未公表 |
| 組成からの算出値 | 171.1 ± 3 % mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 171.1 mg KOH/g (算出値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1220 g/g |
| ヨウ素価 | 88 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 83 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | — |
アビシニアンオイル100%で作った石けん
硬さ 5 目安より低い 29–54
洗浄力 0 目安より低い 12–22
コンディショニング 27 目安より低い 44–69
泡立ち 0 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 5 目安より低い 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 58.0 g | 81.3 g |
| 1 kg | 115.9 g | 162.6 g |
| 1 lb (454 g) | 52.6 g | 73.7 g |
| 2 lb (907 g) | 105.1 g | 147.5 g |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 10 : 90
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 3.4 | 3.4 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 1.1 | 1.1 |
| オレイン酸 | C18:1 | 17.8 | 17.8 |
| リノール酸 | C18:2 | 6.1 | 6.1 |
| α-リノレン酸 | C18:3 n-3 | 2.8 | 2.8 |
| アラキジン酸 | C20:0 · 飽和 | 1.7 | 1.7 |
| ガドレイン酸 | C20:1 | 6.7 | 6.7 |
| ベヘン酸 | C22:0 · 飽和 | 2.14–3.7 (代表値 3.7) | 3.7 |
| エルカ酸 | C22:1 | 56.23–63.77 (代表値 56.7) | 56.7 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Faculdade Dr. Francisco Maeda / FE-FAFRAM (Nucleus), open access; PDF served by Dialnet (Universidad de La Rioja) — Caracterizacao fisico-quimica do oleo e do biodiesel de Crambe abyssinica Hochst (Samir Paulo Jasper, Marco Antonio Martin Biaggioni, Paulo Roberto Arbex Silva; Nucleus 2013, 10(2):183-190; DOI 10.3738/1982.2278.854) · 文書の日付：2013-10 · 2026-09-21閲覧
Embrapa Agroenergia (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria), repository Alice — Quantificacao e caracterizacao de oleos de canola, carinata e crambe produzidos no Centro-Oeste brasileiro (Laura Guimaraes Ciciliano, Leticia Karen dos Santos, Bruno Galveas Laviola, Simone Palma Favaro), in VII Encontro de Pesquisa e Inovacao da Embrapa Agroenergia, p. 72-76 · 2026-09-21閲覧
AOCS / Springer (Journal of the American Oil Chemists' Society) - publisher-deposited abstract only — Full Characterisation of Crambe abyssinica Hochst. Seed Oil (S. Lalas, O. Gortzi, V. Athanasiadis, E. Dourtoglou, V. Dourtoglou; JAOCS 2012, 89(12):2253-2258; DOI 10.1007/s11746-012-2122-y) · 文書の日付：2012-12 · 2026-09-21閲覧
このデータはオープン材料データベース（ODbL）の一部で、CSVまたはJSONでダウンロードできます。誤りや、より良い一次資料を見つけた場合は、文書へのリンクを添えてsupport@soapformulator.comまでお知らせください。