這是什麼
醋是以水稀釋的醋酸：廚房用醋約含5%，依美國規定每100 mL至少含4 g。清潔用的醋則各不相同，從添加界面活性劑的3.5%，到30%的等級都有。
Dunn, Scientific Soapmaking 原始資料, FDA 原始資料, Harris 原始資料, USDA FoodData Central 原始資料
用量
- 佔水量50% 已填入 Classic Bells 供應商或指南
計算器會填入佔水量50%：以入門配方的1000 g 油脂計，為154 g。
加入時機與方法
- 通常：先加入水中，再加鹼。
- 也可以：輕微 Trace 時。
Classic Bells 供應商或指南, Faiola, Milk Soaps 原始資料
對配方的影響
- 每100 g 會消耗3.33 g 氫氧化鈉，計算器會把這部分加進鹼量。
- 其中95%是水，會從配方的水量中扣除。
Dunn, Scientific Soapmaking 原始資料, FDA 原始資料, Stoichiometry 原始資料
值得知道
- 注意： 這是以5%的醋計算。清潔用醋有其他濃度，有些還添加了清潔劑，濃度較高的醋需要更多鹼。 Stoichiometry 原始資料, Harris 原始資料
- 可能需要比平常早切皂，約在8–12小時。 Classic Bells 供應商或指南
- 有一本書說醋會降低皂的 pH 值；另一個資料來源則說醋在皂裡不會維持酸的形式。這裡會提高鹼量來中和它。 Faiola, Milk Soaps 原始資料, Classic Bells 供應商或指南
匙與滴的換算
- 1茶匙 ≈ 5 g
- 1湯匙 ≈ 14.9 g
- 1杯 ≈ 238 g
INCI 名稱
Acetum
- CAS 號
- 90132-02-8
- EC 號
- 290-419-7
- 在成品皂中
- 使用 NaOH 時為Sodium Acetate；使用 KOH 時為Potassium Acetate
談到它的指南
資料來源
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Dunn, Scientific Soapmaking · 原始資料
FDA · 原始資料
Stoichiometry · 原始資料
Classic Bells · 供應商或指南
Faiola, Milk Soaps · 原始資料
Harris · 原始資料
USDA FoodData Central · 原始資料