油類
櫻桃核仁油
INCI 名稱：Prunus Cerasus Seed Oil。 CAS 89997-53-5；EC 289-688-3，依 CosIng 所列。 又稱：櫻桃籽油。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
124.6 g NaOH 174.8 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 180–191 mg KOH/g (典型值 184) |
| 計算器使用的數值 | 184.0 mg KOH/g (典型值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1312 g/g |
| 碘價 | 118–123 g I₂/100 g (典型值 120) |
| INS 值（SAP − IV） | 64 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | — |
有一本手工皂書籍列出每公克0.135 g NaOH。 為什麼書上的數字和我們的可能不同。
100%櫻桃核仁油做成的皂
硬度 9 低於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 79 高於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 9 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 62.3 g(61.0–64.7) | 87.4 g(85.5–90.7) |
| 1 kg | 124.6 g(121.9–129.4) | 174.8 g(171.0–181.5) |
| 1 lb (454 g) | 56.5 g(55.3–58.7) | 79.3 g(77.6–82.3) |
| 2 lb (907 g) | 113.0 g(110.6–117.3) | 158.6 g(155.1–164.6) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 12 : 88
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 5.45–7.41 (典型值 6.37) | 6.4 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 0.23–0.35 (典型值 0.29) | 0.3 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 2.49–3.17 (典型值 2.81) | 2.8 |
| 油酸 | C18:1 | 25.4–41 (典型值 36.7) | 36.7 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 39.1–46.2 (典型值 42.5) | 42.5 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 0.09–0.43 (典型值 0.19) | 0.2 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 1.12–1.34 (典型值 1.24) | 1.2 |
| 鱈油酸 | C20:1 | 0.34–0.6 (典型值 0.48) | 0.5 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
MDPI (Molecules), open-access copy via PubMed Central — Comparative Assessment of Phytochemical Compounds and Antioxidant Properties of Kernel Oil from Eight Sour Cherry (Prunus cerasus L.) Cultivars (Stryjecka M., Michalak M., Cymerman J., Kieltyka-Dadasiewicz A.; Molecules 2022, 27(3):696; DOI 10.3390/molecules27030696) · 文件日期：2022 · 2026-09-20查閱
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