Flüssige Kastilienseife
Echte flüssige Kastilienseife: Olivenöl und sonst nichts, mit Kaliumhydroxid zu einer goldenen Paste gekocht und zu einer milden, wenig schäumenden Seife verdünnt, die etwas Salz andickt. Die Paste hält sich in einem geschlossenen Glas, sodass Sie nur verdünnen, was Sie verbrauchen.
- Schwierigkeit
- Erfahren
- Verfahren
- Heißverfahren
- Ansatz
- 500 g Öle etwa 907 g Seifenleim
- Arbeitszeit
- 1 Std. 30 Min.
- Reifezeit
- 2 Wochen
- Gelphase
- Im Topf geliert beim Kochen
Was Sie brauchen
Für 500 g Öle; das füllt drei Pumpflaschen zu je 1 Liter, nach dem Verdünnen. Wiegen Sie alles ab, auch die Flüssigkeiten.
| Olivenöl · 100,0 % | 500 g | 17,64 oz |
| Kaliumhydroxid (KOH) · die Lauge, 90 % rein; steht auf Ihrem Etikett etwas anderes, wiegen Sie 107,9 g bei 85 % oder 96,5 g bei 95 % ab | 101,9 g | 3,59 oz |
| Destilliertes Wasser · für eine Laugenlösung mit 25 % | 305,6 g | 10,78 oz |
| Kochendes destilliertes Wasser für den Klarheitstest · für jeden Löffel Paste von 28 g, den Sie testen | 59 ml | |
| Destilliertes Wasser zum Verdünnen der Paste · 2959 g abzüglich des Gewichts Ihrer gekochten Paste: mindestens so viel, und mehr für jedes Gramm Dampf, das beim Kochen entwichen ist; kochend heiß | 2052 g | 72,38 oz |
| Kochsalz, zum Andicken (nach Wunsch) · in den unten genannten 80 g heißem destilliertem Wasser gelöst und grammweise als Lösung zugegeben | 20 g | 0,71 oz |
| Heißes destilliertes Wasser für die Salzlösung · nur, wenn Sie mit Salz andicken | 80 g | 2,82 oz |
- Überfettung
- 3,5 %
- Temperaturen
- Kalilauge auf unter 82 °C (180 °F) abgekühlt, Öl bei 65 bis 71 °C (150 bis 160 °F), auf niedriger Stufe gekocht
Anleitung
-
Vorbereiten
Ziehen Sie eine dicht schließende Schutzbrille, Nitrilhandschuhe und lange Ärmel an und behalten Sie alles an, bis die Paste gekocht ist. Wiegen Sie 500 g Olivenöl in einen Schongarer mit 3,5 Liter Inhalt oder mehr, 305,6 g destilliertes Wasser in eine hitzebeständige Kanne und 101,9 g Kaliumhydroxid-Schuppen in einen trockenen Behälter, und schließen Sie die Dose mit den Schuppen sofort wieder: Sie ziehen Wasser aus der Luft. -
Die Kalilauge ansetzen
Geben Sie die Schuppen am offenen Fenster nach und nach unter Rühren ins Wasser, niemals das Wasser auf die Schuppen. Kaliumhydroxid sprudelt beim Lösen laut und wird heißer als Natriumhydroxid; lassen Sie die Lösung auf unter 82 °C (180 °F) abkühlen und halten Sie sie von Aluminium, Zinn und Zink fern, die sie angreift, wobei Wasserstoff entsteht. -
Das Öl erwärmen
Erwärmen Sie das Olivenöl im Schongarer auf niedriger Stufe auf 65 bis 71 °C (150 bis 160 °F). -
Zu einer steifen Paste mixen
Gießen Sie die Kalilauge ins Öl und mixen Sie in Stößen von ein bis zwei Minuten, dazwischen rühren Sie um. Der Seifenleim dickt an, trennt sich und wird dünner und kommt dann wie dickes Apfelmus wieder, manchmal mehrmals; machen Sie weiter, bis er zu einer steifen, undurchsichtigen Paste wird, die sich wie Toffee zieht und die der Mixer kaum noch bewegen kann, was mit Olivenöl allein mindestens eine halbe Stunde dauert. -
Zudecken und kochen
Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie den Schongarer auf niedriger Stufe laufen. Sehen Sie nach 15 bis 20 Minuten nach und noch einmal 15 bis 20 Minuten später, rühren Sie abgetrennte Flüssigkeit wieder unter und rühren Sie danach alle 30 bis 45 Minuten um. -
Kochen, bis sie durchscheinend ist
Im Lauf von 2 bis 3 Stunden wird die Paste von den Rändern nach innen golden und durchscheinend. Sie ist bereit für den Test, wenn beim Umschlagen keine undurchsichtigen, cremigen Stellen mehr hochkommen. -
Einen Löffel in kochendem Wasser testen
Rühren Sie 28 g (1 oz) Paste in 59 ml (2 fl oz) kochendes Wasser, bis sie sich auflöst, und lassen Sie es abkühlen. Klar oder leicht trüb heißt, die Paste ist fertig; milchig oder mit einem öligen Film obenauf heißt, noch eine Stunde kochen und ein zweiter Test. -
Die Paste wiegen
Schalten Sie den Schongarer aus, lassen Sie die Paste abkühlen und wiegen Sie alles. Sie wiegt weniger als die 907,4 g, die hineingegangen sind, weil Dampf aus dem Topf entwichen ist, und für das Verdünnen braucht man das tatsächliche Gewicht. -
Das Wasser berechnen
Die Paste enthält 591,7 g Seife: die 500 g Öl plus die 91,7 g reines Kaliumhydroxid in 101,9 g Schuppen zu 90 %. Bei 20 % Seife ergibt das 2959 g Flüssigseife, ganz gleich, wie viel Dampf beim Kochen entwichen ist; das zuzugebende Wasser ist also 2959 g minus das Gewicht Ihrer Paste, etwa 2,26 g pro Gramm Paste, wenn sie nichts verloren hat, und der Verdünnungsrechner für Flüssigseife rechnet dieselbe Summe. -
Über Nacht verdünnen
Brechen Sie die Paste in einen großen Topf oder ein großes Glas und gießen Sie bis auf die letzten 200 g das ganze Wasser kochend heiß darüber. Rühren Sie sanft, ohne Schaum aufzuschlagen, decken Sie alles ab und lassen Sie es über Nacht stehen; geben Sie am nächsten Tag bei Raumtemperatur den Rest nur dazu, wenn die Seife noch dicker ist, als Sie möchten. -
Nach Wunsch mit Salz andicken
Olivenölseife lässt sich gut mit Salz andicken. Lösen Sie 20 g Kochsalz in 80 g heißem destilliertem Wasser, rühren Sie 1 g davon in eine Probe von 100 g, warten Sie eine Stunde und wiederholen Sie das, bis eine weitere Gabe nicht mehr hilft; geben Sie dann dem ganzen Ansatz dieselbe Menge pro 100 g, denn über den Höhepunkt hinaus macht mehr Salz die Seife wieder dünner. -
Absetzen lassen und abfüllen
Lassen Sie die Seife ein bis zwei Wochen abgedeckt stehen, damit sich Trübungen absetzen, und gießen Sie die klare Seife dann vom Bodensatz ab in gespülte und getrocknete Pumpflaschen. -
Sauber halten
Verdünnt besteht dies zu vier Fünfteln aus Wasser, und es kann Bakterien und Schimmel bilden, sobald sie hineingelangen: Füllen Sie nie eine halbleere Flasche nach, und bewahren Sie den Rest als Paste in einem geschlossenen Glas auf und verdünnen Sie immer nur wenig auf einmal. Um verdünnte Seife lange aufzubewahren oder sie zu verkaufen, braucht sie ein Konservierungsmittel, das bei pH 9 bis 10 wirkt, und Seife für den Verkauf braucht außerdem einen Challenge-Test.
Tipps
- Die Laugenmenge geht von Kaliumhydroxid-Schuppen mit 90 % Reinheit aus, der üblichen Angabe auf dem Etikett. Steht auf Ihrem Etikett etwas anderes, geben Sie es vor dem Abwiegen im Rechner ein: Schuppen, die reiner sind als der verwendete Wert, machen die Paste laugenlastig.
- Lassen Sie Borax und Zitronensäure weg, die ältere Rezepte einrühren. Bei dieser Überfettung gibt es keine überschüssige Lauge, die sie neutralisieren könnten; Borax ist in Kosmetik in der EU und in Großbritannien verboten, und Zitronensäure verwandelt Seife zurück in Fettsäure, die sie trübt.
- Zum Beduften rühren Sie zuerst einen halben Teelöffel ätherisches Öl in 85 g warme Seife und warten eine halbe Stunde, denn manche Öle verdünnen oder trüben Flüssigseife. Bleibt die Probe klar, nehmen Sie 0,5 bis 1 % vom Gewicht der verdünnten Seife.
- Nehmen Sie destilliertes Wasser für die Paste und zum Verdünnen. Mineralien im Leitungswasser bilden unlösliche Seifen, die sich als Trübung und Bodensatz zeigen.
Die Fette
| Fett | Anteil |
|---|---|
| Olivenöl | 100,0 % |
Wie es gemacht wird
| Verfahren | Heißverfahren |
| Lauge | KOH |
| Überfettung | 3,5 % |
| Wasser | Lauge mit 25 % |
| Jodzahl | 85 |
| INS | 106 |
Warum diese Seife
Olivenöl allein ergibt eine der mildesten Seifen überhaupt: Reinigend 0 und Pflegend 82 auf unserer Skala, mit einem niedrigen, cremigen Schaum statt großer Blasen. Kastilienseife ist der alte Name für harte Olivenölseife aus Spanien und dem Mittelmeerraum, die nach der Überlieferung seit Langem als milde Seife geschätzt wird; die flüssige Form, mit Kaliumhydroxid gesiedet, ist das, was viele heute für Hände, Körper und zum Putzen im Haus bereithalten. Wie jede echte Seife ist sie alkalisch, die meisten Seifenstücke liegen bei pH 9 bis 10 (Tarun et al.), und so empfinden manche Menschen mit trockener oder empfindlicher Haut sie trotzdem als austrocknend und ziehen ein Syndet vor. Die ehrlichen Haken sind praktischer Art. Sie braucht einen Nachmittag zum Kochen und eine Woche zum Absetzen, und verdünnt besteht sie zu vier Fünfteln aus Wasser: In nachgefüllten Seifenspendern wachsen nachweislich Bakterien, die auf die Hände übergehen (Zapka et al.), verdünnen Sie also immer nur wenig auf einmal.
Quellen
- Soap · Encyclopaedia Britannica, 11th edition, via Wikisource, 1911
- Evaluation of pH of Bathing Soaps and Shampoos for Skin and Hair Care · Tarun J. et al., Indian Journal of Dermatology 59(5):442–444, 2014
- Bacterial hand contamination and transfer after use of contaminated bulk-soap-refillable dispensers · Zapka C. A. et al., Applied and Environmental Microbiology 77(9), 2011
Was Tradition, die Erfahrung von Seifensiedern und die Forschung über solche Seifen sagen, jeweils als das gekennzeichnet, was es ist. Das ist kein medizinischer Rat, und keine Seife behandelt eine Hauterkrankung: Wenn Sie eine haben, fragen Sie in der Arztpraxis oder Apotheke.
Was die Zahlen sagen
- Palmitinsäure 13,8 %
- Stearinsäure 2,8 %
- Ölsäure 69,0 %
- Linolsäure 12,3 %
- Übrige 2,6 %
Gesättigt : ungesättigt 17 : 83
Berechnet aus den Fettsäuren der Fette oben. Die Bereiche sind das, worauf sich das Handwerk geeinigt hat, keine Chemie — eine Seife außerhalb eines Bereichs ist nicht falsch.
Aus den Anleitungen
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Woher diese Anteile stammen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
The castile tradition fixes the oil: olive oil and nothing else, here saponified with potassium hydroxide so it stays liquid. The superfat is 3.5 %, half a point above the usual 0 to 3 % for liquid soap, because olive oil's published saponification range is wide enough that at 3 % the worst case just tips into spare lye. The paste method, its 25 % lye solution, the boiling-water test and the dilution by weight follow the liquid soap chapter of David Fisher's Complete Photo Guide to Soap Making, as our liquid soap guide does.