Leche de cabra
Sustituye parte del agua o toda.
Probar en la calculadora de sosa
Abre la receta de partida de la calculadora, 1000 g de aceites, con este aditivo en la dosis que rellena, lista para cambiar.
Qué es
Leche de cabra líquida, tal como se vende para beber: sobre todo agua, con un poco de grasa y de azúcar de la leche.
USDA FoodData Central fuente primaria
Cuánto
- 100 % del agua se rellena Makela, Milk-Based Soaps fuente primaria
- 50 % del agua There et al. (2022) fuente primaria
- 14,8 % del agua (según una receta publicada) Cavitch, The Natural Soap Book fuente primaria
La calculadora rellena 100 % del agua: 325 g para los 1000 g de aceites de su receta de partida.
Cuándo y cómo
- Lo habitual: como líquido de la sosa.
- También se usa: en la solución de sosa, en los aceites, después de la cocción.
- Congélelo y añada la sosa despacio.
Grosso, The Everything Soapmaking Book fuente primaria, Soap Queen proveedor o guía
Qué cambia en la receta
- El 87,03 % es agua, que se descuenta del agua de la receta.
- El 4,14 % es grasa, que queda en la pastilla como sobreengrasado extra.
- El 4,45 % es azúcar, que calienta el lote.
USDA FoodData Central fuente primaria
Conviene saber
- Atención: La sosa caliente lo quema: se oscurece y puede oler a quemado o a amoníaco. Manténgalo frío, y el jabón fresco para que no pase por la fase de gel. Soap Queen proveedor o guía, Grosso, The Everything Soapmaking Book fuente primaria
- Peligro Sus azúcares, calentados por encima de 84 °C con sosa, pueden desprender monóxido de carbono tóxico. Manténgalo fresco y trabaje en un lugar ventilado. NOAA CAMEO Chemicals fuente primaria
- La leche consume por sí sola del 4 al 6 % de la sosa de un jabón típico, así que no hace falta reducir más la sosa por ella. Dunn, “Protein in Handcrafted Soap” fuente primaria
- En exceso, como cualquier lácteo rico en grasa, hace que el jabón se enrancie antes. Cavitch, The Natural Soap Book fuente primaria
- Se han descrito alergias cutáneas a él. Asia Pacific Allergy (2021) fuente primaria
Cucharas y gotas
- 1 cdta. ≈ 5,08 g
- 1 cda. ≈ 15,3 g
- 1 taza ≈ 244 g
USDA FoodData Central fuente primaria
Nombre INCI
Goat Milk
Recetas con este ingrediente
Guías sobre este ingrediente
Fuentes
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.