Jabón de leche de cabra, avena y miel
Una pastilla cremosa y suave con leche de cabra en lugar de toda el agua, una cucharada de miel para la espuma y avena coloidal para un tacto suave. Sin palma, sin aroma y mantenida en frío para que quede pálida.
- Nivel
- Intermedio
- Método
- En frío
- Lote
- 1000 g de aceites unos 1508 g de pasta
- Trabajo activo
- 1 hora
- Curado
- 6 semanas
- Fase de gel
- No mantenerlo fresco
Lo que necesita
Para 1000 g de aceites, que llenan un molde rectangular de 1,5 litros. Pese todo, también los líquidos.
| Aceite de oliva · 45,0 % | 450 g | 15,87 oz |
| Aceite de coco · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Manteca de karité · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Manteca de cacao · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Aceite de ricino · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Hidróxido de sodio (NaOH) · la sosa, pura al 100 % | 138,7 g | 4,89 oz |
| Leche de cabra, congelada en cubitos · todo el líquido; la sosa se añade sobre ella | 315 g | 11,11 oz |
| Miel · 2 cdas., templada y removida en 1 cucharada de los aceites | 42 g | 1,48 oz |
| Avena coloidal · 2 cdas., en traza ligera | 12,1 g | 0,43 oz |
- Sobreengrasado
- 5 %
- Temperaturas
- Mantenga la leche y la sosa por debajo de 30 °C (86 °F) y haga el jabón a unos 30 °C (86 °F)
Método
-
Congele la leche
El día antes, pese la leche de cabra en una cubitera y congélela hasta que esté dura. -
Prepárese
Póngase gafas, guantes y manga larga, trabaje donde circule el aire, pese todos los ingredientes y forre o prepare el molde. -
Derrita los aceites sólidos
Derrita con suavidad el aceite de coco, la manteca de karité y la manteca de cacao, incorpore luego los aceites de oliva y de ricino y deje que se enfríen hasta unos 30 °C (86 °F). -
Añada la sosa a la leche
Ponga la jarra de leche congelada en un cuenco con agua y hielo y espolvoree la sosa cucharada a cucharada, nunca la leche sobre la sosa, removiendo hasta que cada una se disuelva; lleva de 10 a 15 minutos, y la leche debería seguir de color amarillo pálido y por debajo de 30 °C (86 °F). -
Mezcle
Vierta la solución de leche y sosa en los aceites a través de un colador y bata con la batidora de mano en ráfagas cortas, removiendo entre una y otra, hasta que la masa llegue a la traza ligera. -
Añada la miel y la avena
Remueva la miel en una cucharada de los aceites templados para que se suelte, y luego incorpórela a la masa con la batidora junto con la avena coloidal. -
Vierta
Vierta en el molde, golpéelo contra la mesa para que salga el aire y alise la superficie. -
Manténgalo fresco
Deje el molde destapado en una habitación fresca, o en la nevera el primer día, para que la leche y la miel no lo calienten hasta la fase de gel. -
Desmolde y corte
Al cabo de 36 a 48 horas, cuando el bloque esté firme, desmóldelo con los guantes puestos y córtelo en pastillas. -
Cure
Ponga las pastillas en una rejilla con aire entre ellas durante seis semanas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Consejos
- Un ligero tono tostado es normal: los azúcares de la leche y la miel se oscurecen un poco en la sosa. El naranja o el marrón indican que se calentó demasiado.
- Si la leche se pone espesa, como una crema pastelera, mientras añade la sosa, está demasiado fría; deje que se caliente unos grados y siga.
- La miel acelera la traza y calienta el lote, así que tenga el molde preparado antes de añadirla.
Los aceites
| Aceite | Proporción |
|---|---|
| Aceite de oliva | 45,0 % |
| Aceite de coco | 25,0 % |
| Manteca de karité | 20,0 % |
| Manteca de cacao | 5,0 % |
| Aceite de ricino | 5,0 % |
Cómo se hace
| Proceso | En frío |
| Álcali | NaOH |
| Sobreengrasado | 5 % |
| Agua | solución alcalina al 33 % |
| Índice de yodo | 57 |
| INS | 148 |
Por qué hacerlo
La pastilla suave clásica: leche de cabra para todo el líquido, miel para una espuma más viva y avena coloidal para un tacto suave, sin aroma y sin palma. En nuestra escala tiene un poder limpiador de 17 y un acondicionamiento de 57, una pastilla de diario suave, y la grasa de la propia leche sube un poco el sobreengrasado, hasta alrededor del 6 %. Los jaboneros llevan mucho tiempo eligiendo el jabón de leche de cabra para la piel seca (Makela), una fama basada en la experiencia más que en ensayos. La avena coloidal es otra cosa: la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) la reconoce como protector cutáneo en productos que se dejan sobre la piel, pero en el jabón el contacto es breve y se aclara, así que no espere lo mismo. Al no llevar aroma, encaja además con el consejo de los dermatólogos de usar un limpiador sin fragancia en la piel seca. El precio es el cuidado: la leche tiene que mantenerse fresca.
Fuentes
- Making Natural Milk Soap (excerpted from Milk-Based Soaps) · Storey Publishing, 1999
- OTC Monograph M016: Skin protectant drug products for over-the-counter human use · U.S. Food and Drug Administration, 2021
- Dermatologists' top tips for relieving dry skin · American Academy of Dermatology
Lo que dicen la tradición, la experiencia de quienes hacen jabón y la investigación sobre jabones como este, cada cosa señalada como lo que es. No es un consejo médico y ningún jabón trata una afección de la piel: si tienes una, consulta a un médico o a un farmacéutico.
Lo que dicen los números
- Ácido láurico 12,3 %
- Ácido mirístico 4,7 %
- Ácido palmítico 10,5 %
- Ácido esteárico 12,2 %
- Ácido ricinoleico 4,4 %
- Ácido oleico 44,3 %
- Ácido linoleico 7,6 %
- Otros 5,0 %
Saturados : insaturados 43 : 57
Calculado a partir de los ácidos grasos de las grasas de arriba. Las bandas son lo que el oficio ha acordado, no química: un jabón fuera de una banda no está mal.
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De dónde vienen estas proporciones
Las notas con fuente que aparecen debajo, y los títulos de los documentos que citan, se mantienen en su idioma original. Una cita traducida no se puede consultar, y un resumen técnico traducido ya no es el resumen que se contrastó con el documento.
A palm-free everyday bar with goat milk as the whole liquid, the method milk-soap makers have used since the 1990s: frozen milk, lye added slowly, the batch kept cool so the milk sugars do not scorch.
Fórmula adaptada de Making Natural Milk Soap (excerpted from Milk-Based Soaps), de Casey Makela (Storey Publishing, 1999). El método y las notas son nuestros.