soapformulator
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La bande sous le menu, c’est votre recette. Elle bouge à mesure que vous tapez.

Calculateurs

Calculateur de soude

NaOH, KOH ou les deux, avec pureté et surgraissage. L’eau en concentration de lessive, en pourcentage des huiles ou en rapport, les trois affichées en même temps. Acide citrique et laits traités avec de la vraie chimie. Chaque nombre a son explication, et chaque valeur d’huile nomme sa source.

Lot
Une recette, ce sont ses proportions ; ceci est la taille du lot. Ou dimensionnez-la depuis votre moule, plus bas.
Redimensionner cette recette

—

Le redimensionnement multiplie chaque poids par un seul facteur et laisse les pourcentages exactement tels quels. Rien n’est recalculé à partir d’un nombre arrondi, ce qui est la façon dont, ailleurs dans cette catégorie, un redimensionnement a un jour transformé 25 oz d’huile de palme en 857.

Dimensionner le lot à un moule
cm
cm
cm
Pesez une fois un moule rempli et calibrez. Un savon fouetté est plus léger.

Huiles pour le remplir avec cette recette : — (lot —). La vieille règle « in³ × 0,4 » dirait —.

Huiles, beurres et cires
Huile%Après cuisson
Total 0
Peser depuis un mélange d’huiles préparé

Un mélange d’huiles que vous préparez en grande quantité et gardez sous la main. Donnez ses huiles et leurs parts, et le calculateur dit combien la recette en prend et ce qu’il reste à peser à part.

Soude
La réduction de soude. 5 % est le défaut habituel du savon solide ; savon liquide 0–3 %.
La qualité alimentaire ou technique titre 98–100 %.
Eau
33 % est un défaut indulgent pour le procédé à froid.
Additifs et liquides
Choisir un additif propose une dose et le moment de l’ajouter. La soude qu’il consomme est rajoutée, et l’eau qu’il apporte compte dans l’eau.
Parfum ou huile essentielle
Catégorie 9 pour le savon solide et liquide.
Allergènes, d’après la déclaration du fournisseur

Collez la déclaration d’allergènes de votre lot : un allergène par ligne, son nom puis son pourcentage dans le parfum. Ceux qui dépassent 0,01 % du savon fini figurent dans la liste des ingrédients sous le nom que leur donne le droit de l’UE.

Les mots employés ici :

Couleur et décor

Partagez la pâte en portions pour des couches ou un swirl, chacune avec ses couleurs. Le calculateur pèse chaque portion et ses couleurs, et écrit les étapes dans la méthode.

Notes et photos
Enregistrées avec la recette et affichées sur sa page pour toute personne qui a le lien.
Photos

Valeurs mesurées d’un certificat d’analyse

Les indices de saponification publiés sont des plages, parce que les corps gras varient selon l’origine, la saison et le raffinage. Si votre fournisseur vous a remis un certificat d’analyse pour le lot que vous avez devant vous, entrez sa valeur mesurée et l’incertitude de cette huile s’y réduit.

prêt

Hydroxyde de sodium (NaOH)
—g

—

Eau
—g

—

Concentration de lessive—% de solution
Eau : soude— : 1
Eau, % des huiles—%
Total du lot—g
Surgraissage réel—%

Recette

Qualités du savon

Les mots employés ici :

Dureté — 29–54
Pouvoir lavant — 12–22
Douceur — 44–69
Mousse bulleuse — 14–46
Mousse crémeuse — 16–48
Iode — 41–70
INS — 136–165
Comment lire ceci

La bande grisée est la fourchette conventionnelle. C’est une convention de la communauté qui additionne des groupes d’acides gras, pas une mesure ; la page des formules dit ce qu’elle ignore.

Et si une huile changeait ? Et d’où viennent les acides gras
Maintenant Avec le changement

D’où viennent les acides gras

La part de chaque huile dans chaque acide gras, en pourcentage de tous les acides gras de la recette.

Faire cette fournée

L’inscrire au journal de fournées et prendre ce qu’elle utilise dans vos stocks, en une fois.

Acides gras

Expliquer chaque nombre

    Calculé sur soapformulator.com, chaque valeur sourcée. Vérifiez les chiffres sur votre propre balance. L’hydroxyde de sodium et l’hydroxyde de potassium sont caustiques : portez des lunettes de protection et des gants, et versez la soude dans l’eau, jamais l’eau dans la soude.

    La formule, et d’où elle vient 
    Lye
  KOH₁₀₀  = Σ(oilᵢ × SAPᵢ ÷ 1000)                  # SAP in mg KOH per g
  KOH_sf  = KOH₁₀₀ × (1 − superfat ÷ 100)
  NaOH    = KOH_sf × 39.997 ÷ 56.106 ÷ (purity ÷ 100)
  KOH     = KOH_sf ÷ (purity ÷ 100)
  Dual: KOH share f of the saponification → KOH = KOH_sf × f, NaOH = KOH_sf × (1 − f) × 0.7129

Acids in the pot
  NaOH_add = mass × purity × (n × 39.997 ÷ M_acid)   # citric 0.6246 g/g, acetic 0.6660, lactic 0.4440

Water
  % of oils:          water = oils × p ÷ 100
  lye concentration:  water = lye × (100 − c) ÷ c
  water : lye ratio:  water = lye × r
  liquids:            plain water = max(0, water − Σ liquidᵢ × water%ᵢ)

Qualities (community convention)
  hardness = lauric + myristic + palmitic + stearic
  cleansing = lauric + myristic
  conditioning = oleic + linoleic + linolenic + ricinoleic
  bubbly = lauric + myristic + ricinoleic
  creamy = palmitic + stearic + ricinoleic
  INS = Σ wᵢ × (SAPᵢ − IVᵢ)

Fragrance
  % of oils = fragrance ÷ oils × 100;  PPO (oz per lb of oils) = fragrance ÷ oils × 16

Mold
  batch = V × ρ × fill;  oils = batch ÷ (1 + lye/oil + water/oil + additives/oil + fragrance/oil)
    • AOCS Official Method Cd 3-25, "Saponification Value of Fats and Oils". American Oil Chemists' Society. Defines SAP as mg KOH required to saponify 1 g of sample.
    • IUPAC Commission on Isotopic Abundances and Atomic Weights, "Atomic weights of the elements 2013" (Pure Appl. Chem. 88(3), 2016). Na 22.990, K 39.098, O 15.999, H 1.008 → NaOH 39.997 g/mol, KOH 56.106 g/mol.
    • Dunn, Kevin M. Scientific Soapmaking: The Chemistry of the Cold Process. Clavicula Press, 2010. Chapters on saponification stoichiometry, lye discount and lye purity.
    • Community convention: "full water" = 38 % of oil weight, the default that most hobby calculators have used since the 2000s; roughly a 27–28 % lye solution for a typical bar recipe. — A convention, not a chemical constant. Lye concentration is the better control variable because it does not drift with the oil blend.
    • Neutralisation stoichiometry: citric acid is triprotic (3 OH⁻ per molecule); acetic and lactic acids are monoprotic; disodium EDTA takes 2, sodium bicarbonate 1 (to carbonate) and magnesium sulfate 2 (to magnesium hydroxide). g NaOH per g = n × 39.997 ÷ M.
    • Community convention for soap qualities, in continuous use in hobby lye calculators since c. 2005: hardness = lauric + myristic + palmitic + stearic; cleansing = lauric + myristic; conditioning = oleic + linoleic + linolenic + ricinoleic; bubbly lather = lauric + myristic + ricinoleic; creamy lather = palmitic + stearic + ricinoleic. Recommended bands: hardness 29–54, cleansing 12–22, conditioning 44–69, bubbly 14–46, creamy 16–48, and iodine value 41–70. — A convention, not a measurement. It ignores superfat, water, cure and additives, and treats every fatty acid in a group as equal. The iodine value itself is measured (AOCS Cd 1-25); the 41–70 band beside it belongs to this convention, not to the method.
    • McDaniel, Robert S. Essentially Soap. Krause Publications, 2000. INS = saponification value (mg KOH/g) − iodine value; recommended range 136–165, ideal 160.
    • Empirical default. Fresh cold-process soap batter has a density close to water, ≈ 0.95–1.0 g/mL; the community rule "in³ × 0.4 = oz of oils" implies about 0.69 g/mL of oils, which is ≈ 1.05 g/mL of batter at 38 % water and 5 % superfat. Calibrate by weighing a filled mold once. — Density varies with whipping, fragrance, temperature and how full the mold is poured. Treat the default as a starting point and calibrate.

    Comment lire les résultats

    La soude est ce que vous pesez, pureté comprise. Le surgraissage s’applique à la soude, pas aux huiles : toutes les huiles entrent, quelques pour cent d’entre elles ne rencontrent jamais d’hydroxyde. L’eau est calculée à partir de la soude telle que pesée. Si vous remplacez l’eau par du lait, de la bière ou de l’aloès, l’eau pure affichée est ce qui reste une fois comptée l’eau du liquide, et le total du lot comprend toujours le liquide entier.

    L’acide citrique forme du citrate de sodium dans la marmite et mange de la soude en le faisant : 0,62 g de NaOH par gramme. Laissez-le de côté et le surgraissage monte discrètement d’environ quatre points pour chaque 1 % d’acide citrique — un lot qui demande 5 % atterrit plutôt à 9 %. Le chiffre exact dépend du mélange, puisqu’il s’agit de la soude supplémentaire rapportée à ce que réclament les corps gras. Le calculateur la rajoute et montre l’étape.

    Le dimensionnement du moule part du volume du moule et de la densité de la pâte, puis répartit la masse du lot en huiles, soude, eau, additifs et parfum selon les proportions de la recette elle-même. La règle empirique du « × 0,4 » suppose le plein d’eau et 5 % de surgraissage ; elle dérive dès que votre recette s’en écarte.

    Sécurité : l’hydroxyde de sodium et l’hydroxyde de potassium sont caustiques. Pesez la soude sur une balance qui lit au gramme, versez la soude dans l’eau et jamais l’eau dans la soude, portez des lunettes de protection et des gants, et vérifiez toute recette que vous n’avez pas calculée vous-même.

    Questions fréquentes

    Pourquoi montrer l’eau de trois façons ?

    Parce que ce sont trois façons d’exprimer une seule quantité, et que la confusion la plus courante au premier lot est de ne pas s’en rendre compte. L’eau en pourcentage des huiles, une concentration de lessive et un rapport eau/soude fixent chacun le même nombre de grammes une fois la soude connue ; changez-en un et les deux autres suivent. Les valeurs par défaut habituelles ne sont pas pour autant la même quantité : pour un savon ordinaire à l’huile d’olive, de coco et de palme, l’eau à 38 % des huiles donne environ une lessive à 27,5 %, alors qu’une lessive à 33 % correspond à environ 29 % des huiles, soit 2 : 1. La concentration de lessive est la meilleure commande : elle ne dérive pas quand vous changez les huiles.

    Vos nombres correspondent-ils à ceux de SoapCalc ?

    Le calcul de saponification est identique (NaOH = huile × SAP × 40,0/56,1 × (1 − surgraissage)). Là où les résultats diffèrent, ce sont les valeurs d’huile : nous gardons la plage publiée de chaque huile et calculons avec une valeur représentative, et chaque page d’huile nomme le document d’où la valeur vient. Ouvrez le tiroir « Expliquer chaque nombre » pour voir exactement ce qui a servi, et la référence des huiles pour comparer.

    J’ai remplacé l’eau par du lait et un autre calculateur a annoncé un liquide nécessaire négatif. Que s’est-il passé ?

    Le lait est fait d’environ 88 % d’eau : 300 g de lait apportent donc 264 g d’eau. Si la recette ne demande que 250 g d’eau, un calculateur qui soustrait tombe sur un nombre négatif. Celui-ci vous annonce le dépassement à la place, et compte la matière grasse du lait dans le surgraissage réel.

    Qu’est-ce qu’une lessive préparée à l’avance, et comment s’en servir ici ?

    C’est de la soude dissoute à l’avance à une concentration connue, en général 50 % : autant de soude que d’eau en poids. Dans la partie Soude, choisissez de peser la soude en solution mère et entrez sa concentration. La recette indique alors la solution mère à peser et l’eau supplémentaire à ajouter, et le savon reste celui que vous avez construit. Avec les deux alcalis, la solution mère contient le NaOH et le KOH se pèse solide.

    Quelle concentration de lessive pour un débutant ?

    33 %. La trace vient à un rythme gérable en procédé à froid, la phase de gel est prévisible, et le savon retire moins pendant la cure qu’avec le « plein d’eau » à 38 % des huiles, qui donne environ une lessive à 27,5 % pour une recette de savon ordinaire. Descendez (28–30 %, plus d’eau) pour les décors qui demandent une trace lente, sauf si la recette est surtout à l’huile d’olive, qui peut se séparer ; le procédé à chaud prend lui aussi d’ordinaire plus d’eau. Montez (35–40 %) pour un démoulage plus ferme, moins de cendre de soude et une cure plus courte, en acceptant une trace plus rapide.

    Pourquoi le total du lot ne correspond-il pas à mon propre calcul ?

    Il le devrait, au gramme près : lot = huiles + soude telle que pesée + eau pure + chaque additif à sa masse entière (l’eau d’un lait comprise ; un colorant infusé dans les huiles puis filtré ne compte pas) + parfum. Certains calculateurs laissent les liquides personnalisés hors du total. Ouvrez le tiroir d’explication : l’étape « Total du lot » montre la somme.

    Mon fournisseur donne le dosage du parfum en oz PPO. Qu’est-ce que c’est ?
    PPO veut dire onces par livre (lb, 453,6 g) d’huiles, un rapport en poids : 1 oz par lb, c’est un seizième des huiles, soit 6,25 %. 0,7 oz PPO font donc 4,4 % des huiles, et 5 % des huiles font 0,8 oz PPO. Le PPO de chaque parfum s’affiche sous son dosage, et un additif mesuré en cuillères montre ses cuillères par lb d’huiles, comme les livres américains les donnent.

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