オイル
ハイオレイック藻類油（Prototheca moriformis）
INCI名：Prototheca Moriformis Oil。 別名：High oleic algal oil, High-oleic algae oil, HO algal oil, High oleic microalgae oil。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
129.2 g NaOH 181.2 g KOH 100 %
ハイオレイック藻類油（Prototheca moriformis）100%の石けんを計算
ここでの鹸化価は公表値ではなく算出値です。利用できる一次資料にハイオレイック藻類油（Prototheca moriformis）の鹸化価がないため、このデータ自体の脂肪酸組成から計算しています。鎖長からモル質量が決まり、モル質量から脂肪1 gが消費する水酸化物の量が決まります。その結果が190.8 mg KOH/g、±3%です。
これは推測ではなく、実測された組成にもとづく化学量論の計算で、確かさは公表値とほぼ同じ程度です。両方の値が同じ規格に由来するCodexの油脂36種類と照合したところ、この方法の誤差の中央値は0.84%、90パーセンタイルは2.44%で、平均0.55%わずかに高く出ます。計算の過程は計算式のページにあります。お使いのロットの分析証明書があれば、その実測値を計算ツールに入力すると、この推定値は使われなくなります。
これは推測ではなく、実測された組成にもとづく化学量論の計算で、確かさは公表値とほぼ同じ程度です。両方の値が同じ規格に由来するCodexの油脂36種類と照合したところ、この方法の誤差の中央値は0.84%、90パーセンタイルは2.44%で、平均0.55%わずかに高く出ます。計算の過程は計算式のページにあります。お使いのロットの分析証明書があれば、その実測値を計算ツールに入力すると、この推定値は使われなくなります。
公表値
| 鹸化価 | 未公表 |
| 組成からの算出値 | 190.8 ± 3 % mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 190.8 mg KOH/g (算出値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1360 g/g |
| ヨウ素価 | — |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | — |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | 0.2–0.7 % (代表値 0.37) |
ハイオレイック藻類油（Prototheca moriformis）100%で作った石けん
硬さ 8 目安より低い 29–54
洗浄力 0 目安より低い 12–22
コンディショニング 90 目安より高い 44–69
泡立ち 0 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 7 目安より低い 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64.6 g | 90.6 g |
| 1 kg | 129.2 g | 181.2 g |
| 1 lb (454 g) | 58.6 g | 82.2 g |
| 2 lb (907 g) | 117.2 g | 164.4 g |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 8 : 92
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| カプリン酸 | C10:0 · 飽和 | 0–0.02 (代表値 0.02) | 0.0 |
| ラウリン酸 | C12:0 · 飽和 | 0.02–0.03 (代表値 0.03) | 0.0 |
| ミリスチン酸 | C14:0 · 飽和 | 0.37–0.42 (代表値 0.39) | 0.4 |
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 3.02–3.87 (代表値 3.54) | 3.5 |
| パルミトレイン酸 | C16:1 | 0.13–0.18 (代表値 0.15) | 0.2 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 3.27–3.99 (代表値 3.67) | 3.7 |
| オレイン酸 | C18:1 | 87.89–88.7 (代表値 88.27) | 88.3 |
| リノール酸 | C18:2 | 0.99–1.93 (代表値 1.53) | 1.5 |
| α-リノレン酸 | C18:3 n-3 | 0.16–0.27 (代表値 0.22) | 0.2 |
| アラキジン酸 | C20:0 · 飽和 | 0.25–0.34 (代表値 0.28) | 0.3 |
| ガドレイン酸 | C20:1 | 0.28–1.07 (代表値 0.84) | 0.8 |
| ベヘン酸 | C22:0 · 飽和 | 0.05–0.07 (代表値 0.06) | 0.1 |
| リグノセリン酸 | C24:0 · 飽和 | 0.02–0.05 (代表値 0.04) | 0.0 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
TerraVia Holdings, Inc. (now Corbion Biotech), via Burdock Group; published by the US Food and Drug Administration — GRAS Notice (GRN) No. 754: Notification of GRAS Status of High-Oleic Algal Oil (from Prototheca moriformis strain S6697), dated 7 June 2017 · 文書の日付：2017-06-07 · 2026-09-24閲覧
US Food and Drug Administration — Response letter to GRAS Notice No. GRN 000754 (high-oleic algal oil from Prototheca moriformis strain S6697; notifier Corbion Biotech, Inc.) · 文書の日付：2018 · 2026-09-24閲覧
このデータはオープン材料データベース（ODbL）の一部で、CSVまたはJSONでダウンロードできます。誤りや、より良い一次資料を見つけた場合は、文書へのリンクを添えてsupport@soapformulator.comまでお知らせください。