オイル
ユチャ油（Camellia oleifera）
INCI名：Camellia Oleifera Seed Oil。 CAS 225233-97-6（CosIngによる）。 別名：ティーシードオイル。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
130.7 g NaOH 183.4 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 187–199 mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 193.0 mg KOH/g (中間値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1376 g/g |
| ヨウ素価 | 83–89 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 107 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | ≤ 1.5 % |
ユチャ油（Camellia oleifera）100%で作った石けん
硬さ 12 目安より低い 29–54
洗浄力 0 目安より低い 12–22
コンディショニング 87 目安より高い 44–69
泡立ち 0 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 12 目安より低い 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65.4 g(63.3–67.4) | 91.7 g(88.8–94.5) |
| 1 kg | 130.7 g(126.6–134.8) | 183.4 g(177.7–189.1) |
| 1 lb (454 g) | 59.3 g(57.4–61.1) | 83.2 g(80.6–85.8) |
| 2 lb (907 g) | 118.6 g(114.9–122.3) | 166.3 g(161.2–171.5) |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 12 : 88
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| ミリスチン酸 | C14:0 · 飽和 | 0–0.8 | 0.4 |
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 3.9–14.5 | 9.2 |
| パルミトレイン酸 | C16:1 | 0–0.2 | 0.1 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 0.3–4.8 | 2.6 |
| オレイン酸 | C18:1 | 68–87 | 77.5 |
| リノール酸 | C18:2 | 3.8–14 | 8.9 |
| α-リノレン酸 | C18:3 n-3 | 0–1.4 | 0.7 |
| アラキジン酸 | C20:0 · 飽和 | 0–0.5 | 0.3 |
| ガドレイン酸 | C20:1 | 0–0.7 | 0.4 |
| ベヘン酸 | C22:0 · 飽和 | 0–0.1 | 0.1 |
| エルカ酸 | C22:1 | 0–0.5 | 0.3 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO) — CXS 210-1999 Standard for Named Vegetable Oils, current print (adopted 1999; revised 2001, 2003, 2009, 2017, 2019; amended 2005, 2011, 2013, 2015, 2019, 2021, 2022, 2023, 2024; with the 2025 corrigenda) · 文書の日付：2025 · 2026-09-24閲覧
Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO) — CXS 210-1999 Norma para aceites vegetales especificados (Spanish text), current print (amended 2005-2024; with the 2025 corrections) · 文書の日付：2025 · 2026-09-24閲覧
Japan Oil Chemists' Society (Journal of Oleo Science), free full text on J-STAGE — Zeng W, Endo Y. 'Lipid Characteristics of Camellia Seed Oil.' Journal of Oleo Science 2019, 68(7):649-658. DOI 10.5650/jos.ess18234. · 文書の日付：2019 · 2026-09-24閲覧
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