脂肪酸
ヤシ油脂肪酸（蒸留・全留分）
INCI名：Coconut Acid。 NaOHで鹸化するとSodium Cocoate、KOHで鹸化するとPotassium Cocoateと表示されます。 CAS 61788-47-4、EC 262-978-7（CosIngによる）。 別名：ヤシ脂肪酸, ココナッツ脂肪酸。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
183.2 g NaOH 257.0 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 266–275 mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 270.5 mg KOH/g (中間値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1928 g/g |
| ヨウ素価 | 7–11 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 262 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | — |
ヤシ油脂肪酸（蒸留・全留分）100%で作った石けん
硬さ 82 目安より高い 29–54
洗浄力 68 目安より高い 12–22
コンディショニング 11 目安より低い 44–69
泡立ち 68 目安より高い 14–46
クリーミーな泡 14 目安より低い 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 91.6 g(90.1–93.1) | 128.5 g(126.4–130.6) |
| 1 kg | 183.2 g(180.1–186.2) | 257.0 g(252.7–261.3) |
| 1 lb (454 g) | 83.1 g(81.7–84.5) | 116.6 g(114.6–118.5) |
| 2 lb (907 g) | 166.2 g(163.4–169.0) | 233.1 g(229.2–237.0) |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 90 : 10
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| カプロン酸 | C6:0 · 飽和 | ≤ 1 | 1.0 |
| カプリル酸 | C8:0 · 飽和 | 5–8 | 6.5 |
| カプリン酸 | C10:0 · 飽和 | 5–8 | 6.5 |
| ラウリン酸 | C12:0 · 飽和 | 47–53 | 50.0 |
| ミリスチン酸 | C14:0 · 飽和 | 15–21 | 18.0 |
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 8–12 | 10.0 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | ≤ 4 | 4.0 |
| オレイン酸 | C18:1 | 5–12 | 8.5 |
| リノール酸 | C18:2 | ≤ 2 | 2.0 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Wilmar International Ltd (oleochemicals producer) — DISTILLED COCONUT FATTY ACID (WILFARIN DC-0818) product specification page · 2026-09-24閲覧
Wilmar International Ltd (oleochemicals producer) — Wilmar Oleochemical and Biofuel Division product brochure (Distilled Fatty Acids table, WILFARIN DC-0818 ... DK-0818H) · 2026-09-24閲覧
Wilmar International Ltd (oleochemicals producer) — DISTILLED TOPPED COCONUT FATTY ACID (WILFARIN DC-1218) product specification page · 2026-09-24閲覧
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