オイル
カランジャオイル
INCI名：Pongamia Glabra Seed Oil。 別名：ポンガミアオイル。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
128.7 g NaOH 180.5 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 185–195 mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 190.0 mg KOH/g (中間値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1354 g/g |
| ヨウ素価 | 80–90 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 105 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | — |
石けん作りの本では、1 gあたり約0.129 gのNaOHとされています（本2冊の中央値）。
カランジャオイル100%で作った石けん
硬さ 17 目安より低い 29–54
洗浄力 0 目安より低い 12–22
コンディショニング 79 目安より高い 44–69
泡立ち 0 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 17 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64.3 g(62.6–66.0) | 90.3 g(87.9–92.6) |
| 1 kg | 128.7 g(125.3–132.1) | 180.5 g(175.8–185.3) |
| 1 lb (454 g) | 58.4 g(56.8–59.9) | 81.9 g(79.7–84.0) |
| 2 lb (907 g) | 116.7 g(113.7–119.8) | 163.7 g(159.4–168.1) |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 18 : 82
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 7.82–15.49 | 11.7 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 0.42–10.61 | 5.5 |
| オレイン酸 | C18:1 | 34.34–74.58 | 54.5 |
| リノール酸 | C18:2 | 10.07–31.28 | 20.7 |
| α-リノレン酸 | C18:3 n-3 | 0.16–7.27 | 3.7 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Springer (Physiology and Molecular Biology of Plants), open-access copy via PubMed Central — Seed traits, fatty acid profile and genetic diversity assessment in Pongamia pinnata (L.) Pierre germplasm (Sharma S.S., Islam M.A., Malik A.A., Kumar K., Negi M.S., Tripathi S.B.; Physiol. Mol. Biol. Plants 2016, 22(2):193-205; DOI 10.1007/s12298-016-0356-0) · 文書の日付：2016-05-20 · 2026-09-20閲覧
Indian Standards Institution (now Bureau of Indian Standards) — IS 3492:1965 Specification for Karanja Oil (reaffirmed 1998), Table 1 "Requirements for karanja oil" · 文書の日付：1965 · 2026-09-25閲覧
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb datasets for Pongamia glabra (plant 11436): #10164 (1998), #10560 (1994), #12726 (1984) · 文書の日付：1998 · 2026-09-25閲覧
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