Jak korzystać z kalkulatora mydła: każda liczba w kalkulatorze ługu wyjaśniona

Kalkulator ługu wykonuje jedno zadanie, którego nikt nie powinien robić na oko: wylicza dokładnie, ile ługu potrzebuje dany zestaw olejów i w jakiej ilości wody go rozpuścić. Nasz robi znacznie więcej, a każda liczba na stronie może wyglądać tak, jakby trzeba było coś z nią zrobić. Większość tego nie wymaga. Ten poradnik przechodzi przez kalkulator ługu pole po polu i wynik po wyniku, na prawdziwym przepisie, żeby było jasne, które liczby się waży, które się czyta, a które można zostawić na później.

Dlaczego każdy przepis trzeba przeliczyć w kalkulatorze

Ilość ługu w przepisie jest poprawna tylko dla olejów z tego przepisu, w tych masach i z tym ługiem. Zmień cokolwiek z tego, a zmieni się też właściwa wartość, więc przepis jest tylko tak wiarygodny jak stojące za nim obliczenia.

Drukowane przepisy zawierają błędy. Wśród książek o robieniu mydła, które przejrzeliśmy dla tego serwisu, jedna podawała o około 30 % więcej wodorotlenku sodu, niż jej oleje w ogóle mogły zużyć, a inne nie podawały ilości ługu wcale. Traktuj każdy przepis z książki, od znajomych czy z forum jako punkt wyjścia i sprawdź go.

Zamiany zaskakują nawet wtedy, gdy przepis był poprawny. Zamień olej kokosowy w naszej kostce na co dzień na oliwę, zostaw dawną ilość ługu, a kostka, która miała mieć przetłuszczenie 5 %, będzie zawierać wolny ług; poradnik o wyborze olejów ma pełną tabelę. Dwa ługi też nie są wymienne. Odważ 144,1 g ługu dla kostki na co dzień jako wodorotlenek potasu o czystości 90 % zamiast wodorotlenku sodu, a dostaniesz przetłuszczenie około 39 %, miękką maź; zrób odwrotnie z przepisem na wodorotlenek potasu, a mydło będzie miało poważny nadmiar ługu.

Jeśli przepis jest już gdzieś zapisany, narzędzie do importu wczyta go wklejonego jako tekst, z arkusza kalkulacyjnego albo z innego kalkulatora, pokaże każdy wiersz, który zrozumiało, i każdy, którego nie zrozumiało, i otworzy wynik w kalkulatorze.

Przepis, na którym pracujemy

Nasza kostka na co dzień to najczęściej powtarzany przepis dla początkujących: oliwa 40 %, olej kokosowy 30 %, olej palmowy 30 %. Weźmiemy 1000 g olejów, a wszystkie inne ustawienia zostawimy domyślne. (Nasza klasyczna kostka z oliwy, oleju kokosowego i palmowego to ten sam pomysł z 5 % oleju rycynowego, opisany z instrukcją wykonania i zdjęciem.)

Formularz ma sześć ponumerowanych sekcji, w kolejności, w jakiej zapisuje się przepis.

1. Partia

Jednostki przełącza między gramami a uncjami i przelicza każdą masę na stronie. Gramy są lepszym wyborem: gram to drobniejszy krok niż jedna dziesiąta uncji.

Oleje podawane jako określa, jak wpisujesz oleje. W trybie procent podajesz udział każdego oleju i Łączną masę olejów, czyli wielkość partii (domyślnie 1000 g). W trybie masa wpisujesz masę każdego oleju z osobna, a pole sumy znika. Przełączenie przelicza to, co już jest wpisane, więc przepis zostaje taki sam.

Metoda to Metoda na zimno albo Metoda na gorąco. Przy pierwszej partii zostaw metodę na zimno; poradnik o metodzie na gorąco wyjaśnia, co robi drugie ustawienie.

2. Oleje, masła i woski

+ Dodaj olej otwiera wyszukiwarkę: zacznij pisać i wybierz olej, który naprawdę masz. Wpisz w wierszu jego udział lub masę. W trybie procentowym suma pod listą musi dojść do 100 % (pojawia się wtedy „suma się zgadza”); dopóki nie dojdzie, strona pokazuje „suma musi wynosić 100 %” i niczego nie liczy, zamiast zgadywać.

Każdy olej ma przypisany opublikowany zakres liczby zmydlania (SAP), czyli ilość ługu potrzebną na gram. Kalkulator pracuje na wartości reprezentatywnej, zwykle środku zakresu, i przenosi cały zakres do opisanego niżej panelu niepewności. Strona każdego oleju w bazie olejów podaje dokument, z którego pochodzi jego zakres.

3. Ług

Ług to NaOH · kostka (wodorotlenek sodu, do mydła w kostce), KOH · płynne (wodorotlenek potasu, do mydła miękkiego i w płynie) albo Oba ługi, mieszanka obu do mydeł do golenia i mydeł kremowych, z polem Udział KOH. Do pierwszej kostki używa się NaOH.

Waż ług jako to Suchy dla granulek lub płatków albo Masterbatch ługu, jeśli trzymasz ług już rozpuszczony w znanym stężeniu. Początkujący ważą suchy ług.

Przetłuszczenie, % to obniżenie ilości ługu: przy 5 % ługu wystarcza na 95 % olejów, a reszta zostaje w kostce jako olej. Pięć procent to wartość domyślna i zwykła dla kostki. Każdy punkt przetłuszczenia to 1 % ługu, jaki oleje mogłyby przyjąć, tu około 1,5 g:

Kostka na co dzień, 1000 g olejów, woda przy stężeniu ługu 33 %, z naszego kalkulatora.

Wybierz KOH · płynne, a przetłuszczenie samo spadnie z 5 do 3 %, bo mydło w płynie robi się z mniejszym przetłuszczeniem. Poradnik o przetłuszczeniu mówi, jak je ustawić dla innych mydeł.

Czystość NaOH, % ma domyślnie 100, a uwaga pod polem podaje dla wodorotlenku sodu spożywczego i technicznego 98 do 100 %. Jeśli dostawca podaje czystość, wpisz ją, a kalkulator każe odważyć więcej, żeby wyrównać różnicę. Przy 98 % kostka na co dzień potrzebuje 147,1 g. Błąd w którąkolwiek stronę przesuwa przetłuszczenie o około dwa punkty: zostaw w polu 100 % przy ługu o czystości 98 %, a dostaniesz 6,9 % zamiast 5 %, co jest nieszkodliwe; wpisz 98 %, gdy twój ług ma naprawdę 100 %, a dostaniesz 3,1 %.

Czystość KOH, % ma domyślnie 90, bo płatki wodorotlenku potasu mają zwykle czystość 85 do 95 %. Ustaw 100, a kalkulator ostrzeże, że w przepisie prawdopodobnie zabraknie ługu.

4. Woda

Podaj wodę jako daje trzy sposoby określenia, ile wody idzie do przepisu, i wszystkie opisują tę samą ilość:

• Stężenie ługu to ług jako udział w roztworze ługu: 33 % oznacza 33 g ługu w każdych 100 g roztworu.
• % olejów to woda jako udział w masie olejów, starsza konwencja.
• Woda : ług to stosunek obu mas.

Zmiana metody wstawia do pola zwykłą wartość początkową dla tej metody: 33 %, 38 % albo 2 : 1. Niezależnie od wyboru wyniki pokazują wszystkie trzy:

Kostka na co dzień, 1000 g olejów, przetłuszczenie 5 %, z naszego kalkulatora.

100 g wodorotlenku sodu25 %300 g · 3,00 : 1wolniej; łatwiej o nalot i skurcz28 %257 g · 2,57 : 130 %233 g · 2,33 : 133 %203 g · 2,03 : 1domyślnie u nas, złoty środek35 %186 g · 1,86 : 140 %150 g · 1,50 : 1mniej wody: szybszy ślad45 %122 g · 1,22 : 150 %100 g · 1,00 : 1masterbatch; krystalizuje < 12 °CWoda jako 38 % olejów, dawne ustawienie domyślne, daje roztwór ok. 27 % w typowym przepisie, w którym ług to 14 % olejów.

Domyślnie używamy stężenia ługu, bo nie zmienia się, gdy zmieniają się oleje. „38 % olejów” to dla kostki na co dzień roztwór 27,5 %, ale dla czystej oliwy roztwór 25,3 %, a dla czystego oleju kokosowego 31,4 %, bo te oleje potrzebują różnych ilości ługu. Roztwór 33 % dochodzi do śladu w tempie, z którym początkujący sobie poradzi, przewidywalnie przechodzi fazę żelu i mniej się kurczy podczas dojrzewania niż dawne 38 % olejów. Kalkulator oznacza wszystko poniżej 25 % jako rozcieńczone i ostrzega powyżej 40 %, gdzie ślad pojawia się szybko, a kostki mogą się kruszyć. Poradnik o wodzie omawia to szerzej.

5. Dodatki i płyny

+ Dodaj dodatek otwiera listę dodatków i płynów. Wybranie jednego wpisuje sugerowaną dawkę i etap, na którym się go dodaje; obie te rzeczy możesz zmienić. Chemią kalkulator zajmuje się za ciebie: kwas cytrynowy na przykład zużywa 0,62 g wodorotlenku sodu na gram, które kalkulator dolicza z powrotem, a mleko czy sok wlicza swoją wodę do wody w przepisie. Pierwsza partia nie potrzebuje tu niczego. Poradnik o dodatkach i poradnik o płynach omawiają możliwości.

6. Olejek zapachowy lub eteryczny

Wybierz z listy oferuje olejki eteryczne, dla których mamy dane, albo Inny olejek zapachowy dla twojego własnego. Wybranie jednego wpisuje w pole Ilość, % 3 % olejów, czyli wartość, od której zaczynają się zalecenia dostawców dla mydła, albo mniej, jeśli limit IFRA dla mydła jest dla tego olejku niższy; uwaga pod polem mówi, która wartość obowiązuje. Podstawa przełącza ilość między olejów a partii. Maks. IFRA, % przyjmuje limit dla kategorii 9 (mydło w kostce i w płynie) z certyfikatu IFRA od dostawcy, a poniżej można wkleić alergeny z deklaracji dostawcy, żeby trafiły do listy składników.

Przy 3 % olejów kostka na co dzień dostaje 30,0 g zapachu, czyli 2,05 % gotowej partii o masie 1466,7 g. Poradnik o zapachu wyjaśnia limity i alergeny.

Pod formularzem

Pod sześcioma sekcjami są trzy zwinięte panele. Zmierzone wartości z certyfikatu analizy przyjmują liczbę zmydlania zmierzoną przez dostawcę dla kupionej przez ciebie serii, co usuwa niepewność dla tego oleju. Przelicz wielkość przepisu skaluje go do nowej masy olejów, nowej masy partii albo liczby kostek o danej masie, mnożąc każdą ilość przez ten sam współczynnik, żeby procenty nie mogły się rozjechać. Dopasuj partię do formy wylicza oleje z wymiarów formy: domyślna forma blokowa 25 × 9 × 6 cm mieści 939,6 g olejów kostki na co dzień, podczas gdy dawna reguła 0,4 oz oleju na cal sześcienny dałaby 934,2 g.

Jak czytać wyniki

Dwie wartości, które ważysz

Wodorotlenek sodu (NaOH) to 144,1 g. To ług w takiej postaci, w jakiej go ważysz, z uwzględnioną już czystością, a wiersz pod nim powtarza przetłuszczenie. Woda to 292,6 g, z jej udziałem w masie olejów (29,3 %) poniżej. Te dwie wartości i masy olejów to cały przepis.

Kafelki

Stężenie ługu (roztwór 33,0 %), Woda : ług (2,03 : 1) i Woda, % olejów (29,3 %) to ta sama woda na trzy sposoby. Cała partia (1436,7 g) to wszystko, co jest w garnku, czyli to, co musi zmieścić forma. Rzeczywiste przetłuszczenie (5,0 %) jest równe przetłuszczeniu, chyba że podnosi je tłuszcz mleczny albo olej dodany po gotowaniu w metodzie na gorąco.

Do sprawdzenia

Jeśli coś w przepisie wymaga drugiego spojrzenia, pojawia się tu lista, a każdy wiersz jest oznaczony jako wstrzymaj, sprawdź albo uwaga. Ujemne przetłuszczenie to wstrzymaj; własny wiersz dostaje też bardzo słaby lub bardzo mocny roztwór ługu, czystość wodorotlenku potasu 100 %, płyn wnoszący więcej wody, niż przepis potrzebuje, i zapach powyżej limitu IFRA. Kostka na co dzień przy ustawieniach domyślnych nie ma żadnego, więc lista jest ukryta. Przeczytaj ją, zanim cokolwiek odważysz.

Przepis

Lista, z której ważysz: każdy olej z gramami i udziałem, potem ług, woda, ewentualne dodatki i zapach oraz cała partia.

Właściwości mydła

Siedem pasków, każdy na tle zacienionego pasa. Dla kostki na co dzień pokazują: Twardość 45 (pas 29–54), Oczyszczanie 21 (12–22), Pielęgnacja 51 (44–69), Obfita piana 21 (14–46), Kremowa piana 25 (16–48), Liczba jodowa 52 (41–70) i INS 161 (136–165). Pierwsze pięć to sumy kwasów tłuszczowych mieszanki; liczba jodowa i INS wynikają z liczb jodowych i liczb zmydlania olejów. Arytmetyka jest dokładna, ale założenie, że dobra kostka mieści się w tych pasach, to dawna konwencja przyjęta wśród mydlarzy. Traktuj pasy jako rozsądny cel dla kostki na co dzień: mydło kastylijskie z czystej oliwy wypada jako „zbyt miękkie”, a jest jednym z najstarszych mydeł, jakie istnieją. Jeśli wartość wypada poza swój pas, lista Zaproponuj zamianę podsuwa oleje do zamiany przy tej samej masie, a ług jest przeliczany na nowo dla nowej mieszanki. Poradnik o kwasach tłuszczowych i poradnik o liczbie jodowej i INS wyjaśniają, co liczy każda z tych liczb.

Na ile pewne są te liczby?

Ten panel pokazuje, na ile można ufać opublikowanym danym. Liczba zmydlania to zakres, bo ten sam olej różni się zależnie od tego, gdzie i jak go uprawiano i rafinowano, a kalkulator cały czas używał środka każdego zakresu. Twoja butelka może być w dowolnym miejscu tego zakresu. Dla kostki na co dzień panel pokazuje:

• ług ± 3,7 %, w nagłówku.
• Wybrane przetłuszczenie – 5,0 %.
• Najgorszy przypadek: oleje z niską liczbą zmydlania – 1,4 %.
• Najlepszy przypadek: oleje z wysoką liczbą zmydlania – 8,4 %.
• Ług w granicach opublikowanych zakresów – od 138,8 g do 149,4 g.

Najgorszy przypadek zakłada, że każdy olej jest jednocześnie na dolnym końcu swojego zakresu, czego prawdziwe oleje razem nie robią, więc to granica, a nie prawdopodobny wynik. To z jej powodu istnieje przetłuszczenie. Ustaw przetłuszczenie kostki na co dzień na 3 %, a najgorszy przypadek spadnie do −0,7 %: panel pokaże wtedy możliwy nadmiar ługu i poda 3,7 % jako najniższe przetłuszczenie, przy którym opublikowane dane pozwalają to wykluczyć. Przy 5 % nawet najgorszy przypadek to wciąż mydło. Zmierzona wartość z certyfikatu analizy zastępuje zakres oleju jedną liczbą i zawęża pas.

Dalej na stronie

Sposób wykonania to instrukcja zbudowana z tego, co jest w twoim przepisie, więc dodatek, który wymaga ostrożności, wnosi własny krok. Koszt wycenia partię, gdy wpiszesz ceny składników w kalkulatorze kosztów. Wykonanie partii zapisuje ją po zalogowaniu w twoim dzienniku partii. Lista składników przygotowuje listę INCI dla UE, Wielkiej Brytanii, USA, Kanady lub Australii jako projekt dla osoby przeprowadzającej ocenę bezpieczeństwa, a nie gotową etykietę. Kwasy tłuszczowe pokazuje profil mieszanki, a Wyjaśnij każdą liczbę pokazuje każdy krok obliczeń.

Zapisywanie, drukowanie i udostępnianie

Kalkulator przechowuje bieżący przepis w twojej przeglądarce, więc odświeżenie strony czy zamknięta karta niczego nie kasują (wyjątkiem jest okno prywatne). Zacznij od nowa czyści go i wraca do przepisu startowego, naszego mydła na pierwszą partię bez oleju palmowego.

• Kopiuj link do tego przepisu kopiuje adres internetowy, który zawiera cały przepis. Każdy, kto go otworzy, zobaczy ten sam przepis, a po naszej stronie nic nie jest zapisywane.
• Kopiuj jako tekst kopiuje przepis jako zwykły tekst, z każdą masą, ustawieniami, właściwościami i linkiem, gotowy do wklejenia do notatek albo wiadomości.
• Drukuj daje czystą kartkę na stanowisko pracy, z miejscem na datę wykonania, kod partii i twoje inicjały.
• Zapisz i otrzymaj link zapisuje przepis i daje ci dwa linki: link do udostępnienia, który pokazuje przepis bez możliwości zmiany, i twój link do edycji. Zachowaj link do edycji: jest pokazywany tylko raz i to jedyny sposób, żeby później zmienić ten przepis. Konto nie jest potrzebne. Po zalogowaniu zapisany przepis trafia do przepisów społeczności pod twoją publiczną nazwą, chyba że wybierzesz Prywatny.

Zanim zaczniesz ważyć

Przejrzyj stronę jeszcze raz, zanim cokolwiek trafi na wagę:

• Oleje to te, które masz w szafce, łącznie z gatunkiem, a w trybie procentowym sumują się do 100 %.
• Rodzaj ługu zgadza się z opakowaniem, a jego czystość z tym, co jest na etykiecie.
• Przetłuszczenie wynosi 5 %, chyba że przepis podaje powód, by było inne.
• Metoda i wartość dla wody są takie, jakie miały być.
• Pod Do sprawdzenia nic nie czeka.

Potem wydrukuj przepis albo skopiuj go do notatek i zabierz na stanowisko pracy. Poradnik o pierwszej partii prowadzi dalej.