Seifenrechner richtig nutzen: jede Zahl im Laugenrechner erklärt

Ein Laugenrechner erledigt eine Aufgabe, die niemand nach Augenmaß erledigen sollte: Er berechnet genau, wie viel Lauge eine bestimmte Zusammenstellung von Ölen braucht und in wie viel Wasser sie gelöst wird. Unserer kann deutlich mehr als das, und jede Zahl auf der Seite kann so aussehen, als müssten Sie etwas damit tun. Bei den meisten ist das nicht so. Diese Anleitung geht den Laugenrechner Feld für Feld und Ergebnis für Ergebnis durch, an einem echten Rezept, damit Sie wissen, welche Zahlen Sie abwiegen, welche Sie lesen und welche Sie für später aufheben.

Warum jedes Rezept durch einen Rechner geht

Die Lauge in einem Rezept stimmt nur für die Öle in diesem Rezept, mit diesen Gewichten und mit dieser Lauge. Ändern Sie irgendetwas davon, ändert sich auch der richtige Wert; ein Rezept ist also nur so vertrauenswürdig wie die Rechnung dahinter.

Gedruckte Rezepte enthalten Fehler. Unter den Büchern über das Seifensieden, die wir für diese Website ausgewertet haben, druckte eines etwa 30 % mehr Natriumhydroxid, als seine Öle überhaupt verbrauchen konnten, und andere gaben gar keine Laugenmenge an. Nehmen Sie jedes Rezept aus einem Buch, von Bekannten oder aus einem Forum als Ausgangspunkt, und prüfen Sie es.

Ein Austausch erwischt viele, selbst wenn das Rezept stimmte. Tauschen Sie in unserer Alltagsseife das Kokosöl gegen Olivenöl, behalten Sie die alte Laugenmenge bei, und die Seife, die 5 % Überfettung haben sollte, enthält freie Lauge; die Anleitung zur Ölauswahl hat die ganze Tabelle. Auch die beiden Laugen sind nicht austauschbar. Wiegen Sie die 144,1 g Lauge der Alltagsseife als Kaliumhydroxid mit 90 % statt als Natriumhydroxid ab, kommen Sie auf eine Überfettung von etwa 39 %, eine weiche Pampe; machen Sie es umgekehrt mit einem Rezept für Kaliumhydroxid, ist die Seife stark laugenlastig.

Steht ein Rezept schon irgendwo geschrieben, liest der Import es ein, ob als Text eingefügt, aus einer Tabellenkalkulation oder aus einem anderen Rechner, zeigt Ihnen jede Zeile, die er verstanden hat, und jede, die er nicht verstanden hat, und öffnet das Ergebnis im Rechner.

Das Rezept, mit dem wir arbeiten

Unsere Alltagsseife aus den üblichen drei Ölen ist die am häufigsten wiederholte Einsteigerrezeptur überhaupt: Olivenöl 40 %, Kokosöl 30 %, Palmöl 30 %. Wir nehmen 1000 g Öle und lassen jede andere Einstellung auf ihrer Voreinstellung. (Unsere klassische Seife aus Oliven-, Kokos- und Palmöl ist dieselbe Idee mit 5 % Rizinusöl, ausgeschrieben mit Arbeitsanleitung und Foto.)

Das Formular hat sechs nummerierte Abschnitte, in der Reihenfolge, in der man ein Rezept aufschreibt.

1. Ansatz

Einheiten schaltet zwischen Gramm und Unzen um und rechnet jedes Gewicht auf der Seite um. Gramm sind die bessere Wahl: Ein Gramm ist ein feinerer Schritt als eine Zehntelunze.

Öle eingegeben als legt fest, wie Sie die Öle eintippen. Bei Prozent geben Sie den Anteil jedes Öls und ein Gesamtölgewicht an, das die Größe des Ansatzes ist (1000 g als Voreinstellung). Bei Gewicht tippen Sie das Gewicht jedes einzelnen Öls ein, und das Feld für die Summe verschwindet. Beim Umschalten wird umgerechnet, was schon dasteht, das Rezept bleibt also dasselbe.

Verfahren ist Kaltverfahren oder Heißverfahren. Lassen Sie es für eine erste Charge auf Kaltverfahren; die Anleitung zum Heißverfahren erklärt, was die andere Einstellung bewirkt.

2. Öle, Butter und Wachse

+ Öl hinzufügen öffnet eine Suche: Tippen Sie los und wählen Sie das Öl, das Sie tatsächlich haben. Tragen Sie seinen Anteil oder sein Gewicht in die Zeile ein. Im Prozentmodus muss die Summe unter der Liste 100 % erreichen (dort steht dann „geht auf“); bis dahin zeigt die Seite „braucht 100 %“ und rechnet nichts, statt zu raten.

Jedes Öl bringt seine veröffentlichte Verseifungsspanne mit, die Lauge, die es pro Gramm braucht. Der Rechner arbeitet mit einem repräsentativen Wert, meist der Mitte der Spanne, und trägt die ganze Spanne bis in den Unsicherheitsbereich weiter, der unten beschrieben ist. Die Seite jedes Öls in der Öl-Referenz nennt das Dokument, aus dem seine Spanne stammt.

3. Lauge

Lauge ist NaOH · Stück (Natriumhydroxid, für Stückseife), KOH · flüssig (Kaliumhydroxid, für Schmier- und Flüssigseife) oder Mischlauge, eine Mischung aus beiden für Rasier- und Cremeseifen, mit einem Feld KOH-Anteil. Eine erste Seife verwendet NaOH.

Lauge abwiegen als ist Fest für Perlen oder Schuppen, oder Masterbatch, wenn Sie Lauge bereits mit bekannter Stärke gelöst vorrätig haben. Anfänger wiegen feste Lauge ab.

Überfettung, % ist der Laugenabschlag: Bei 5 % reicht die Lauge für 95 % der Öle, und der Rest bleibt als Öl in der Seife. Fünf Prozent sind die Voreinstellung und der übliche Wert für Stückseife. Jeder Punkt Überfettung ist 1 % der Lauge, die die Öle aufnehmen könnten, hier etwa 1,5 g:

Alltagsseife, 1000 g Öle, Wasser als Laugenkonzentration von 33 %, aus unserem Rechner.

Wählen Sie KOH · flüssig, sinkt die Überfettung von selbst von 5 auf 3 %, weil Flüssigseife magerer gesiedet wird. Die Anleitung zur Überfettung behandelt, wo Sie sie bei anderen Seifen ansetzen.

NaOH-Reinheit, % steht auf 100, und der Hinweis darunter gibt für Natriumhydroxid in Lebensmittel- und technischer Qualität 98 bis 100 % an. Nennt Ihr Lieferant eine Reinheit, tragen Sie sie ein, und der Rechner lässt Sie mehr abwiegen, um den Unterschied auszugleichen. Bei 98 % braucht die Alltagsseife 147,1 g. Ein Fehler in die eine oder andere Richtung verschiebt die Überfettung um etwa zwei Punkte: Lassen Sie das Feld bei 100 %, obwohl Ihre Lauge 98 % hat, bekommen Sie 6,9 % statt 5 %, was harmlos ist; tragen Sie 98 % ein, obwohl Ihre Lauge eigentlich 100 % hat, bekommen Sie 3,1 %.

KOH-Reinheit, % steht auf 90, weil Kaliumhydroxid-Schuppen meist zu 85 bis 95 % rein sind. Stellen Sie sie auf 100, warnt der Rechner, dass das Rezept wahrscheinlich zu wenig Lauge bekommt.

4. Wasser

Wasser angeben als bietet drei Arten, die Wassermenge anzugeben, und alle beschreiben dieselbe Menge:

• Laugenkonzentration ist die Lauge als Anteil der Laugenlösung: 33 % heißt 33 g Lauge in je 100 g Lösung.
• % der Öle ist das Wasser als Anteil des Ölgewichts, die ältere Konvention.
• Wasser : Lauge ist das Verhältnis der beiden Gewichte.

Beim Wechsel der Methode steht deren üblicher Startwert im Feld: 33 %, 38 % oder 2 : 1. Was immer Sie verwenden, die Ergebnisse zeigen alle drei:

Alltagsseife, 1000 g Öle, 5 % Überfettung, aus unserem Rechner.

100 g Natriumhydroxid25 %300 g · 3,00 : 1langsam; eher Asche und Schrumpfen28 %257 g · 2,57 : 130 %233 g · 2,33 : 133 %203 g · 2,03 : 1Voreinstellung, die goldene Mitte35 %186 g · 1,86 : 140 %150 g · 1,50 : 1weniger Wasser: dickt schneller an45 %122 g · 1,22 : 150 %100 g · 1,00 : 1Masterbatch; Kristalle < 12 °CDie alte Voreinstellung, Wasser mit 38 % der Öle, ergibt bei üblichen 14 % Lauge auf die Öle etwa eine Lösung mit 27 %.

Wir stellen standardmäßig die Laugenkonzentration ein, weil sie sich nicht verschiebt, wenn sich die Öle ändern. „38 % der Öle“ ist bei der Alltagsseife eine Lösung mit 27,5 %, bei reinem Olivenöl aber eine mit 25,3 % und bei reinem Kokosöl eine mit 31,4 %, weil diese Öle unterschiedlich viel Lauge brauchen. Eine Lösung mit 33 % dickt in einem Tempo an, das Anfänger bewältigen, geliert vorhersehbar und schwindet beim Reifen weniger als die alten 38 % der Öle. Der Rechner vermerkt alles unter 25 % als verdünnt und warnt über 40 %, wo das Andicken schnell kommt und die Stücke bröselig werden können. Die Anleitung zum Wasser geht weiter ins Detail.

5. Zusätze und Flüssigkeiten

+ Zusatz hinzufügen öffnet eine Liste mit Zusätzen und Flüssigkeiten. Wählen Sie einen, werden eine vorgeschlagene Menge und der Zeitpunkt eingetragen, zu dem er hineinkommt, und beides können Sie ändern. Die Chemie wird für Sie erledigt: Zitronensäure zum Beispiel verbraucht 0,62 g Natriumhydroxid je Gramm, die der Rechner wieder zugibt, und eine Milch oder ein Saft rechnet ihr eigenes Wasser auf das Wasser des Rezepts an. Eine erste Charge braucht hier nichts. Die Anleitung zu Zusätzen und die Anleitung zu Flüssigkeiten behandeln die Möglichkeiten.

6. Duft- oder ätherisches Öl

Aus der Liste wählen bietet die ätherischen Öle, für die wir Daten haben, oder Anderes Duftöl für ein eigenes. Wählen Sie eines, wird eine Einsatzmenge, % von 3 % der Öle eingetragen, wo die Empfehlungen der Lieferanten für Seife beginnen, oder weniger, wenn die IFRA-Grenze des Öls für Seife niedriger ist; der Hinweis unter dem Feld sagt, was davon gilt. Bezug schaltet die Einsatzmenge zwischen der Öle und des Ansatzes um. IFRA-Max., % nimmt die Grenze der Kategorie 9 (Stück- und Flüssigseife) aus dem IFRA-Zertifikat Ihres Lieferanten auf, und die Allergene aus der Erklärung des Lieferanten lassen sich darunter einfügen, damit sie in die Liste der Bestandteile gelangen.

Bei 3 % der Öle nimmt die Alltagsseife 30,0 g Duft auf, das sind 2,05 % des fertigen Ansatzes von 1466,7 g. Die Anleitung zum Beduften erklärt Grenzen und Allergene.

Unter dem Formular

Unter den sechs Abschnitten liegen drei zugeklappte Bereiche. Gemessene Werte aus einem Analysenzertifikat nimmt die Verseifungszahl auf, die Ihr Lieferant für genau die Charge gemessen hat, die Sie gekauft haben, und nimmt damit die Unsicherheit dieses Öls heraus. Dieses Rezept umrechnen skaliert es auf ein neues Ölgewicht, ein neues Ansatzgewicht oder eine Anzahl Stücke mit einem bestimmten Gewicht und multipliziert dabei jede Menge mit demselben Faktor, damit die Prozentwerte nicht wandern können. Ansatz auf eine Form berechnen ermittelt die Öle aus der Größe einer Form: Die voreingestellte Kastenform von 25 × 9 × 6 cm fasst 939,6 g Öle der Alltagsseife, wo die alte Faustregel von 0,4 oz Öl je Kubikzoll 934,2 g sagen würde.

Die Ergebnisse lesen

Die zwei Werte, die Sie abwiegen

Natriumhydroxid (NaOH) steht bei 144,1 g. Das ist die Lauge, wie Sie sie abwiegen, die Reinheit ist bereits berücksichtigt, und die Zeile darunter wiederholt die Überfettung. Wasser steht bei 292,6 g, mit seinem Anteil an den Ölen (29,3 %) darunter. Diese beiden Werte und die Ölgewichte sind das Rezept.

Die Kacheln

Laugenkonzentration (33,0 % Lösung), Wasser : Lauge (2,03 : 1) und Wasser, % der Öle (29,3 %) sind dasselbe Wasser auf drei Arten. Ansatz gesamt (1436,7 g) ist alles im Topf, also das, was die Form fassen muss. Tatsächliche Überfettung (5,0 %) entspricht der Überfettung, solange nicht Milchfett oder ein nach dem Kochen im Heißverfahren zugegebenes Öl sie erhöht.

Das hier prüfen

Braucht irgendetwas im Rezept einen zweiten Blick, erscheint hier eine Liste, jede Zeile markiert mit Stopp, prüfen oder Hinweis. Eine negative Überfettung ist ein Stopp; eine sehr schwache oder sehr starke Laugenlösung, eine Kaliumhydroxid-Reinheit von 100 %, eine Flüssigkeit, die mehr Wasser mitbringt, als das Rezept will, oder ein Duft über seiner IFRA-Grenze bekommen jeweils eine Zeile. Die Alltagsseife hat mit ihren Voreinstellungen keine, die Liste bleibt also verborgen. Lesen Sie sie, bevor Sie irgendetwas abwiegen.

Rezept

Die Liste, nach der Sie abwiegen: jedes Öl mit seinen Gramm und seinem Anteil, dann die Lauge, das Wasser, alle Zusätze und der Duft und der gesamte Ansatz.

Seifeneigenschaften

Sieben Balken, jeder vor einem schattierten Band. Für die Alltagsseife zeigen sie Härte 45 (Band 29–54), Reinigend 21 (12–22), Pflegend 51 (44–69), Schäumend 21 (14–46), Cremig 25 (16–48), Jodzahl 52 (41–70) und INS 161 (136–165). Die ersten fünf sind Summen der Fettsäuren der Mischung; Jodzahl und INS ergeben sich aus den Jod- und Verseifungszahlen der Öle. Die Rechnung ist exakt, aber die Vorstellung, dass eine gute Seife innerhalb dieser Bänder liegt, ist eine alte Konvention unter Seifensiedern. Nehmen Sie die Bänder als vernünftiges Ziel für eine Seife für jeden Tag: Kastilienseife aus reinem Olivenöl gilt danach als „zu weich“ und ist eine der ältesten Seifen überhaupt. Fällt ein Wert aus seinem Band, bietet eine Liste Tausch vorschlagen Öle an, die sich mit demselben Gewicht tauschen lassen, und die Lauge wird für die neue Mischung neu berechnet. Die Anleitung zu den Fettsäuren und die Anleitung zu Jodzahl und INS erklären, was jede Zahl zählt.

Wie genau ist das festgelegt?

Dieser Bereich zeigt, wie weit man den veröffentlichten Daten trauen kann. Eine Verseifungszahl ist eine Spanne, weil dasselbe Öl je nach Herkunft, Anbau und Raffination schwankt, und der Rechner hat mit der Mitte jeder Spanne gerechnet. Ihre Flasche könnte irgendwo darin liegen. Für die Alltagsseife zeigt der Bereich:

• ± 3,7 % auf die Lauge, in der Überschrift.
• Verlangte Überfettung: 5,0 %.
• Schlechtester Fall, wenn die Öle niedrig verseifen: 1,4 %.
• Bester Fall, wenn sie hoch verseifen: 8,4 %.
• Lauge, die die veröffentlichten Spannen zulassen: 138,8 g – 149,4 g.

Der schlechteste Fall setzt jedes Öl gleichzeitig ans untere Ende seiner Spanne, was echte Öle nicht gemeinsam tun; er ist also eine Grenze und kein wahrscheinliches Ergebnis. Er ist der Grund, warum es die Überfettung gibt. Stellen Sie die Überfettung der Alltagsseife auf 3 %, sinkt der schlechteste Fall auf −0,7 %: Der Bereich sagt dann könnte laugenlastig sein und nennt 3,7 % als die niedrigste Überfettung, bei der die veröffentlichten Daten das ausschließen können. Bei 5 % ist auch der schlechteste Fall noch Seife. Ein gemessener Wert aus einem Analysenzertifikat ersetzt die Spanne eines Öls durch einen einzigen Wert und macht das Band schmaler.

Weiter unten

So wird es gemacht ist eine Arbeitsanleitung, die aus dem Inhalt Ihres Rezepts erstellt wird, sodass ein Zusatz, der Sorgfalt braucht, seinen eigenen Schritt mitbringt. Kosten kalkuliert den Ansatz, sobald Sie Ihre Zutaten auf der Kostenseite mit Preisen versehen haben. Diese Charge sieden trägt sie in Ihr Chargenbuch ein, wenn Sie angemeldet sind. Zutatenliste entwirft die INCI-Liste für die EU, Großbritannien, die USA, Kanada oder Australien, als Entwurf für Ihren Sicherheitsbewerter und nicht als fertiges Etikett. Fettsäuren listet das Profil der Mischung auf, und Jede Zahl erklären zeigt jeden Schritt der Rechnung.

Speichern, drucken und teilen

Der Rechner behält Ihr aktuelles Rezept in Ihrem Browser, ein Neuladen oder ein geschlossener Tab verliert also nichts (ein privates Fenster ist die Ausnahme). Neu beginnen löscht es und kehrt zum Startrezept zurück, unserer palmölfreien Seife für die erste Charge.

• Link zu diesem Rezept kopieren kopiert eine Webadresse, in der das ganze Rezept steckt. Wer sie öffnet, sieht dasselbe Rezept, und bei uns wird nichts gespeichert.
• Als Text kopieren kopiert das Rezept als reinen Text, mit jedem Gewicht, den Einstellungen, den Eigenschaften und dem Link, bereit zum Einfügen in Notizen oder eine Nachricht.
• Drucken ergibt ein sauberes Blatt für die Arbeitsfläche, mit Platz für das Herstellungsdatum, eine Chargennummer und Ihr Kürzel.
• Speichern und Link erhalten speichert das Rezept und gibt Ihnen zwei Links: einen Link zum Teilen, der das Rezept zeigt, ohne dass jemand es ändern kann, und Ihren Bearbeitungslink. Bewahren Sie den Bearbeitungslink auf: Er wird nur einmal angezeigt und ist der einzige Weg, dieses Rezept später zu ändern. Ein Konto ist nicht nötig. Wenn Sie angemeldet sind, kommt ein gespeichertes Rezept unter Ihrem öffentlichen Namen zu den Rezepten der Community, es sei denn, Sie wählen Privat.

Bevor Sie abwiegen

Gehen Sie die Seite noch einmal durch, bevor irgendetwas auf die Waage kommt:

• Die Öle sind die aus Ihrem Schrank, einschließlich der Qualität, und im Prozentmodus ergeben sie zusammen 100 %.
• Die Laugenart passt zur Dose, und ihre Reinheit ist die, die auf dem Etikett steht.
• Die Überfettung beträgt 5 %, es sei denn, das Rezept nennt einen Grund für einen anderen Wert.
• Methode und Wert für das Wasser sind die, die Sie gemeint haben.
• Unter Das hier prüfen wartet nichts.

Dann drucken Sie das Rezept aus oder kopieren es in Ihre Notizen und nehmen es mit an die Arbeitsfläche. Die Anleitung zur ersten Charge macht dort weiter.