Olej rzepakowy niskoerukowy (kanola)
INCI: Canola Oil. Po zmydleniu za pomocą NaOH nazwa INCI to Sodium Canolate, a za pomocą KOH – Potassium Canolate. CAS 120962-03-0, według CosIng. Również: Olej rzepakowy, Olej kanola.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 182–193 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 187,5 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1337 g/g |
| Liczba jodowa | 105–126 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 72 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | ≤ 2 % |
Książki o robieniu mydła podają około 0,133 g NaOH na g (mediana; liczba książek: 4), co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – olej rzepakowy niskoerukowy
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,5 g(61,6–65,4) | 89,1 g(86,5–91,7) |
| 1 kg | 127,0 g(123,3–130,7) | 178,1 g(172,9–183,4) |
| 1 lb (454 g) | 57,6 g(55,9–59,3) | 80,8 g(78,4–83,2) |
| 2 lb (907 g) | 115,2 g(111,8–118,6) | 161,6 g(156,9–166,3) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 8 : 92
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 0–0,2 | 0,1 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 2,5–7 | 4,8 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 0–0,6 | 0,3 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 0,8–3 | 1,9 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 51–70 | 60,5 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 15–30 | 22,5 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 5–14 | 9,5 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0,2–1,2 | 0,7 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 0,1–4,3 | 2,2 |
| Kwas behenowy | C22:0 · nasycony | 0–0,6 | 0,3 |
| Kwas erukowy | C22:1 | 0–2 | 1,0 |
| Kwas lignocerynowy | C24:0 · nasycony | 0–0,3 | 0,2 |
Przepisy z tym składnikiem
- Mydło funnel pour z indygo i annato 25 % olejów
- Mydło z pomidorem i węglem ze swirlem 25 % olejów
- Tanie mydło ze smalcu i oleju rzepakowego 25 % olejów
- Mydło z białą herbatą, faux funnel pour 20 % olejów
- Kostka z żółtkiem i swirlem w piórko 17 % olejów
- Mydło z olejów z supermarketu 15 % olejów
- Pięciowarstwowe niebieskie mydło ombre 10 % olejów
Poradniki o tym składniku
- Liczba zmydlania (SAP): co mierzy i dlaczego tabele się różnią
- Mydło ze zużytego oleju po smażeniu: ile ługu i jak oczyścić olej
- Oleje do mydła: co wnosi do kostki każdy olej, masło i wosk
- Pomarańczowe plamy na mydle (DOS): dlaczego mydło jełczeje
- Przeciwutleniacze i chelatory w mydle: jak chronić mydło przed jełczeniem
- Przepis 25er: niemieckie mydło dla początkujących z czterech olejów, też bez palmowego
Porównanie z innymi olejami
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.