Mydło z mlekiem kozim, owsem i miodem
Kremowa, łagodna kostka z mlekiem kozim zamiast całej wody, łyżką miodu dla piany i owsem koloidalnym dla miękkiego odczucia. Bez oleju palmowego, bez zapachu i robiona w chłodzie, żeby pozostała jasna.
- Poziom
- Średnio zaawansowany
- Metoda
- Metoda na zimno
- Partia
- 1000 g olejów ok. 1508 g masy mydlanej
- Czas pracy
- 1 godzina
- Dojrzewanie
- 6 tyg.
- Faza żelu
- Nie trzymaj w chłodzie
Czego potrzebujesz
Na 1000 g olejów, co wypełni: forma blokowa o pojemności 1,5 litra. Waż wszystko, także płyny.
| Oliwa z oliwek · 45,0 % | 450 g | 15,87 oz |
| Olej kokosowy · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Masło shea · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Masło kakaowe · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Olej rycynowy · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Wodorotlenek sodu (NaOH) · ług, czystość 100 % | 138,7 g | 4,89 oz |
| Mleko kozie, zamrożone w kostkach · cały płyn; to do niego dodaje się ług | 315 g | 11,11 oz |
| Miód · 2 łyż., podgrzany i wmieszany w 1 łyżkę olejów | 42 g | 1,48 oz |
| Owies koloidalny · 2 łyż., przy lekkim śladzie | 12,1 g | 0,43 oz |
- Przetłuszczenie
- 5 %
- Temperatury
- Mleko i ług poniżej 30 °C (86 °F), łączenie w temperaturze około 30 °C (86 °F)
Sposób wykonania
-
Zamroź mleko
Dzień wcześniej odważ mleko kozie do foremki do lodu i zamroź na twardo. -
Przygotowanie
Załóż gogle ochronne, rękawice i ubranie z długimi rękawami, pracuj w miejscu, gdzie powietrze swobodnie krąży, odważ wszystkie składniki i wyłóż lub przygotuj formę. -
Roztop stałe tłuszcze
Delikatnie roztop olej kokosowy, masło shea i masło kakaowe, a potem wmieszaj oliwę i olej rycynowy i odstaw do ostygnięcia do około 30 °C (86 °F). -
Dodaj ług do mleka
Postaw dzbanek z zamrożonym mlekiem w misce z wodą z lodem i wsypuj ług po łyżce (nigdy nie wlewaj mleka do ługu), mieszając, aż każda porcja się rozpuści; trwa to od 10 do 15 minut, a mleko powinno pozostać jasnożółte i mieć poniżej 30 °C (86 °F). -
Połącz
Wlej roztwór ługu z mlekiem do olejów przez sitko i blenduj blenderem ręcznym krótkimi impulsami, mieszając między nimi, aż masa osiągnie lekki ślad. -
Dodaj miód i owies
Wmieszaj miód w łyżkę ciepłych olejów, żeby się rozrzedził, a potem zblenduj go razem z owsem koloidalnym z masą. -
Wylej
Wylej masę do formy, postukaj formą o blat, żeby uwolnić powietrze, i wygładź wierzch. -
Utrzymuj chłód
Zostaw formę bez przykrycia w chłodnym pomieszczeniu albo na pierwszą dobę wstaw ją do lodówki, żeby mleko i miód nie przegrzały masy i nie wprowadziły jej w fazę żelu. -
Wyjmij z formy i pokrój
Po 36–48 godzinach, gdy blok jest twardy, wyjmij go z formy w rękawicach i pokrój na kostki. -
Dojrzewanie
Ustaw kostki na kratce w odstępach, z dostępem powietrza, na sześć tygodni i od czasu do czasu je obracaj.
Wskazówki
- Lekko jasnobrązowy kolor jest normalny: cukry mleczne i miód nieco ciemnieją w ługu. Pomarańczowy lub brązowy kolor oznacza, że masa za bardzo się nagrzała.
- Jeśli mleko podczas dodawania ługu robi się gęste jak budyń, jest za zimne; pozwól mu ogrzać się o kilka stopni i kontynuuj.
- Miód przyspiesza ślad i nagrzewa partię, więc przygotuj formę, zanim go dodasz.
Oleje
| Olej | Udział |
|---|---|
| Oliwa z oliwek (z pierwszego tłoczenia / rafinowana / mieszana) | 45,0 % |
| Olej kokosowy | 25,0 % |
| Masło shea | 20,0 % |
| Masło kakaowe | 5,0 % |
| Olej rycynowy | 5,0 % |
Jak powstaje to mydło
| Metoda | Metoda na zimno |
| Ług | NaOH |
| Przetłuszczenie | 5 % |
| Woda | roztwór ługu o stężeniu 33 % |
| Liczba jodowa | 57 |
| INS | 148 |
Dlaczego warto je zrobić
Klasyczna łagodna kostka: mleko kozie jako cały płyn, miód dla żywszej piany i owies koloidalny dla miękkiego odczucia, bez zapachu i bez oleju palmowego. W naszej skali ma oczyszczanie 17 i pielęgnację 57, to łagodna kostka na co dzień, a tłuszcz z samego mleka podnosi przetłuszczenie do około 6 %. Mydlarze od dawna wybierają mydło z mlekiem kozim do suchej skóry (Makela), a ta reputacja opiera się na doświadczeniu, a nie na badaniach. Z owsem koloidalnym jest inaczej: amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) uznaje go za substancję chroniącą skórę w produktach pozostających na skórze, ale w mydle kontakt jest krótki i zostaje spłukany, więc nie oczekuj tego samego. Ponieważ jest bez zapachu, pasuje też do zalecenia dermatologów, by suchą skórę myć środkiem bez substancji zapachowych. Ceną jest staranność: mleko musi pozostać chłodne.
Źródła
- Making Natural Milk Soap (excerpted from Milk-Based Soaps) · Storey Publishing, 1999
- OTC Monograph M016: Skin protectant drug products for over-the-counter human use · U.S. Food and Drug Administration, 2021
- Dermatologists' top tips for relieving dry skin · American Academy of Dermatology
Co o takich mydłach mówią tradycja, doświadczenie twórców i badania, przy czym każde stwierdzenie jest oznaczone zgodnie z tym, czym jest. To nie jest porada medyczna i żadne mydło nie leczy schorzeń skóry: jeśli masz takie schorzenie, zapytaj lekarza lub farmaceutę.
Co mówią liczby
- Kwas laurynowy 12,3 %
- Kwas mirystynowy 4,7 %
- Kwas palmitynowy 10,5 %
- Kwas stearynowy 12,2 %
- Kwas rycynolowy 4,4 %
- Kwas oleinowy 44,3 %
- Kwas linolowy 7,6 %
- Inne 5,0 %
Nasycone : nienasycone 43 : 57
Obliczone z kwasów tłuszczowych powyższych tłuszczów. Przedziały to zwyczaj przyjęty w rzemiośle, a nie chemia – kostka spoza przedziału nie jest błędna.
Z poradników
Wszystkie poradniki
Mydło z mlekiem kozim: mrożenie mleka i jasny kolor kostki
Jak zrobić mydło z mlekiem kozim, nie przypalając go: zamrożone mleko, ług dodawany po łyżce, chłodna forma i pełny przepis przeliczony w kalkulatorze.
Faza żelu w mydle: izolować blok czy trzymać go w chłodzie
Faza żelu w mydle: czemu blok ciemnieje i prześwituje, czym różnią się kostki z żelem i bez, czemu częściowy żel to tylko wygląd i jak go wywołać lub uniknąć.
Dodatki do mydła: sól, cukier, mleczan sodu, glinki, owies, jedwab i inne
Co dają dodatki do mydła, ile ich użyć i kiedy je dodać: dawki ze źródłami dla mleczanu sodu, soli, cukru, miodu, kwasu cytrynowego, glinek, owsa i jedwabiu.
Poradniki z tym przepisem
Skąd te proporcje
Poniższe uwagi ze źródłami oraz tytuły dokumentów, które cytują, pozostawiono w języku oryginału. Przetłumaczonego opisu bibliograficznego nie da się wyszukać, a przetłumaczone streszczenie techniczne nie jest już tym streszczeniem, które sprawdzono z dokumentem.
A palm-free everyday bar with goat milk as the whole liquid, the method milk-soap makers have used since the 1990s: frozen milk, lye added slowly, the batch kept cool so the milk sugars do not scorch.
Przepis zaadaptowany z: Casey Makela, Making Natural Milk Soap (excerpted from Milk-Based Soaps) (Storey Publishing, 1999). Sposób wykonania i uwagi są nasze.