Masło kakaowe
INCI: Theobroma Cacao Seed Butter. Po zmydleniu za pomocą NaOH nazwa INCI to Sodium Cocoa Butterate, a za pomocą KOH – Potassium Cocoa Butterate. CAS 84649-99-0, 8002-31-1; EC 283-480-6, według CosIng. Również: Tłuszcz kakaowy.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 188–198 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 193,0 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1376 g/g |
| Liczba jodowa | 33–42 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 156 |
| Temperatura topnienia | 31–35 °C |
| Substancje niezmydlające się | — |
Książki o robieniu mydła podają około 0,137 g NaOH na g (mediana; liczba książek: 8), co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – masło kakaowe
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65,4 g(63,7–67,0) | 91,7 g(89,3–94,1) |
| 1 kg | 130,7 g(127,3–134,1) | 183,4 g(178,6–188,1) |
| 1 lb (454 g) | 59,3 g(57,8–60,8) | 83,2 g(81,0–85,3) |
| 2 lb (907 g) | 118,6 g(115,5–121,6) | 166,3 g(162,0–170,6) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 61 : 39
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 23–30 | 26,5 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 31–37 | 34,0 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 31–38 | 34,5 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 1,6–4,8 | 3,2 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0–1,5 | 0,8 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0–1,5 | 0,8 |
Przepisy z tym składnikiem
- Kostka mokka ze swirlem 25 % olejów
- Luksusowa kostka ze śmietanką i miodem 23 % olejów
- Męska kostka cedrowo-pomarańczowa 20 % olejów
- Mydło z olejem z otrębów ryżowych i awokado 20 % olejów
- Twarda kostka wegańska 20 % olejów
- Bezzapachowe mydło rumiankowe 17 % olejów
- Kostka do twarzy z błotem z Morza Martwego 15 % olejów
- Kostka z masłem 15 % olejów
- Kostka z mlekiem kokosowym 15 % olejów
- Mydło rozmarynowo-miętowe 15 % olejów
- Mydło z czerwonym winem 15 % olejów
- Mydło z mlekiem migdałowym i owsem 15 % olejów
Poradniki o tym składniku
- Jakie oleje do mydła? Wybór olejów na pierwsze mydło
- Mydło bez oleju palmowego: czym zastąpić olej palmowy
- Oleje do mydła: co wnosi do kostki każdy olej, masło i wosk
- Pomarańczowe plamy na mydle (DOS): dlaczego mydło jełczeje
- Przepis 25er: niemieckie mydło dla początkujących z czterech olejów, też bez palmowego
- Temperatura przy robieniu mydła: roztwór ługu, temperatura pracy i faza żelu
Porównanie z innymi olejami
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.