Savon au lait de chèvre, à l’avoine et au miel
Un savon crémeux et doux, avec du lait de chèvre à la place de toute l’eau, une cuillerée de miel pour la mousse et de l’avoine colloïdale pour un toucher doux. Sans huile de palme, sans parfum, et gardé au frais pour rester clair.
- Niveau
- Intermédiaire
- Méthode
- À froid
- Fournée
- 1000 g d’huiles environ 1508 g de pâte
- Temps actif
- 1 heure
- Cure
- 6 semaines
- Phase de gel
- Non garder au frais
Ce qu’il vous faut
Pour 1000 g d’huiles, de quoi remplir un moule à cake de 1,5 litre. Pesez tout, liquides compris.
| Huile d'olive · 45,0 % | 450 g | 15,87 oz |
| Huile de coco · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Beurre de karité · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Beurre de cacao · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Huile de ricin · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Hydroxyde de sodium (NaOH) · la soude, pure à 100 % | 138,7 g | 4,89 oz |
| Lait de chèvre, congelé en glaçons · tout le liquide ; la soude se verse dessus | 315 g | 11,11 oz |
| Miel · 2 c. à s., tiédi et délayé dans 1 cuillère à soupe des huiles | 42 g | 1,48 oz |
| Avoine colloïdale · 2 c. à s., à la trace légère | 12,1 g | 0,43 oz |
- Surgras
- 5 %
- Températures
- Gardez le lait et la soude sous 30 °C (86 °F) et travaillez à environ 30 °C (86 °F)
Méthode
-
Congelez le lait
La veille, pesez le lait de chèvre dans un bac à glaçons et faites-le congeler à cœur. -
Préparez-vous
Mettez lunettes, gants et manches longues, travaillez dans un endroit aéré, pesez tous les ingrédients, et chemisez ou préparez le moule. -
Faites fondre les huiles solides
Faites fondre doucement l’huile de coco, le beurre de karité et le beurre de cacao, puis incorporez les huiles d’olive et de ricin et laissez refroidir à environ 30 °C (86 °F). -
Ajoutez la soude au lait
Posez le pichet de lait congelé dans un saladier d’eau glacée et saupoudrez la soude cuillerée par cuillerée, jamais le lait sur la soude, en remuant jusqu’à ce que chacune soit dissoute ; cela prend 10 à 15 minutes, et le lait doit rester jaune pâle et sous 30 °C (86 °F). -
Réunissez-les
Versez la solution de lait et de soude dans les huiles à travers une passoire et mixez au mixeur plongeant par courtes séquences, en remuant entre chacune, jusqu’à ce que la pâte atteigne la trace légère. -
Ajoutez le miel et l’avoine
Délayez le miel dans une cuillère à soupe des huiles tièdes pour le fluidifier, puis mixez-le dans la pâte avec l’avoine colloïdale. -
Versez
Versez dans le moule, tapotez-le sur le plan de travail pour libérer l’air, et lissez le dessus. -
Gardez-le au frais
Laissez le moule à découvert dans une pièce fraîche, ou au réfrigérateur le premier jour, pour que le lait et le miel ne le fassent pas chauffer jusqu’à la phase de gel. -
Démoulez et coupez
Au bout de 36 à 48 heures, quand le pain est ferme, démoulez-le avec vos gants et coupez-le en savons. -
Laissez curer
Posez les savons sur une grille, espacés pour que l’air circule, pendant six semaines, en les retournant de temps en temps.
Astuces
- Une légère teinte fauve est normale : les sucres du lait et le miel foncent un peu dans la soude. De l’orange ou du brun signifie que le savon a trop chauffé.
- Si le lait devient épais comme une crème anglaise pendant que vous ajoutez la soude, c’est qu’il est trop froid : laissez-le se réchauffer de quelques degrés et continuez.
- Le miel accélère la trace et fait chauffer la fournée : ayez le moule prêt avant de l’ajouter.
Les huiles
| Huile | Part |
|---|---|
| Huile d'olive | 45,0 % |
| Huile de coco | 25,0 % |
| Beurre de karité | 20,0 % |
| Beurre de cacao | 5,0 % |
| Huile de ricin | 5,0 % |
Comment on la fait
| Procédé | À froid |
| Alcali | NaOH |
| Surgras | 5 % |
| Eau | lessive à 33 % |
| Indice d’iode | 57 |
| INS | 148 |
Pourquoi la faire
Le savon doux classique : du lait de chèvre pour tout le liquide, du miel pour une mousse plus vive et de l’avoine colloïdale pour un toucher doux, sans parfum et sans huile de palme. Sur notre échelle, il affiche un pouvoir lavant de 17 et une douceur de 57, un savon doux de tous les jours, et la matière grasse propre au lait pousse le surgraissage à environ 6 %. Les savonniers choisissent depuis longtemps le savon au lait de chèvre pour les peaux sèches (Makela), une réputation fondée sur l’expérience plutôt que sur des essais. L’avoine colloïdale, c’est autre chose : la Food and Drug Administration américaine la reconnaît comme protecteur cutané dans les produits qui restent sur la peau, mais dans un savon le contact est bref et rincé, alors n’en attendez pas autant. Sans parfum, il suit aussi le conseil des dermatologues d’utiliser un nettoyant sans parfum sur une peau sèche. Le prix à payer, c’est le soin : le lait doit rester froid.
Sources
- Making Natural Milk Soap (excerpted from Milk-Based Soaps) · Storey Publishing, 1999
- OTC Monograph M016: Skin protectant drug products for over-the-counter human use · U.S. Food and Drug Administration, 2021
- Dermatologists' top tips for relieving dry skin · American Academy of Dermatology
Ce que disent la tradition, l'expérience des savonniers et la recherche sur les savons de ce type, chaque fois présenté pour ce qu'il est. Ce n'est pas un avis médical, et aucun savon ne traite une maladie de peau : si vous en avez une, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien.
Ce que disent les chiffres
- Acide laurique 12,3 %
- Acide myristique 4,7 %
- Acide palmitique 10,5 %
- Acide stéarique 12,2 %
- Acide ricinoléique 4,4 %
- Acide oléique 44,3 %
- Acide linoléique 7,6 %
- Autres 5,0 %
Saturés : insaturés 43 : 57
Calculé à partir des acides gras des corps gras ci-dessus. Les plages sont ce sur quoi le métier s’est fixé, pas de la chimie ; un savon hors plage n’est pas faux.
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D’où viennent ces proportions
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
A palm-free everyday bar with goat milk as the whole liquid, the method milk-soap makers have used since the 1990s: frozen milk, lye added slowly, the batch kept cool so the milk sugars do not scorch.
Formule adaptée de Making Natural Milk Soap (excerpted from Milk-Based Soaps) de Casey Makela (Storey Publishing, 1999). La méthode et les notes sont les nôtres.