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蛋黃(生)
據說能讓泡沫更豐富、更濃密,不過有一位仔細測試過的製作者認為效果不大。 本身就會為皂塊帶來油脂。 Classic Bells 供應商或指南, Anne L. Watson 供應商或指南, USDA FoodData Central 原始資料
開啟計算器的入門配方(油脂1000 g),並以它預設填入的用量加入這種添加物,可直接修改。
這是什麼
生雞蛋黃,一顆大蛋的蛋黃為17 g:根據 USDA 的數據,約一半是水、四分之一是脂肪。皂友說它能讓泡沫更豐富;一位仔細測試過的皂友發現效果不大,而且它會把白色的皂染成淡黃色。
USDA FoodData Central 原始資料, Classic Bells 供應商或指南, Anne L. Watson 供應商或指南
用量
- 佔油重4% 已填入 (取自已發表的配方) Faiola, Pure Soapmaking 原始資料
- 佔油重4% (取自已發表的配方) Anne L. Watson 供應商或指南
- 每磅油脂17–34 g Classic Bells 供應商或指南
計算器會填入佔油重4%:以入門配方的1000 g 油脂計,為40 g。
加入時機與方法
- 通常:輕微 Trace 時。
- 也可以:加入油脂。
- 先打至細滑。
Faiola, Pure Soapmaking 原始資料, Classic Bells 供應商或指南, Anne L. Watson 供應商或指南
對配方的影響
- 其中52.31%是水,會從配方的水量中扣除。
- 其中26.54%是油脂,會留在皂塊裡成為額外的超脂。
值得知道
- 注意: 加熱會讓蛋凝結,還可能產生氨味或臭雞蛋味:油脂和鹼水都要保持在40 °C 以下,把蛋黃和少量配方中的油混合,再過濾加入。 Faiola, Pure Soapmaking 原始資料, Classic Bells 供應商或指南
- 注意: 蛋黃要用新鮮的:生蛋黃在冰箱只能保存2到4天。 FDA 原始資料
匙與滴的換算
- 1茶匙 ≈ 5.06 g
- 1湯匙 ≈ 15.2 g
- 1杯 ≈ 243 g
INCI 名稱
CosIng 沒有對應它的單一 INCI 名稱:請依它所含的成分標示。
使用它的配方
談到它的指南
資料來源
每個數字背後的引文,以及各來源的說明,都以來源本身的文字保留在英文頁面上:翻譯過的引文無法與原文件核對。
Classic Bells · 供應商或指南
Anne L. Watson · 供應商或指南
USDA FoodData Central · 原始資料
Faiola, Pure Soapmaking · 原始資料
FDA · 原始資料