杏仁燕麥去角質皂
一款帶溫和磨砂感的身體皂，以甜杏仁油製作，點綴著杏仁粉和燕麥顆粒，帶有橘子和荳蔻的香氣。杏仁在裡面出現了兩次，所以不適合對堅果過敏的人。
- 難度
- 入門
- 製法
- 冷製法
- 批次份量
- 油脂1000 g 皂液約1472 g
- 實際操作時間
- 1小時
- 晾皂期
- 6週
- 凝膠期
- 皆可 凝膠與否都可以
所需材料
以油脂1000 g計，可裝滿1.5公升吐司模。所有材料都要秤重，包括液體。
| 橄欖油（初榨／精製／純） · 35.0 % | 350 g | 12.35 oz |
| 椰子油 · 25.0 % | 250 g | 8.82 oz |
| 甜杏仁油 · 15.0 % | 150 g | 5.29 oz |
| 乳油木果脂 · 15.0 % | 150 g | 5.29 oz |
| 可可脂 · 5.0 % | 50 g | 1.76 oz |
| 蓖麻油 · 5.0 % | 50 g | 1.76 oz |
| 氫氧化鈉（NaOH） · 鹼，純度100% | 138.0 g | 4.87 oz |
| 蒸餾水 · 調成濃度33 %的鹼水 | 280.2 g | 9.88 oz |
| 杏仁粉（磨碎的杏仁） · 2湯匙, 帶皮的形成褐色斑點，去皮的斑點較淺 | 11.9 g | 0.42 oz |
| 燕麥片，粗磨 · 2湯匙, 用香料研磨機點動磨成粗粉 | 11.5 g | 0.41 oz |
| 橘子精油 · 油重的2.0 %，Trace 時加入 | 20 g | 0.71 oz |
| 荳蔻精油 · 油重的1.0 %，Trace 時加入 | 10 g | 0.35 oz |
- 超脂
- 6 %
- 溫度
- 鹼水和油脂都在35到40 °C（95到104 °F）
做法
-
磨燕麥
用香料研磨機把燕麥片點動磨成粗粉，大約像麵包粉一樣細，量出2大匙。 -
準備
戴上護目鏡、手套，穿長袖，打開窗戶或抽風機，秤好每一種材料，在皂模裡鋪好紙。 -
調製鹼水
把138.0 g氫氧化鈉撒進280.2 g冷的蒸餾水中，絕對不要把水倒進鹼裡，攪拌到清澈。臉要避開煙霧，放在不會被人碰倒的地方冷卻。 -
融化油脂
小火融化椰子油、乳油木果脂和可可脂，再攪入橄欖油、甜杏仁油和蓖麻油，讓油脂冷卻到35到40 °C（95到104 °F）。 -
混合
等鹼水也在35到40 °C（95到104 °F）時，沿著手持攪拌棒的桿子倒進油脂中，短暫點動攪打到輕微 Trace，像稀的卡士達醬。 -
加入香氣
用手攪入20 g橘子精油和10 g荳蔻精油。香料類精油可能會加速 Trace，所以不要停下來，繼續操作。 -
打稠並加入磨砂顆粒
再打幾秒，到中度 Trace，像布丁一樣，然後用手攪入杏仁粉和磨碎的燕麥各2大匙。皂液較稀時它們會沉到底部。 -
入模
倒入皂模，在工作台上輕敲讓空氣排出，喜歡的話可以用湯匙背在表面做出紋理。 -
輕輕覆蓋
在皂模上蓋烘焙紙或板子，但不要蓋毛巾，放置一天。溫熱的整條皂可能會進入凝膠期，這沒關係；再包起來保溫可能會過熱。 -
脫模並切塊
24到48小時後，整條皂變硬了，就戴著手套脫模，切成皂塊。 -
晾皂
把皂塊放在四周通風的架上晾皂六週，不時翻面。
小技巧
- 甜杏仁油和杏仁粉都是樹堅果製品。請在標籤上註明，並讓對堅果過敏的人遠離這塊皂；乳油木果脂也來自樹堅果。
- 依肌膚需求磨燕麥、挑選杏仁粉：細的做溫和的皂，粗一點的給手腳用。大顆粒會刮傷皮膚。
- 帶皮的杏仁粉會形成褐色斑點，去皮杏仁粉的斑點較淺；兩者在晾皂期間都會稍微變深。
油脂
| 油脂 | 比例 |
|---|---|
| 橄欖油（初榨／精製／純） | 35.0 % |
| 椰子油 | 25.0 % |
| 甜杏仁油 | 15.0 % |
| 乳油木果脂 | 15.0 % |
| 可可脂 | 5.0 % |
| 蓖麻油 | 5.0 % |
製作方式
| 製法 | 冷製法 |
| 鹼 | NaOH |
| 超脂 | 6 % |
| 水 | 鹼水濃度33% |
| 碘價 | 60 |
| INS 值 | 146 |
為什麼做這款皂
給喜歡淋浴時有點顆粒感的人用的身體皂。杏仁粉和粗磨燕麥提供溫和的磨砂效果，比浮石或咖啡渣柔和，搭配均衡的日常基底：在我們的量表上清潔力17、保濕力60，超脂6%，杏仁粉本身的油脂會讓它再略高一點。燕麥用於護膚的歷史悠久，膠態燕麥（磨得非常細的燕麥）是美國 FDA 認可、可用於免沖洗型產品的皮膚保護成分之一。這裡的燕麥是粗磨的，一分鐘內就會沖掉，所以是為了磨砂，而不是當作護理。選用橘子和荳蔻，是為了它們溫暖、甜美的香氣。這點很重要：這款皂含有甜杏仁油和杏仁粉，不適合對堅果過敏的人。
來源：
- 21 CFR 347.10, Skin protectant active ingredients · US Food and Drug Administration, Code of Federal Regulations
傳統、製作者的經驗與研究對這類皂的說法，每一項都標明了屬於哪一種。這不是醫療建議，也沒有任何皂能治療皮膚疾病：如果你有皮膚疾病，請詢問醫師或藥師。
數值解讀
- 月桂酸 12.3 %
- 肉豆蔻酸 4.7 %
- 棕櫚酸 9.9 %
- 硬脂酸 10.0 %
- 蓖麻油酸 4.4 %
- 油酸 45.4 %
- 亞麻油酸 9.8 %
- 其他 4.9 %
飽和：不飽和 40 : 60
依上方油脂的脂肪酸計算。這些區間是手工皂界形成的共識，不是化學規律；落在某個區間外的皂並沒有錯。
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這些比例的出處
以下附來源的說明，以及它們所引用文件的標題，皆保留原文。翻譯過的引用無法用來查找原文件，翻譯過的技術摘要也不再是當初與文件核對過的那份摘要。
Our own formulation: an everyday bar with 15 % sweet almond oil, a quarter coconut oil for lather and a fifth shea and cocoa butter for firmness, at a 6 % superfat, with ground almonds and oats stirred in at trace for the scrub.