脂類
可可脂
INCI 名稱：Theobroma Cacao Seed Butter。 以 NaOH 皂化後標示為Sodium Cocoa Butterate，以 KOH 皂化後標示為Potassium Cocoa Butterate。 CAS 84649-99-0, 8002-31-1；EC 283-480-6，依 CosIng 所列。 又稱：可可豆脂。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
130.7 g NaOH 183.4 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 188–198 mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 193.0 mg KOH/g (中間值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1376 g/g |
| 碘價 | 33–42 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 156 |
| 熔點 | 31–35 °C |
| 不皂化物 | — |
手工皂書籍列出的數值約為每公克0.137 g NaOH（8本書的中位數），與我們的數值相差在2%以內。
100%可可脂做成的皂
硬度 61 高於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 38 低於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 61 高於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65.4 g(63.7–67.0) | 91.7 g(89.3–94.1) |
| 1 kg | 130.7 g(127.3–134.1) | 183.4 g(178.6–188.1) |
| 1 lb (454 g) | 59.3 g(57.8–60.8) | 83.2 g(81.0–85.3) |
| 2 lb (907 g) | 118.6 g(115.5–121.6) | 166.3 g(162.0–170.6) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 61 : 39
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 23–30 | 26.5 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 31–37 | 34.0 |
| 油酸 | C18:1 | 31–38 | 34.5 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 1.6–4.8 | 3.2 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 0–1.5 | 0.8 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0–1.5 | 0.8 |
使用它的配方
- 摩卡渲染皂 佔油脂25%
- 鮮奶油蜂蜜奢華皂 佔油脂23%
- 男士雪松甜橙皂 佔油脂20%
- 米糠油酪梨油皂 佔油脂20%
- 純素硬皂 佔油脂20%
- 無香洋甘菊皂 佔油脂17%
- 啤酒蓖麻油洗髮皂 佔油脂15%
- 杏仁奶燕麥皂 佔油脂15%
- 植物脂皂 佔油脂15%
- 椰奶皂 佔油脂15%
- 死海泥洗臉皂 佔油脂15%
- 紅酒皂 佔油脂15%
談到它的指南
- 手工皂油脂怎麼選：新手第一塊皂的油脂搭配
- 手工皂的溫度：鹼水溫度、打皂溫度與凝膠期
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- 手工皂常用油脂介紹：每種油脂為皂帶來什麼
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- 德國25配方：四種油的新手手工皂配方，含無棕櫚油版本
與其他油脂的比較
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
United States Pharmacopeial Convention (USP 29-NF 24 text as mirrored at pharmacopeia.cn) — USP 29-NF 24 (2006), NF Monographs: Cocoa Butter (Official January 1, 2007), page 3315 · 文件日期：2007-01-01 · 2026-09-20查閱
Ministry of Health, Labour and Welfare, Japan (Japanese Pharmacopoeia, 18th Edition, English version) — JP XVIII, Crude Drugs and Related Drugs (official monographs) · 文件日期：2021-06-07 · 2026-09-20查閱
Gustav Heess GmbH (oil producer/refiner), product specification sheet — Product Specification: Cocoa butter refined (Reg-No. Sp160030e) · 文件日期：2026-01-22 · 2026-09-20查閱
Archivos Latinoamericanos de Nutricion (peer-reviewed, SciELO) — Padilla FC, Liendo R, Quintana A. Characterization of cocoa butter extracted from hybrid cultivars of Theobroma cacao L. Arch Latinoam Nutr 2000;50(2):215-222 · 文件日期：2000 · 2026-09-20查閱
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