Savon noir, schwarze Schmierseife aus Olivenöl
Die weiche Olivenseife des marokkanischen Hammams: Olivenöl, mit Kaliumhydroxid zu einer durchscheinenden Paste gekocht, die man aus dem Glas löffelt. Streichen Sie sie auf feuchte Haut und spülen Sie sie ab, wenn Sie möchten mit einem rauen Handschuh hinterher, oder verwenden Sie sie als Schmierseife für alles. Leicht beduftet mit Eukalyptus.
- Schwierigkeit
- Erfahren
- Verfahren
- Heißverfahren
- Ansatz
- 500 g Öle etwa 1107 g Seifenleim
- Arbeitszeit
- 1 Std. 15 Min.
- Reifezeit
- Keine fertig, sobald abgekühlt
- Gelphase
- Im Topf geliert beim Kochen
Was Sie brauchen
Für 500 g Öle; das füllt Gläser mit Deckel für etwa 1,2 Liter. Wiegen Sie alles ab, auch die Flüssigkeiten.
| Olivenöl · 100,0 % | 500 g | 17,64 oz |
| Kaliumhydroxid (KOH) · die Lauge, 90 % rein; steht auf Ihrem Etikett etwas anderes, wiegen Sie 107,9 g bei 85 % oder 96,5 g bei 95 % ab | 101,9 g | 3,59 oz |
| Destilliertes Wasser · für eine Laugenlösung mit 17 % | 500,0 g | 17,64 oz |
| Destilliertes Wasser, frisch abgekocht, für die Garprobe · ein kleines Glas voll, mit einem gehäuften Teelöffel Paste darin verrührt | 60 ml | |
| Destilliertes Wasser, frisch abgekocht, zum Weichmachen der Paste · bis zu dieser Menge, nach dem Kochen in Portionen von 20 g eingerührt, nur wenn die Paste fester ist, als Sie möchten | 100 g | 3,53 oz |
| Ätherisches Eukalyptusöl (globulus) · 1,0 % der Öle, nach dem Kochen | 5 g | 0,18 oz |
- Überfettung
- 3,5 %
- Temperaturen
- Kalilauge auf unter 82 °C (180 °F) abgekühlt, Öl bei 65 bis 71 °C (150 bis 160 °F), auf niedriger Stufe gekocht
Anleitung
-
Vorbereiten
Ziehen Sie eine dicht schließende Schutzbrille, Nitrilhandschuhe und lange Ärmel an und behalten Sie alles an, bis die Seife gekocht ist. Wiegen Sie 500 g Olivenöl in einen Schongarer mit 3,5 Liter Inhalt oder mehr, 500 g destilliertes Wasser in eine hitzebeständige Kanne und 101,9 g Kaliumhydroxid-Schuppen in einen trockenen Behälter, und schließen Sie die Dose mit den Schuppen sofort wieder: Sie ziehen Wasser aus der Luft. -
Die Kalilauge ansetzen
Geben Sie die Schuppen am offenen Fenster nach und nach unter Rühren ins Wasser, niemals das Wasser auf die Schuppen. Kaliumhydroxid sprudelt beim Lösen und wird heißer als Natriumhydroxid; lassen Sie die Lösung auf unter 82 °C (180 °F) abkühlen und halten Sie sie von Aluminium, Zinn und Zink fern, die sie angreift, wobei Wasserstoff entsteht. -
Das Öl erwärmen
Erwärmen Sie das Olivenöl im Schongarer auf niedriger Stufe auf 65 bis 71 °C (150 bis 160 °F). -
Zu einer Paste mixen
Gießen Sie die Kalilauge ins Öl und mixen Sie in Stößen von ein bis zwei Minuten, dazwischen rühren Sie um und lassen den Mixer ab und zu ruhen, damit sein Motor nicht überhitzt. Bei so viel Wasser wie Öl bleibt der Seifenleim lange dünn, dickt dann an, trennt sich und kommt wieder, manchmal mehrmals; machen Sie weiter, bis er als dicke, undurchsichtige Paste zusammenhält, was mit Olivenöl allein 30 bis 45 Minuten dauern kann. -
Zudecken und kochen
Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie den Schongarer auf niedriger Stufe laufen. Rühren Sie abgetrennte Flüssigkeit nach 15 bis 20 Minuten und noch einmal 15 bis 20 Minuten später wieder unter und rühren Sie danach alle 30 bis 45 Minuten um. -
Kochen, bis sie durchscheinend ist
Im Lauf von 2 bis 3 Stunden wird die Paste von den Rändern nach innen bernsteingolden und durchscheinend. Sie ist bereit für den Test, wenn beim Umschlagen keine undurchsichtigen, cremigen Stellen mehr hochkommen. -
Einen Löffel in heißem Wasser testen
Rühren Sie einen gehäuften Teelöffel Paste in 60 ml frisch abgekochtes destilliertes Wasser, bis sie sich auflöst, und lassen Sie es abkühlen. Klar oder leicht trüb heißt, die Seife ist fertig; milchig oder mit einem öligen Film obenauf heißt, noch eine Stunde kochen und ein zweiter Test. -
Etwas abkühlen lassen und beduften
Schalten Sie den Schongarer aus und lassen Sie die Seife etwa 30 Minuten mit Deckel stehen, bis sie warm statt heiß ist. Rühren Sie 5 g ätherisches Eukalyptusöl ein, bis es verschwunden ist, oder lassen Sie es für eine unbeduftete Seife weg. -
Nach Wunsch weicher machen
Savon noir sollte ein weiches Gelee sein, das man mit einem Löffel herausnehmen kann. Ist Ihre fester, rühren Sie frisch abgekochtes destilliertes Wasser in Portionen von 20 g ein, bis zu 100 g, und lassen Sie jede Portion einziehen, bevor die nächste kommt; Wasser kann später noch hinein, aber nie wieder heraus. -
Abfüllen
Füllen Sie die Seife mit einer Kelle in saubere Gläser, solange sie noch warm und weich ist, und setzen Sie die Deckel auf, sobald sie abgekühlt ist. Sie wird zu einem weichen, glänzenden, durchscheinenden bernsteinfarbenen Gelee. -
Mit Handschuhen aufräumen
Kratzen Sie Topf und Werkzeug mit Küchenpapier aus, werfen Sie das Papier in den Müll und spülen Sie dann alles in heißem Wasser. Ungekochte Paste daran ist noch ätzend. -
So verwenden wie im Hammam
Streichen Sie nach einem warmen Bad oder einer Dusche einen Teelöffel auf die feuchte Haut, fern von Gesicht und Augen, und lassen Sie die Seife ein paar Minuten einwirken. Spülen Sie sie gründlich ab und reiben Sie dabei mit einem rauen Kessa-Handschuh, wenn Sie das Peeling mögen. -
Aufbewahren
Halten Sie die Gläser geschlossen, an einem kühlen Ort ohne Licht, und nehmen Sie die Seife mit einem sauberen, trockenen Löffel statt mit nassen Fingern heraus, damit kein Wasser hineinkommt. Verbrauchen Sie sie innerhalb eines Jahres.
Tipps
- Unsere wird bernsteinfarben, nicht schwarz: Marokkanische schwarze Seife bekommt ihre dunkle Farbe von Oliventresteröl oder zerdrückten schwarzen Oliven. Für eine dunklere Paste nehmen Sie Oliventresteröl, das im Rechner einen eigenen Eintrag hat und etwas weniger Lauge braucht; wählen Sie es dort also vor dem Abwiegen aus.
- Die Laugenmenge geht von Kaliumhydroxid-Schuppen mit 90 % Reinheit aus, der üblichen Angabe auf dem Etikett. Steht auf Ihrem Etikett etwas anderes, geben Sie es vor dem Abwiegen im Rechner ein: Schuppen, die reiner sind als der verwendete Wert, machen die Paste laugenlastig.
- In Frankreich steht der Name auch für eine Schmierseife für den Haushalt, oft aus Leinöl: siehe unsere Leinöl-Schmierseife. Für eine gießfähige Olivenseife sehen Sie sich unsere flüssige Kastilienseife an, dasselbe Öl und dieselbe Lauge, mit weniger Wasser gekocht und verdünnt.
- Der Rechner gibt ihr 0 bei Reinigend, weil dieser Wert nur Laurin- und Myristinsäure zählt. Eine Kaliseife aus Olivenöl wäscht trotzdem gut und löst sich leicht, auch in kühlem Wasser.
Die Fette
| Fett | Anteil |
|---|---|
| Olivenöl | 100,0 % |
Wie es gemacht wird
| Verfahren | Heißverfahren |
| Lauge | KOH |
| Überfettung | 3,5 % |
| Wasser | 100 % der Fette |
| Jodzahl | 85 |
| INS | 106 |
Warum diese Seife
Savon noir ist eine Kaliseife, sie bleibt also ein weiches Gelee, statt zu einem Stück zu erstarren, und aus Olivenöl allein hat sie auf unserer Skala Reinigend 0 und Pflegend 82. In Marokko wird sie nach der Tradition im Hammam verwendet: auf die vom Dampf aufgeweichte Haut gestrichen, ein paar Minuten einwirken gelassen, dann abgespült und mit einem rauen Kessa-Handschuh abgerieben, der das Peeling übernimmt. In Frankreich steht der Name für eine weiche Seife für den Körper und eine flüssigere für den Haushalt. Kaliseife aus Olivenöl war außerdem die erste Wahl der Textilindustrie zum Waschen von Wolle und Seide, weil sie sich in kaltem Wasser leicht löst und sich gut ausspülen lässt. Nichts davon beruht auf Studien, nur auf langem Gebrauch. Sie ist alkalisch wie jede Seife, halten Sie sie also von den Augen fern und spülen Sie sie gut ab.
Quellen
- The Handbook of Soap Manufacture · W. H. Simmons and H. A. Appleton, Scott, Greenwood & Son, 1908
- FAQ: savon de Marseille and savon noir · Marius Fabre (manufacturer)
Was Tradition, die Erfahrung von Seifensiedern und die Forschung über solche Seifen sagen, jeweils als das gekennzeichnet, was es ist. Das ist kein medizinischer Rat, und keine Seife behandelt eine Hauterkrankung: Wenn Sie eine haben, fragen Sie in der Arztpraxis oder Apotheke.
Was die Zahlen sagen
- Palmitinsäure 13,8 %
- Stearinsäure 2,8 %
- Ölsäure 69,0 %
- Linolsäure 12,3 %
- Übrige 2,6 %
Gesättigt : ungesättigt 17 : 83
Berechnet aus den Fettsäuren der Fette oben. Die Bereiche sind das, worauf sich das Handwerk geeinigt hat, keine Chemie — eine Seife außerhalb eines Bereichs ist nicht falsch.
Anders probieren
1 VariantenDieselbe Seife mit einer geänderten Sache. Jede öffnet sich im Rechner und lässt sich weiter ändern.
Aus den Anleitungen
Alle Anleitungen
Flüssigseife selber machen: aus Kaliseifenpaste mit Kaliumhydroxid
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Seifenleim im Schongarer kochen, bis die Lauge verbraucht ist, dann Überfettungsöl, Duft und Farbe einrühren. Ein ganzes Rezept mit den Zahlen des Rechners.
Anleitungen mit diesem Rezept
Woher diese Anteile stammen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
North African black soap is olive oil, often olive pomace oil or crushed whole olives, saponified with potash, giving a soft paste rather than a bar; in France the name also covers household soft soaps. Ours is olive oil alone, cooked to a paste in a slow cooker as our liquid castile is, with water equal to the oil. The superfat is 3.5 %, raised from 0 %: the lowest, in half-point steps, at which the published saponification ranges cannot leave the paste lye-heavy (at 0 % they could by 3.3 %). A paste soap wants the worst case at 0 % rather than 1 %, because more oil clouds it. The method is ours.