塩類と硬化剤
重曹（炭酸水素ナトリウム）
やさしいスクラブ。 Soap Queen 仕入先またはガイド
計算ツールの基本レシピ（油脂1000 g）を、この添加物を自動入力される使用量で入れた状態で開きます。そのまま変更できます。 この添加物はふつう加熱後に入れるため、バッチはホットプロセス（HP法）で開きます。
どんなものか
ベーキングソーダ（重曹）は炭酸水素ナトリウムで、製菓用の膨張剤として売られています。弱いアルカリで、1%水溶液のpHは8.3です。未反応の苛性ソーダがあると、炭酸ナトリウムに変わります。
USDA FoodData Central 一次資料, Arm & Hammer 一次資料, OpenStax 一次資料
使用量
- 石けん1ポンドあたり小さじ1 MPソープまたはリバッチの場合 自動入力 Bramble Berry 仕入先またはガイド
- バッチ全体の4.7% 管理された試験で Crafter’s Choice 仕入先またはガイド
- 石けん1ポンドあたり大さじ1 ホットプロセスの場合 （公開されたレシピから） Grosso, The Everything Soapmaking Book, 3rd ed. 一次資料
- バッチ全体の最大43.5% 洗い流す製品で報告された最高使用量（推奨値ではありません） CIR 一次資料
計算ツールは石けん1ポンドあたり小さじ1を自動入力します。基本レシピの油脂1000 gに対して14.6 gです。
タイミングと方法
- 通常：加熱の後に。
- ほかに使われるタイミング：ライトトレースで。
- そのまま混ぜ込みます。
- 加熱の前には入れないでください。苛性ソーダと反応して消費してしまいます。
- コールドプロセスでは推奨されません。
Crafter’s Choice 仕入先またはガイド, Bramble Berry 仕入先またはガイド, Grosso, The Everything Soapmaking Book, 3rd ed. 一次資料
レシピへの影響
- 遊離した苛性ソーダがある間は100 gごとに水酸化ナトリウムを47.61 g消費するため、計算ツールがその分を苛性ソーダに加えます。加熱の後は苛性ソーダが残っていないので、消費しません。
OpenStax 一次資料, Simmons & Appleton 一次資料
知っておきたいこと
- 注意： バッチの4.7%で行った試験では、鹸化は問題なく進みましたが、泡立ちが悪くなりました。加熱の後、消費する苛性ソーダが残っていない状態で使ってください。 Bramble Berry 仕入先またはガイド, Crafter’s Choice 仕入先またはガイド
- 多すぎると表面に白い粉となって吹き出すことがあります。 Simmons & Appleton 一次資料
スプーンと滴
- 小さじ1杯 ≈ 4.6 g（4.6〜4.88 g）
- 大さじ1杯 ≈ 13.8 g（13.8〜14.6 g）
- カップ1杯 ≈ 221 g（221〜234 g）
USDA FoodData Central 一次資料, Arm & Hammer 一次資料
INCI名
Sodium Bicarbonate
- CAS番号
- 144-55-8
- EC番号
- 205-633-8
- 完成した石けんでは
- NaOHの場合はSodium Carbonate、KOHの場合はSodium Carbonate, Potassium Carbonate
変化するのは遊離した苛性ソーダがある間だけです。加熱後に混ぜ込んだ場合は、入れたときのままです。
この油脂を扱うガイド
出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Soap Queen · 仕入先またはガイド
OpenStax · 一次資料
Simmons & Appleton · 一次資料
Crafter’s Choice · 仕入先またはガイド
Bramble Berry · 仕入先またはガイド
Grosso, The Everything Soapmaking Book, 3rd ed. · 一次資料
CIR · 一次資料
USDA FoodData Central · 一次資料
Arm & Hammer · 一次資料