ピューレ
いちごピューレ
ラベルでの訴求：好きな果物や野菜を使った石けん。 Soap Queen 仕入先またはガイド
計算ツールの基本レシピ（油脂1000 g）を、この添加物を自動入力される使用量で入れた状態で開きます。そのまま変更できます。
どんなものか
生のいちごをピューレにしたもの。大部分は水分で、糖とクエン酸、リンゴ酸を含みます。
USDA FoodData Central 一次資料, USDA FoodData Central 一次資料
使用量
- 油脂1ポンドあたり0.97–1.94 oz 自動入力 （バッチの一部にだけ加える公開レシピから：低い方の値はバッチ全体に対して、高い方の値はその部分に対して） Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners 一次資料
- バッチ全体の最大6% Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making 一次資料
計算ツールは油脂1ポンドあたり0.97 ozを自動入力します。基本レシピの油脂1000 gに対して60.6 gです。
タイミングと方法
- 通常：ライトトレースで。
- 先になめらかになるまでミキサーにかけます。
Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners 一次資料, Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making 一次資料
レシピへの影響
- 100 gごとに水酸化ナトリウムを0.56 g消費するため、計算ツールがその分を苛性ソーダに加えます。
- 90.95%は水分で、レシピの水から差し引きます。
- 0.3%は脂肪分で、余分なスーパーファットとして石けんに残ります。
- 4.89%は糖分で、バッチの温度を上げます。
USDA FoodData Central 一次資料, USDA FoodData Central 一次資料, Stoichiometry 一次資料
知っておきたいこと
- 約0.9%が果実酸（主にクエン酸）で、計算ツールはその酸が消費する分の苛性ソーダを加えます。 USDA FoodData Central 一次資料, Stoichiometry 一次資料
- 注意： バッチの温度を上げます。低めの温度で作業し、保温はしないでください。ひび割れたり型からあふれたりすることがあります。 Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners 一次資料
- 注意： ミキサーでなめらかにしてください。石けんにかたまりが残ると傷むことがあります。 Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making 一次資料
- 石けんの色を黄褐色や茶色に濃くします。 Lovely Greens 仕入先またはガイド
スプーンと滴
- 小さじ1杯 ≈ 4.83 g
- 大さじ1杯 ≈ 14.5 g
- カップ1杯 ≈ 232 g
INCI名
Fragaria Ananassa Fruit
- CAS番号
- 1175540-74-5
出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Soap Queen · 仕入先またはガイド
USDA FoodData Central · 一次資料
USDA FoodData Central · 一次資料
Stoichiometry · 一次資料
Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making · 一次資料
Lovely Greens · 仕入先またはガイド