ミルクパウダー
全粉乳
液体のミルクの代わりに、粉末からミルク石けんを作ります。
計算ツールの基本レシピ（油脂1000 g）を、この添加物を自動入力される使用量で入れた状態で開きます。そのまま変更できます。
どんなものか
粉末として売られている乾燥全乳。乳脂肪はそのまま含まれています。
使用量
- 水1カップあたり大さじ2 自動入力 Handcrafted Soap (2002) 一次資料
計算ツールは水1カップあたり大さじ2を自動入力します。基本レシピの油脂1000 gに対して19.1 gです。
タイミングと方法
- 通常：ライトトレースで。
- ほかに使われるタイミング：苛性ソーダを溶かす液体として, 油脂に。
- レシピの水を少量使ってペースト状にします。
From Nature With Love 仕入先またはガイド
レシピへの影響
- 2.47%は水分で、レシピの水から差し引きます。
- 26.71%は脂肪分で、余分なスーパーファットとして石けんに残ります。
- 38.42%は糖分で、バッチの温度を上げます。
知っておきたいこと
- ミルク石けんに関するある本は、粉ミルクは新鮮な全乳に比べて劣る選択だとしています。 Makela, Milk-Based Soaps 一次資料
- 多すぎると石けんが柔らかくなります。 Browning, Natural Soapmaking 一次資料
スプーンと滴
- 小さじ1杯 ≈ 2.67 g
- 大さじ1杯 ≈ 8 g
- カップ1杯 ≈ 128 g
INCI名
Whole Dry Milk
出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
USDA FoodData Central · 一次資料
From Nature With Love · 仕入先またはガイド
Handcrafted Soap (2002) · 一次資料
Makela, Milk-Based Soaps · 一次資料
Browning, Natural Soapmaking · 一次資料