脂肪酸
カプリン酸
INCI名：Capric Acid。 CAS 334-48-5、EC 206-376-4（CosIngによる）。 別名：デカン酸。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
220.8 g NaOH 309.7 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 322–330 mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 326.0 mg KOH/g (中間値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.2324 g/g |
| ヨウ素価 | ≤ 0.5 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 326 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | — |
カプリン酸100%で作った石けん
硬さ 1 目安より低い 29–54
洗浄力 1 目安より低い 12–22
コンディショニング 0 目安より低い 44–69
泡立ち 1 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 0 目安より低い 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 110.4 g(109.0–111.7) | 154.9 g(153.0–156.8) |
| 1 kg | 220.8 g(218.1–223.5) | 309.7 g(305.9–313.5) |
| 1 lb (454 g) | 100.1 g(98.9–101.4) | 140.5 g(138.8–142.2) |
| 2 lb (907 g) | 200.3 g(197.8–202.7) | 281.0 g(277.5–284.4) |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 100 : 0
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| カプロン酸 | C6:0 · 飽和 | ≤ 0.5 | 0.5 |
| カプリル酸 | C8:0 · 飽和 | ≤ 1 | 1.0 |
| カプリン酸 | C10:0 · 飽和 | ≥ 99 | 99.0 |
| ラウリン酸 | C12:0 · 飽和 | ≤ 1 | 1.0 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Wilmar International Ltd (oleochemicals producer) — CAPRIC ACID 99% (WILFARIN CA-1099) product specification page · 2026-09-21閲覧
Wilmar International Ltd (oleochemicals producer) — Wilmar Oleochemical and Biofuel Division product brochure (Fractionated Fatty Acids table, WILFARIN CA-1099) · 2026-09-21閲覧
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