オイル
茶の実油（Camellia sinensis）
INCI名：Camellia Sinensis Seed Oil。 CAS 68916-73-4（CosIngによる）。 別名：茶実油, グリーンティーシードオイル。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
124.6 g NaOH 174.8 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 181–187 mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 184.0 mg KOH/g (中間値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1312 g/g |
| ヨウ素価 | 86.6–91.9 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 95 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | — |
茶の実油（Camellia sinensis）100%で作った石けん
硬さ 18 目安より低い 29–54
洗浄力 0 目安より低い 12–22
コンディショニング 81 目安より高い 44–69
泡立ち 0 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 17 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 62.3 g(61.3–63.3) | 87.4 g(86.0–88.8) |
| 1 kg | 124.6 g(122.6–126.6) | 174.8 g(172.0–177.7) |
| 1 lb (454 g) | 56.5 g(55.6–57.4) | 79.3 g(78.0–80.6) |
| 2 lb (907 g) | 113.0 g(111.2–114.9) | 158.6 g(156.0–161.2) |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 18 : 82
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| ミリスチン酸 | C14:0 · 飽和 | 0.1 | 0.1 |
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 14.8–17.7 (代表値 14.8) | 14.8 |
| パルミトレイン酸 | C16:1 | 0.1 | 0.1 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 1.7–3.8 (代表値 2.6) | 2.6 |
| オレイン酸 | C18:1 | 52.9–58.4 (代表値 58.4) | 58.4 |
| リノール酸 | C18:2 | 22.3–24.7 (代表値 22.3) | 22.3 |
| α-リノレン酸 | C18:3 n-3 | 0.2–0.3 (代表値 0.2) | 0.2 |
| アラキジン酸 | C20:0 · 飽和 | 0–0.7 | 0.4 |
| ガドレイン酸 | C20:1 | 0.1–0.9 (代表値 0.1) | 0.1 |
| エルカ酸 | C22:1 | 0.7 | 0.7 |
| リグノセリン酸 | C24:0 · 飽和 | 0.1 | 0.1 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Academic Journals (African Journal of Biotechnology), open access via African Journals Online — George K.O., Kinyanjui T., Wanyoko J., Moseti O.K., Wachira F. Extraction and analysis of tea (Camellia sinensis) seed oil from different clones in Kenya. African Journal of Biotechnology 2013, 12(8):841-846. DOI 10.5897/AJB12.2738 · 文書の日付：2013-02-20 · 2026-09-26閲覧
Japan Oil Chemists' Society (Journal of Oleo Science), free full text on J-STAGE — Zeng W., Endo Y. Lipid Characteristics of Camellia Seed Oil. Journal of Oleo Science 2019, 68(7):649-658. DOI 10.5650/jos.ess18234 · 文書の日付：2019 · 2026-09-26閲覧
MDPI (International Journal of Molecular Sciences), open access via PubMed Central — Wang Y., Sun D., Chen H., Qian L., Xu P. Fatty Acid Composition and Antioxidant Activity of Tea (Camellia sinensis L.) Seed Oil Extracted by Optimized Supercritical Carbon Dioxide. International Journal of Molecular Sciences 2011, 12(11):7708-7719. DOI 10.3390/ijms12117708 · 文書の日付：2011 · 2026-09-26閲覧
PlantFAdb (Michigan State University), based on the Seed Oil Fatty Acids (SOFA) database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb datasets for Thea sinensis (plant 10442) · 2026-09-26閲覧
Springer (Journal of the American Oil Chemists' Society) — Sahari M.A., Ataii D., Hamedi M. Characteristics of tea seed oil in comparison with sunflower and olive oils and its effect as a natural antioxidant. JAOCS 2004, 81(6):585-588. DOI 10.1007/s11746-006-0945-0 · 文書の日付：2004-06 · 2026-09-26閲覧
この油脂について公表されている数値を1つ確認し、採用しませんでした。理由はこちら。
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