オイル
マカウバ果肉オイル
別名：Macauba pulp oil, Macauba mesocarp oil, Bocaiuva pulp oil, Macaw palm pulp oil, Acrocomia aculeata pulp oil。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
142.6 g NaOH 200.0 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 210.5 mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 210.5 mg KOH/g (代表値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1501 g/g |
| ヨウ素価 | 75.43 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 135 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | — |
マカウバ果肉オイル100%で作った石けん
硬さ 23 目安より低い 29–54
洗浄力 1 目安より低い 12–22
コンディショニング 74 目安より高い 44–69
泡立ち 1 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 22 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 71.3 g | 100.0 g |
| 1 kg | 142.6 g | 200.0 g |
| 1 lb (454 g) | 64.7 g | 90.7 g |
| 2 lb (907 g) | 129.3 g | 181.4 g |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 24 : 76
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| カプリル酸 | C8:0 · 飽和 | 0.09–0.45 | 0.3 |
| カプリン酸 | C10:0 · 飽和 | 0.03–0.27 | 0.2 |
| ラウリン酸 | C12:0 · 飽和 | 0.09–1.97 | 1.0 |
| ミリスチン酸 | C14:0 · 飽和 | 0.03–0.45 | 0.2 |
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 10.1–27.77 | 18.9 |
| パルミトレイン酸 | C16:1 | 0.6–6.9 | 3.8 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 0.5–5.92 | 3.2 |
| オレイン酸 | C18:1 | 50–70 | 60.0 |
| リノール酸 | C18:2 | 5.1–20 | 12.6 |
| α-リノレン酸 | C18:3 n-3 | 0.8–3.09 | 1.9 |
| アラキジン酸 | C20:0 · 飽和 | ≤ 0.5 | 0.5 |
| ガドレイン酸 | C20:1 | ≤ 0.3 | 0.3 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Sociedade Brasileira de Fruticultura (Revista Brasileira de Fruticultura), open access via SciELO Brazil — Antoniassi R, Freitas SC, Silva TS, Santiago MCPA, Wilhelm AE, Junqueira NTV. 'Impact of genotype on fatty acid profile, oil content and nutritional value of the sweet fruits of Acrocomia aculeata.' Rev. Bras. Frutic. 42(6):e-796 (2020). DOI 10.1590/0100-29452020796. · 文書の日付：2020 · 2026-09-24閲覧
Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL (Brazilian Journal of Food Technology) — Hiane PA, Ramos Filho MM, Ramos MIL, Macedo MLR. 'Oleo da polpa e amendoa de bocaiuva, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. Caracterizacao e composicao em acidos graxos.' Braz. J. Food Technol. 8(3):256-259 (2005). · 文書の日付：2005 · 2026-09-24閲覧
Universidade Federal de Santa Maria (Ciencia Rural), open access via SciELO Brazil — Trentini CP, Oliveira DM, Zanette CM, Silva C. 'Low-pressure solvent extraction of oil from macauba (Acrocomia aculeata) pulp: characterization of oil and defatted meal.' Cienc. Rural 46(4):725-731 (2016). DOI 10.1590/0103-8478cr20150740. · 文書の日付：2016-04 · 2026-09-24閲覧
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