オイル
メドウフォームオイル
INCI名：Limnanthes Alba Seed Oil。 CAS 153065-40-8、EC 310-127-6（CosIngによる）。 別名：メドウフォームシードオイル。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
114.8 g NaOH 161.1 g KOH 100 %
ここでの鹸化価は公表値ではなく算出値です。利用できる一次資料にメドウフォームオイルの鹸化価がないため、このデータ自体の脂肪酸組成から計算しています。鎖長からモル質量が決まり、モル質量から脂肪1 gが消費する水酸化物の量が決まります。その結果が169.6 mg KOH/g、±3%です。
これは推測ではなく、実測された組成にもとづく化学量論の計算で、確かさは公表値とほぼ同じ程度です。両方の値が同じ規格に由来するCodexの油脂36種類と照合したところ、この方法の誤差の中央値は0.84%、90パーセンタイルは2.44%で、平均0.55%わずかに高く出ます。計算の過程は計算式のページにあります。お使いのロットの分析証明書があれば、その実測値を計算ツールに入力すると、この推定値は使われなくなります。
これは推測ではなく、実測された組成にもとづく化学量論の計算で、確かさは公表値とほぼ同じ程度です。両方の値が同じ規格に由来するCodexの油脂36種類と照合したところ、この方法の誤差の中央値は0.84%、90パーセンタイルは2.44%で、平均0.55%わずかに高く出ます。計算の過程は計算式のページにあります。お使いのロットの分析証明書があれば、その実測値を計算ツールに入力すると、この推定値は使われなくなります。
公表値
| 鹸化価 | 未公表 |
| 組成からの算出値 | 169.6 ± 3 % mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 169.6 mg KOH/g (算出値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1209 g/g |
| ヨウ素価 | 94 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 76 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | — |
石けん作りの本では、1 gあたり約0.120 gのNaOHとされています（本2冊の中央値）。このサイトの値との差は2%以内です。
メドウフォームオイル100%で作った石けん
硬さ 1 目安より低い 29–54
洗浄力 0 目安より低い 12–22
コンディショニング 2 目安より低い 44–69
泡立ち 0 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 0 目安より低い 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 57.4 g | 80.5 g |
| 1 kg | 114.8 g | 161.1 g |
| 1 lb (454 g) | 52.1 g | 73.1 g |
| 2 lb (907 g) | 104.2 g | 146.1 g |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 1 : 99
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| ラウリン酸 | C12:0 · 飽和 | 0.2 | 0.2 |
| ミリスチン酸 | C14:0 · 飽和 | 0.1 | 0.1 |
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 0.2 | 0.2 |
| パルミトレイン酸 | C16:1 | 0.2 | 0.2 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 0.1 | 0.1 |
| オレイン酸 | C18:1 | 1–2 (代表値 1) | 1.0 |
| リノール酸 | C18:2 | 0.3–0.5 (代表値 0.3) | 0.3 |
| α-リノレン酸 | C18:3 n-3 | 0.3 | 0.3 |
| アラキジン酸 | C20:0 · 飽和 | 0.7 | 0.7 |
| ガドレイン酸 | C20:1 | 61–66.6 (代表値 61) | 61.0 |
| エルカ酸 | C22:1 | 10–16 (代表値 15) | 15.0 |
| Docosadienoic acid | C22:2 | 15.7–20 (代表値 20) | 20.0 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net); Ohlrogge J., Thrower N., Mhaske V., Stymne S., Baxter M., Yang W., Liu J., Shaw K., Shorrosh B., Zhang M., Wilkerson C., Matthaus B. (2018) PlantFAdb: a resource for exploring hundreds of plant fatty acid structures synthesized by thousands of plants and their phylogenetic relationships. The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb datasets for Limnanthes alba (plant 16409): datasets #14477 and #14478, underlying publication 'Search for new industrial oils. VIII. The genus Limnanthes' (1964), SOFA TAB_013689 and TAB_013700 · 文書の日付：1964 · 2026-09-20閲覧
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net); Ohlrogge et al. 2018, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb datasets for Limnanthes alba (plant 13020): #11221 'Meadowfoam: new source of long-chain fatty acids' (1987); #17930/#17931 'The structure of the triacylglycerols of meadowfoam oil' (1990); #10282 urea-based fractionation of seed oil samples (2000); #12639 'Vulcanized meadowfoam oil' (1990) · 文書の日付：1987 · 2026-09-20閲覧
このデータはオープン材料データベース（ODbL）の一部で、CSVまたはJSONでダウンロードできます。誤りや、より良い一次資料を見つけた場合は、文書へのリンクを添えてsupport@soapformulator.comまでお知らせください。