オイル
パタウアオイル
INCI名：Oenocarpus Bataua Fruit Oil。 別名：Pataua oil, Patawa oil, Seje oil, Ungurahui oil, Oenocarpus bataua fruit oil, Jessenia bataua oil。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
131.2 g NaOH 184.1 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 193.78 mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 193.8 mg KOH/g (代表値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1381 g/g |
| ヨウ素価 | 76.8 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 117 |
| 融点 | 6.2 °C |
| 不けん化物 | — |
パタウアオイル100%で作った石けん
硬さ 18 目安より低い 29–54
洗浄力 0 目安より低い 12–22
コンディショニング 81 目安より高い 44–69
泡立ち 0 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 18 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65.6 g | 92.0 g |
| 1 kg | 131.2 g | 184.1 g |
| 1 lb (454 g) | 59.5 g | 83.5 g |
| 2 lb (907 g) | 119.1 g | 167.0 g |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 19 : 81
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| ラウリン酸 | C12:0 · 飽和 | ≤ 0.2 | 0.2 |
| ミリスチン酸 | C14:0 · 飽和 | 0.1–0.4 | 0.3 |
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 13.2–20.8 (代表値 13.5) | 13.5 |
| パルミトレイン酸 | C16:1 | 0.3–0.8 (代表値 0.7) | 0.7 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 2.8–6.4 (代表値 4.2) | 4.2 |
| オレイン酸 | C18:1 | 67.6–77.7 (代表値 76.8) | 76.8 |
| リノール酸 | C18:2 | 2.7–4.73 (代表値 3.9) | 3.9 |
| α-リノレン酸 | C18:3 n-3 | 0.1–0.7 | 0.4 |
| アラキジン酸 | C20:0 · 飽和 | 0.6–2 (代表値 0.6) | 0.6 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Ciencia e Tecnologia de Alimentos), open access via SciELO Brazil — Darnet SH, Silva LHM, Rodrigues AMC, Lins RT. 'Nutritional composition, fatty acid and tocopherol contents of buriti (Mauritia flexuosa) and patawa (Oenocarpus bataua) fruit pulp from the Amazon region.' Cienc. Tecnol. Aliment. 31(2):488-491 (2011). · 文書の日付：2011 · 2026-09-24閲覧
Ministerio do Meio Ambiente (MMA) / Embrapa, repository Infoteca-e — Oliveira MSP, Oliveira NP. 'Oenocarpus bataua: Pataua.' In: Coradin L, Camillo J, Vieira ICG (Ed.). Especies nativas da flora brasileira de valor economico atual ou potencial: plantas para o futuro: regiao Norte. Brasilia, DF: MMA, 2022 (Serie Biodiversidade 53; ISBN 978-65-88265-16-1), cap. 5 Oleaginosas, p. 1227-1240. · 文書の日付：2022 · 2026-09-24閲覧
Sociedade Brasileira de Quimica (Journal of the Brazilian Chemical Society), open access via SciELO Brazil — Rodrigues AMC, Darnet S, Silva LHM. 'Fatty acid profiles and tocopherol contents of buriti (Mauritia flexuosa), patawa (Oenocarpus bataua), tucuma (Astrocaryum vulgare), mari (Poraqueiba paraensis) and inaja (Maximiliana maripa) fruits.' J. Braz. Chem. Soc. 21(10):2000-2004 (2010). · 文書の日付：2010 · 2026-09-24閲覧
PlantFAdb (Michigan State University), based on the Seed Oil Fatty Acids (SOFA) database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb datasets for Jessenia bataua (plant 10690) · 2026-09-24閲覧
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