オイル
シメニアオイル
INCI名：Ximenia Americana Seed Oil。 別名：Ximenia americana seed oil, Ximenia seed oil, Sour plum kernel oil, Tallow wood oil, Ximenia caffra seed oil。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
115.2 g NaOH 161.6 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 165.2–175 mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 170.1 mg KOH/g (中間値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1213 g/g |
| ヨウ素価 | 77.4–90 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 86 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | 1.3–1.4 % |
シメニアオイル100%で作った石けん
硬さ 2 目安より低い 29–54
洗浄力 0 目安より低い 12–22
コンディショニング 35 目安より低い 44–69
泡立ち 0 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 2 目安より低い 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
このデータの数値には異論があります。 シメニアオイルの公表された分析は、その組成について一致していません。アンゴラ産のオイルを調べた2019年のGC-MS研究では、キシメニン酸が5〜7%で、オイルの約半分がC20〜C30の脂肪酸でした。一方、1954年と1979年の分析ではキシメニン酸が22〜27%でした。この計算ツールの脂肪酸リストに当てはまるのはオイルの約45%だけなので、そこから計算した石けんの特性は信頼できません。鹸化価（165〜175）は古い分析によるものです。2019年の論文自体の値（222〜295）は、これほど長鎖の多い油脂ではありえないためです。苛性ソーダの数値は目安として扱い、仕入先に鹸化価の実測値を求めてください。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 57.6 g(55.9–59.3) | 80.8 g(78.5–83.1) |
| 1 kg | 115.2 g(111.9–118.5) | 161.6 g(156.9–166.3) |
| 1 lb (454 g) | 52.3 g(50.7–53.8) | 73.3 g(71.2–75.4) |
| 2 lb (907 g) | 104.5 g(101.5–107.5) | 146.6 g(142.4–150.8) |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 15 : 85
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 1.13–1.81 | 1.5 |
| パルミトレイン酸 | C16:1 | 0.01–0.06 | 0.0 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 0.8–0.99 | 0.9 |
| オレイン酸 | C18:1 | 31.82–36.15 | 34.0 |
| リノール酸 | C18:2 | ≤ 0.65 | 0.7 |
| アラキジン酸 | C20:0 · 飽和 | 0.28–0.38 | 0.3 |
| ガドレイン酸 | C20:1 | 1.59–2.09 | 1.8 |
| ベヘン酸 | C22:0 · 飽和 | 1.15–1.18 | 1.2 |
| エルカ酸 | C22:1 | 1.97–2.44 | 2.2 |
| リグノセリン酸 | C24:0 · 飽和 | 2.63–3.52 | 3.1 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
MDPI (Biomolecules), open access via PubMed Central — Satoto G, Fernandes AS, Saraiva N, Santos F, Neng N, Nogueira JM, Santos de Almeida T, Araujo ME. 'An Overview on the Properties of Ximenia Oil Used as Cosmetic in Angola.' Biomolecules 10(1):18 (2020). DOI 10.3390/biom10010018. · 文書の日付：2019-12-20 · 2026-09-24閲覧
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