Rustieke warmproceszeep uit de slowcooker
Een dikke, rustieke zeep die in een slowcooker is gekookt, zodat de loog verbruikt is voordat hij de mal bereikt. Avocado-olie die na het koken erdoor wordt geroerd, verhoogt de overvetting, yoghurt houdt de hete zeep zacht genoeg om in de mal te drukken, en lavendel en patchoeli geven hem geur. Palmolievrij.
- Niveau
- Halfgevorderd
- Methode
- Warmproces
- Batchgrootte
- 1000 g oliën ongeveer 1511 g zeepbeslag
- Werktijd
- 1 u 30 min.
- Rijptijd
- 6 weken
- Gelfase
- In de pan gaat tijdens het koken door de gelfase
Wat je nodig hebt
Voor 1000 g oliën; dat vult een blokmal van 1,5 liter. Weeg alles af, ook de vloeistoffen.
| Olijfolie · 40,0 % | 400 g | 14,11 oz |
| Kokosolie · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Sheaboter · 15,0 % | 150 g | 5,29 oz |
| Cacaoboter · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Ricinusolie · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Avocado-olie · 5,0 %, na het koken erdoor geroerd | 50 g | 1,76 oz |
| Natriumhydroxide (NaOH) · de loog, 100 % zuiver | 134,0 g | 4,73 oz |
| Gedestilleerd water · voor een loogoplossing van 31 % | 302,9 g | 10,68 oz |
| Volle yoghurt naturel · verwarmd en na het koken erdoor geroerd | 31 g | 1,08 oz |
| Natriumlactaat (oplossing van 60 %) · 2 tl, door de loogoplossing geroerd zodra die een beetje is afgekoeld | 13,1 g | 0,46 oz |
| Lavendelolie · 2,0 % van de oliën, na het koken | 20 g | 0,71 oz |
| Patchoeliolie · 1,0 % van de oliën, na het koken | 10 g | 0,35 oz |
- Overvetting
- 4 %
- Temperaturen
- Oliën en loogoplossing onder 77 °C (170 °F), gekookt op de laagste stand, geur erbij onder 82 °C (180 °F)
Werkwijze
-
Voorbereiden
Zet een spatbril op, trek handschoenen en lange mouwen aan en houd ze aan tot de zeep in de mal zit: heet, ongekookt zeepbeslag is bijtend en blijft aan de huid plakken. Weeg 400 g olijfolie, 250 g kokosolie, 150 g sheaboter, 100 g cacaoboter en 50 g ricinusolie af in de slowcooker, de 50 g avocado-olie in een kannetje voor na het koken, 302,9 g gedestilleerd water in de loogkan en 134,0 g natriumhydroxide in een droog bakje. -
De loogoplossing maken
Doe bij een open raam of onder de afzuigkap het natriumhydroxide bij het water, nooit het water bij de loog, en roer met je gezicht afgewend tot het helder is. Laat het een paar minuten afkoelen en roer dan de 2 theelepels natriumlactaat erdoor. -
De oliën voor het koken smelten
Smelt de kokosolie, sheaboter en cacaoboter in de slowcooker op de laagste stand en roer dan de olijf- en ricinusolie erdoor. Houd de avocado-olie apart. -
Mixen tot trace
Giet de loog, met de oliën en de loogoplossing allebei onder ongeveer 77 °C (170 °F), bij de oliën en mix met de staafmixer tot een stevige trace. Goed gemixt zeepbeslag scheidt minder snel als het opwarmt. -
Afdekken en koken
Leg huishoudfolie over de pan, doe het deksel erop en kook op de laagste stand; kijk elke 15 tot 20 minuten, zonder het deksel vaker op te tillen dan nodig is. Laat het nooit alleen: heet zeepbeslag kan opschuimen en uit de pan kruipen. -
De randen naar binnen vouwen
Als de zeep aan de randen glanzend en doorschijnend wordt, vouw je hem naar het midden en roer je het schuim erdoor. Zwelt hij op tot meer dan twee keer het beginvolume, roer hem dan naar beneden en zet de warmte lager. -
Koken tot het doorschijnend is
Ga door tot de hele batch glanzend en doorschijnend is, als vaseline, zonder ondoorzichtige strepen als je hem omvouwt, meestal na ongeveer een uur. Twijfel je, geef hem dan nog 15 minuten. -
De avocado-olie en de yoghurt toevoegen
Zet de warmte uit. Verwarm de avocado-olie, de yoghurt en je spatel een beetje en roer de olie en de yoghurt dan door de zeep; koude toevoegingen laten hete zeep eromheen vastlopen. -
Op geur brengen onder 82 °C
Laat de zeep afkoelen tot onder ongeveer 82 °C (180 °F) en roer dan snel de lavendel- en patchoeliolie erdoor, voordat hij stijf wordt. -
De mal vullen
Schep de zeep in de mal, druk hem goed in de hoeken en sla de mal op het werkblad om luchtgaten eruit te krijgen. Geef de bovenkant structuur met de bolle kant van een lepel. -
Uit de mal halen en snijden
Als de zeep is afgekoeld en stevig geworden, vaak binnen een paar uur en zeker de volgende dag, haal je hem uit de mal en snijd je hem in stukken. -
Zes weken laten rijpen
De stukken zijn veilig te gebruiken zodra ze zijn opgesteven, maar laat ze ongeveer zes weken rijpen op een rek met lucht rondom en draai ze af en toe om: warmproceszeep met zoveel water heeft minstens even lang nodig om te drogen als koudproceszeep.
Tips
- Het koken gebeurt met 4 % overvetting op de andere oliën, en de avocado-olie gaat erbij als de loog verbruikt is, dus blijft hij in de zeep als extra overvetting: in totaal ongeveer 8,4 %. Zelfs in het slechtste geval van de gepubliceerde verzepingsgetallen houdt het koken ongeveer 1 % over, met de avocado-olie als extra marge. Vergeet je hem achter te houden, dan kookt hij gewoon mee met de rest; de loog is hetzelfde, dus de zeep komt nog steeds uit op ongeveer 8,4 %.
- De link naar de calculator vinkt de avocado-olie aan als olie voor na het koken, laat haar buiten de loogberekening en vraagt om dezelfde 134,0 g natriumhydroxide bij 4 % overvetting.
- Beoordeel het koken met je ogen, nooit met je tong. Vouw de zeep om en kijk of er ondoorzichtige, romige strepen van de bodem omhoogkomen; olie die bovenop blijft staan, betekent dat hij geschift is, dus roer hem weer tot één geheel en kook door.
De oliën
| Olie | Aandeel |
|---|---|
| Olijfolie (vierge / geraffineerd / olijfolie) | 40,0 % |
| Kokosolie | 25,0 % |
| Sheaboter | 15,0 % |
| Cacaoboter | 10,0 % |
| Ricinusolie | 5,0 % |
| Avocado-olie | 5,0 % |
Hoe het wordt gemaakt
| Methode | Warmproces |
| Loog | NaOH |
| Overvetting | 4 % |
| Water | water-loogverhouding 2,5:1 |
| Joodgetal | 56 |
| INS | 149 |
Waarom deze zeep maken
Dit is de zeep voor wie zijn zeep eerder wil gebruiken en van een rustieke look houdt. De slowcooker verbruikt de loog voordat de zeep in de mal gaat, dus warmproceszeep is in wezen klaar voor gebruik zodra hij is opgesteven, en de lavendel en patchoeli, die na het koken erdoor worden geroerd, worden niet afgezwakt door de loog (David Fisher). Het recept is evenwichtig en voor elke dag, reinigend 17 en verzorgend 56 op onze schaal, stevig door sheaboter en cacaoboter en zonder palmolie, dus het past bij de meeste huidtypes. De dikke, met een lepel gevormde structuur hoort bij het karakter en is geen fout. Het eerlijke voorbehoud is dat veilig niet hetzelfde is als klaar: zoveel water moet nog uit de zeep verdwijnen, en hij wordt harder en gaat langer mee na zes weken op het rek.
Bronnen
- David Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making · Creative Publishing International, 2018
Wat traditie, de ervaring van makers en onderzoek zeggen over zepen als deze, elk aangeduid als wat het is. Het is geen medisch advies, en geen enkele zeep behandelt een huidaandoening: heb je er een, vraag het dan aan een arts of apotheker.
Wat de getallen zeggen
- Laurinezuur 12,3 %
- Myristinezuur 4,7 %
- Palmitinezuur 11,7 %
- Stearinezuur 11,8 %
- Ricinolzuur 4,4 %
- Oliezuur 43,3 %
- Linolzuur 7,5 %
- Overig 5,2 %
Verzadigd : onverzadigd 44 : 56
Berekend uit de vetzuren van de vetten hierboven. De bereiken zijn wat zeepmakers als norm hanteren, geen scheikunde: een stuk zeep dat erbuiten valt, is niet fout.
Uit de handleidingen
Alle handleidingen
Warmproceszeep (hot process) maken, stap voor stap
Kook zeepbeslag in een slowcooker tot de loog op is en roer dan overvettingsolie, geur en kleur erdoor. Een volledig recept met de getallen van de calculator.
Overvetting en loogkorting: waarom recepten wat olie onverzeept laten
Wat overvetting en loogkorting zijn, hoe de calculator ze toepast, waar makers ze per soort zeep zetten en waarom olie bij trace niet de olie is die overblijft.
Handgemaakte zeep laten rijpen en bewaren
Wat rijpen met koudproceszeep doet en wat niet, hoe lang het duurt, hoe je stukken zeep laat rijpen, hoe je ziet dat ze klaar zijn en hoe je ze bewaart.
Waar deze verhoudingen vandaan komen
De onderbouwde notities hieronder, en de titels van de documenten die ze aanhalen, staan in hun oorspronkelijke taal. Een vertaalde bronvermelding is niet terug te vinden, en een vertaalde technische samenvatting is niet meer de samenvatting die met het document is vergeleken.
Our own palm-free formulation: olive oil and a quarter coconut oil, with shea and cocoa butter for a firm bar and a little castor oil for lather, cooked at a 4 % superfat, with 5 % avocado oil stirred in after the cook as extra superfat, about 8.4 % in all. The method is the slow cooker hot process of David Fisher's Complete Photo Guide to Soap Making, as our hot process guide gives it: water at 2.5 times the lye, sodium lactate in the lye solution and yogurt after the cook to keep the soap spreadable.