Sheaboter
INCI-naam Butyrospermum Parkii (Shea) Butter. Verzeept met NaOH wordt het vermeld als Sodium Shea Butterate, met KOH als Potassium Shea Butterate. CAS 194043-92-0, 91080-23-8; EG 293-515-7, zoals CosIng ze geeft. Ook: Karitéboter.
Gepubliceerde waarden
| Verzepingsgetal | 179,3–190 mg KOH/g (typisch 183) |
| Gebruikt door de calculator | 183,0 mg KOH/g (typisch) |
| SAP voor NaOH | 0,1305 g/g |
| Joodgetal | 30–75 g I₂/100 g |
| INS (SAP − joodgetal) | 131 |
| Smeltpunt | 33–40,5 °C |
| Onverzeepbare bestanddelen | 2,4–11,6 % (typisch 6,2) |
Zeepboeken geven ongeveer 0,128 g NaOH per g (mediaan van 10 boeken), wat tot op 2 % overeenkomt met ons getal.
Een stuk zeep van 100 % sheaboter
Gebruikelijke eigenschappen, opgeteld uit de vetzuurgroepen; een stuk zeep van één olie is een referentiepunt, geen recept.
Hoeveel loog
| Olie | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 62,0 g(60,7–64,3) | 86,9 g(85,2–90,3) |
| 1 kg | 123,9 g(121,4–128,7) | 173,9 g(170,3–180,5) |
| 1 lb (454 g) | 56,2 g(55,1–58,4) | 78,9 g(77,3–81,9) |
| 2 lb (907 g) | 112,4 g(110,2–116,7) | 157,7 g(154,5–163,7) |
Voor deze olie alleen, bij 5 % overvetting, met zuiver natriumhydroxide (NaOH) of zuiver kaliumhydroxide (KOH); tussen haakjes over het gepubliceerde bereik van het verzepingsgetal. KOH wordt meestal verkocht met een zuiverheid van 90 %: deel door 0,9. Voor een heel recept: open de calculator.
Vetzuurprofiel
Verzadigd : onverzadigd 46 : 54
| Vetzuur | Gepubliceerd bereik, % | Gebruikt | |
|---|---|---|---|
| Palmitinezuur | C16:0 · verzadigd | 1,9–5 | 3,5 |
| Stearinezuur | C18:0 · verzadigd | 27,7–55,7 | 41,7 |
| Oliezuur | C18:1 | 34–60,7 | 47,4 |
| Linolzuur | C18:2 | 4,4–7,9 | 6,2 |
| Arachidinezuur | C20:0 · verzadigd | 0–1,8 | 0,9 |
Recepten die het gebruiken
- 100 % butter bar 60 % van de oliën
- Hommage aan Afrikaanse zwarte zeep 30 % van de oliën
- Luxe zeep met shea- en cacaoboter 30 % van de oliën
- Zeep met een pencil line van actieve kool 30 % van de oliën
- Boterzeep 25 % van de oliën
- Salie-citruszeep 25 % van de oliën
- Warmproceszeep met geitenmelk en sheaboter 25 % van de oliën
- Banaan-haverzeep 20 % van de oliën
- Chai-kruidenzeep 20 % van de oliën
- Confettizeep van zeepresten 20 % van de oliën
- Geitenmelkzeep met haver en honing 20 % van de oliën
- Gezichtszeep met Franse groene klei 20 % van de oliën
Handleidingen die het bespreken
- Het 25er-recept: Duits zeeprecept voor beginners met vier oliën, ook zonder palmolie
- Marseillezeep: wat savon de Marseille is en wat 72 % betekent
- Oliën voor zeep maken: zo kies je de oliën voor je eerste zeep
- Oliën voor zeep: wat elke olie in een stuk zeep brengt
- Oranje vlekken op zeep (DOS): waarom zeep ranzig wordt
- Swirltechnieken voor zeep: in-the-pot, drop, hanger, lepel en Taiwan
- Verzepingsgetal (SAP-waarde): wat het meet en waarom tabellen verschillen
- Warmte bij zeep maken: loogoplossing, werktemperatuur en gelfase
- Zeep zonder palmolie: wat de plaats van palmolie inneemt
- Zelf zeep maken: je eerste koudproceszeep, stap voor stap
Vergeleken met andere oliën
- Reuzel vs. sheaboter
- Rundertalg vs. sheaboter
- Palmolie vs. sheaboter
- Sheaboter vs. cacaoboter
- Sheaboter vs. mangoboter
Waar deze getallen vandaan komen
De citaten achter elk getal, en de notities bij elke bron, staan in de eigen woorden van de bronnen op de Engelse pagina: een vertaald citaat kan niet met het document worden vergeleken.
Deze vermelding maakt deel uit van de open ingrediëntendatabase (ODbL), die je kunt downloaden als CSV of JSON. Een fout gevonden of een betere primaire bron? Correcties met een link naar het document zijn welkom op support@soapformulator.com.