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蔬果泥

番茄糊(罐裝)

橘色到紅色。 標籤上的吸引力:用大家喜愛的水果或蔬菜做的皂。 Faiola, Pure Soapmaking 原始資料, Faiola, Pure Soapmaking 原始資料

在鹼量計算器中試試

開啟計算器的入門配方(油脂1000 g),並以它預設填入的用量加入這種添加物,可直接修改。

這是什麼

無添加鹽的罐裝番茄糊:根據 USDA 的數據,約四分之三是水,含糖12%。它也呈酸性:一項針對加工廠番茄糊的分析顯示,以檸檬酸計的酸含量為1–2.4%。

USDA FoodData Central 原始資料, Aykas et al. (2020) 原始資料

用量

計算器會填入佔油重4.56%:以入門配方的1000 g 油脂計,為45.6 g。

加入時機與方法

  • 通常:輕微 Trace 時。
  • 直接拌入。

Faiola, Pure Soapmaking 原始資料, Faiola, Pure Soapmaking 原始資料

對配方的影響

  • 每100 g 會消耗1 g 氫氧化鈉,計算器會把這部分加進鹼量。
  • 其中73.5%是水,會從配方的水量中扣除。
  • 其中0.47%是油脂,會留在皂塊裡成為額外的超脂。
  • 其中12.18%是糖,會讓整批皂升溫。

USDA FoodData Central 原始資料, Aykas et al. (2020) 原始資料, Stoichiometry 原始資料

值得知道

匙與滴的換算

  • 1茶匙 ≈ 5.33 g
  • 1湯匙 ≈ 16 g
  • 1杯 ≈ 262 g

USDA FoodData Central 原始資料

INCI 名稱

CosIng 沒有對應它的單一 INCI 名稱:請依它所含的成分標示。

使用它的配方

談到它的指南

資料來源

每個數字背後的引文,以及各來源的說明,都以來源本身的文字保留在英文頁面上:翻譯過的引文無法與原文件核對。

Faiola, Pure Soapmaking · 原始資料
Faiola, Pure Soapmaking · 原始資料
USDA FoodData Central · 原始資料
Aykas et al. (2020) · 原始資料
Stoichiometry · 原始資料
Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making · 原始資料
Soap Queen · 供應商或指南

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